Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 234
Vet - 0g
Carbs - 48g
Proteïen - 14g
Totale tyd 35 min
Prep 15 min , kook 20 min
Porsies 4 (1 peer + 1/2 koppie jogurt elk)
Stropery is 'n term wat sagte simmering beteken, en stroperyperse is 'n goeie manier om die seisoenale vrugte te behou. Die stropery vloeistof word gemaak van 'n mengsel van water, heuning en gemmer, wat tot 'n immuunverbeterende brouis kom.
Gemmer is 'n algemene middel om simptome van naarheid en spysverteringskanale te verlig, en dit is 'n pittige geur wat die soetheid van die heuning aanvul. Bye maak heuning uit die nektar blomplante en die tipe plant kan 'n rol speel in die kleur en anti-oksidant-inhoud van heuning.
In die algemeen is heuning bekend dat dit antioksidante, antimikrobiese en strelende eienskappe het, en word selfs as medisyne gebruik. Probeer heuning by jou plaaslike boeremark koop om 'n verskeidenheid te kry wat van plante gemaak word wat inheems is in die gebied waar jy woon. Plaaslike rou heuning kan ook 'n rol speel in die vermindering van allergieë.
bestanddele
- 4 medium ferm bosc pere
- 4 koppies water
- 3/4 koppie heuning
- 1/2-duim-stuk vars gemmer, geskil en gesny
- 2 koppies gewone laevet Griekse jogurt
- 4 eetlepels verkoelde peerbakstoffievloeistof
- 1/2 teelepel vanielje-uittreksel
Voorbereiding
1. Verhit in 'n groot kastrol die water en heuning tot warm en die heuning is opgelos.
2. Voeg die gemmerskywe by.
3. Voeg die pere liggies by en bedek met 'n ronde perkamentpapier met 'n klein gaatjie in die middel. Om 'n perkament sirkel te maak, neem 'n groot sirkel of vierkante perkamentpapier en vou dit in 'n driehoek. Hou die punt oor die middel van die pot wat jy gebruik en sny die oortollige papier weg sodat die sirkel rondom die deursnee van die pot pas.
Knip 'n gaatjie in die middel van die perkament sirkel om te laat stoom om te ontsnap tydens stropery.
4. Smeer die pere by 'n baie lae kook totdat dit gekook word, 15 tot 25 minute.
5. Verwyder uit die hitte en laat die pere koel in hul vloeistof.
6. Om die jogurt te maak: Roer die gewone yoghurt, verkoelde peerstampingsvloeistof en vanielje-uittreksel bymekaar.
7. Bedien die pere warm of by kamertemperatuur met 'n heuninglepel yoghurt.
Bestanddele Variasies en Vervangings
Benewens die gemmer, kan jy in 'n kaneelstok, swart peperkorrels, vanieljeboontjie, heel naeltjies of suurlemoenskil by die stropery vloeistof voeg. Al hierdie voeg ekstra geur en geur by sonder enige bykomende kalorieë.
Om die voltooide gereg te varieer, moet 'n paar dosisse gesonde vet en proteïen gekapte geroosterde pekanneute op die yoghurt sprinkel.
Kook- en bedieningswenke
Gebruik ferm, amper onder-ryp pere vir hierdie resep. Dit sal hulle help om daar te bly vorm wanneer hulle prut in die warm stropery.
Het jy ekstra stropery? Gebruik dit om gewone yoghurt of hawermout te versadig, of roer 'n paar lepeltjies in warm tee om smaak en soetheid by te voeg.
Bedien die gepocheerde pere warm of by kamertemperatuur met gewone Griekse jogurt versoet met ekstra stropery en vanielje-ekstrak.