Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 297
Vet - 8g
Carbs - 48g
Proteïen - 10g
Totale tyd 25 min
Prep 10 min , kook 15 min
Porsies 2 (1 taco elk)
Geniet 'n sooibrand-vriendelike taco ... vir ontbyt! Hierdie bevat nie 'n enkele sooibrand-aanjaer nie - geen pittige jalapeños, chili peper, paprika, BBQ sous, knoffel, uie, of suur limoen sap. Jy kry egter steeds die tradisionele Meksikaanse flare van speserye soos komyn en koljander, mielie tortillas, en limoenskil.
bestanddele
- 1 klein lekker aartappels, in blokkies (1/4 "- 1/2" stukke)
- 1 medium wortel, geskil en gesny (1/4 "rondtes)
- 1 eetlepel olyfolie
- 1 teelepel gemaalde komyn
- 1/2 teelepel gemaalde koljander
- 1/4 teelepel sout
- Ses van 1/2 kalk
- 1 koppie ingemaakte swart bone, mashed
- 2 6-duim maïs tortillas
Voorbereiding
- Voorverhit die oond tot 350F en maak 'n klein bakplaat met perkamentpapier.
- Meng die lekker aartappels en wortels in 'n klein bak met olyfolie, komyn, koljander, sout en limoenskil. Oordrag na die bakplaat en braai vir 15 minute.
- Sodra die groente gereed is, versprei die gemaalde swartbone op die tortilla en bo-op met die groente.
- Sien die onderstaande bedieningswenke vir addisionele bolaagvoorstelle.
Bestanddele Vervangings en Variasies
Ruil in jou gunsteling wortelgroente as jy nie 'n waaier van wortels en lekker aartappels-rosyntjies, pietersnitte, rutabaga , radyse en kohlrabi is nie, goeie keuses wat sooibrand nie sal veroorsaak nie.
Jy kan ook 'n ander soort boontjie gebruik as jy nie die swart verskeidenheid handig het nie.
Kook- en bedieningswenke
Die gebraaide groente ontplof met geur, sodat jy hierdie ontbyt tacos maklik kan geniet sonder om iets by te voeg. Hulle sal meer voel soos ontbyt met 'n ei of limoen-gekapte jogurt. Jy kan 'n gebraaide eier byvoeg, gekook in 'n halwe teelepel olyfolie, en sprinkel met 'n bietjie limoenskil vir nog 90 kalorieë. Alternatiewelik, bo-op met 2 eetlepels gewone laevet-jogurt gemeng met sout van 'n halwe limoen vir nog 35 kalorieë.
U kan hierdie tacos tradisioneel bedien, met 'n dubbele tortilla , maar dit is belangrik om gedeeltes in tjek te hou wanneer u sooibrand het. Groter maaltye is geneig om abdominale druk te verhoog en suur te dwing oor die versperring tussen jou maag en esofagus. As jy dink jy voel vol met 'n enkele tortillelaag, hou daarby.
Om die oggend tyd te spaar, berei die groente en swartboontjiebotter die aand voor en sit die taco in die oggend.