Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 298
Vet - 8g
Carbs - 50g
Proteïen - 10g
Totale tyd 30 min
Prep 10 min , kook 20 min
Porsies 3 (4 pannekoeke + 4 appelskywe)
Stap hierdie pannekoeke hoog vir 'n sooibrandvriendelike ontbytbehandeling. Hulle is nie te ver van die tradisionele verskeidenheid nie - in plaas van net bolaag met 'n paar eetlepels gesmelte botter. Ons gebruik net 'n tikkie kaneel en gemmerde soetrooi appels. Dit help om die vetinhoud laag te hou, wat op sy beurt die versperring tussen jou maag en slukderm voorkom (ook bekend as jou laer esofageale sfinkter) om suur deur te laat. 'N Sprinkel van heuning, wat vroeë navorsing aandui, kan nuttig wees in strelende sooibrand, voltooi die gereg.
Dit is ook die moeite werd om daarop te wys dat hierdie pannekoeke gemaak word met volkoringmeel, wat help om enige suurstof van ander bestanddele te balanseer. Dit is egter dig, so dit is gepaard met 'n gelyke hoeveelheid alledaagse meel om die pannekoeke op die flouer kant te hou. Volgraan in die algemeen help suur absorbeer, help om sooibrand te voorkom.
bestanddele
- 1/2 koppie volkoringmeel
- 1/2 koppie alledaagse meel
- 1 eetlepel suiker
- 1 teelepel bakpoeier
- 1/4 teelepel sout
- 1 koppie vetvrye melk
- 1 groot eier, geslaan
- 2 eetlepels avokado, mashed
- 1 eetlepel water
- non-stick kook bespuiting
- 1 eetlepel ongesoute botter, gesmelt
- 1 groot rooi lekker appel
- 1/2 teelepel gemmer
- 1/2 teelepel gemaalde kaneel
- 2 eetlepels water
- 1.5 teelepels heuning, verdeel
Voorbereiding
- Kombineer die droë bestanddele (volkoringmeel, alledaagse meel, suiker, bakpoeier en sout) in 'n klein bak.
- Klits die nat bestanddele (melk, eier, avokado en water) in 'n aparte bak, voeg dan by die droë bestanddele en roer tot dit goed ingewerk is.
- Spuit 'n groot pan met nie-stok kookspuit en verhit oor 'n lae-medium vlam. Skep die pannekoekbeslag in die pan, sowat 2 eetlepels per pannekoek, en plat in 'n ronde vorm af. Kook vir 2 tot 3 minute aan die een kant en 'n ekstra minuut aan die ander kant tot effens goudbruin.
- Terwyl die pannekoeke kook, kern en dun sny die appel in 12 skywe. Gooi die botter oor die snye in 'n bak en meng dit met die gemmer en kaneel.
- Rangskik die appelskywe in 'n aparte pan en kook oor medium vlam vir 3-5 minute totdat dit effens versag is. Voeg die water halfpad deur.
- Reël 4 pannekoeke op 'n bord en bo-op met die gekookte appels. Strooi 1/2 teelepel heuning en geniet.
Bestanddele Vervangings en Variasies
Ons beveel aan dat jy om twee redes lae vetkoeimelk in plaas van volmelk of ' n melkalternatief gebruik . Eerstens help die lae-vet verskeidenheid die algehele vetinhoud van die resep aan die onderkant, wat belangrik is om sooibrand te voorkom. Tweedens, dit bied meer proteïene as melk alternatiewe soos amandel- of sojamelk. As jy egter nie koeimelk kan drink nie, voel vry om te ruil vir onversoete amandel of soja.
Wanneer dit by appels kom, hou aan rooi rasse soos gala, rooi lekker en fuji.
Hulle is soeter en word nie tipies vir kook gebruik nie, maar groen appels is geneig om suur te wees en so werk ook nie vir mense met sooibrand nie.
En hier is 'n eenvoudige ruil vir vars smaak: as jy dit beskikbaar het, gebruik dubbel die hoeveelheid vars gemmer in plaas van grond.
Kook- en bedieningswenke
Top jou maaltyd met gewone lae vetjogurt in plaas van of bykomend tot die heuning.
Daar is 'n paar vroeë navorsing wat dui op 'n verband tussen gesonde derm bakterieë en verminderde sooibrand. Voedsel soos lae vet yoghurt help bydra tot 'n gesonde mikrobioom.
Jy kan ook in die versoeking kom om ontbyt te drink met koffie, tee of sap. Ongelukkig is dit bekend dat sooibrand triggers bekend is. In plaas daarvan kan jy koffeïtiese koffie of kalmerende kamille-tee toets. Hulle lei nie altyd tot sooibrand nie, veral as jy jou bedieningsgrootte tot een agt-ounie beker hou.