Granola is regtig lekker, maar soms ook misleidend . Die meeste variëteite kom verpak met veselryke hawer en volgraan , knapperige hartgesonde neute en sade, en droëvrugte met vetstof. Alle A + bestanddele. Maar baie resepte en handelsmerke dra ook 'n ton bygevoegde suiker in die mengsel.
Pluk Granola
As jy van granola hou, moenie huil nie.
Hier is hoe om 'n wenmerk op die mark te kies met drie eenvoudige stappe.
- Hou die suiker laag . Verrassing, verrassing-granola is berug om soveel suiker (indien nie meer) as 'n kom versoete kind se graan te bevat nie . By die lees van byskrifte is dit belangrik om na die hoeveelheid suiker per porsie te kyk en waar die suiker vandaan kom. Doel vir nie meer as 10 gram suiker per porsie nie, en dit is 'n kombinasie van natuurlike suiker (gedroogde vrugte) en bygevoegde suiker (dink heuning, rietsuiker, bruinsuiker, agave, fruktose, melasse en vrugtesap).
- Soek bekende en gesonde bestanddele. Skandeer die etiket om natuurlike bestanddele en woorde wat jy herken, soos volgraan, vrugte, neute, sade en klapper te identifiseer. En vermy handelsmerke wat kunsmatige geure en kleurstowwe bevat, gedeeltelik gehidrogeneerde olies, BHT, en hoë fruktose mieliesiroop .
- Kyk gedeeltes en kalorieë . Dit is maklik om oorboord te gaan met 'n sak goeie goed, dit is omdat porsiegroottes klein is (gewoonlik 'n kwart tot 'n derde van 'n koppie). Gebruik 'n maatbeker die eerste paar keer, sodat jy vertroud is met 'n gepaste bediening.
Hoe om Gesonde Tuisgemaakte Granola te maak
Om 'n bondel dwaasgemaakte tuisgemaakte granola op te slaan, is 'n fiksie - selfs as jy vir tyd gekrul is. Plus, dit kan die perfekte geleentheid wees om 'n mengsel te maak wat die bestanddele bevat waarvan jy hou. Dit is omdat dit by granola gaan, enigiets gaan.
Wil jy net cashewnose, pistache en rosyne in jou mengsel hê?
Geen probleem. Ek soek 'n hartige, maar lieflike versnit? Gedoen. Nie meer soek winkel pakkette vir die perfekte munchies! Hier is hoe om jou eie hartlike granola by die huis te maak:
- Volg hierdie verhouding: 6 dele droog tot 1 deel nat.
- Kies jou droë bestanddele . Die stapelvoedsel van die meeste granola is ... jy raai dit ... geroosterde hawer. Daarna is die res die gebruiker se keuse. Dink neute en sade, of enige ander volgraan. Probeer hawer gemeng met pistache, pampoenpitte, vlasblare, chia, gepofte bruin rys, gepofte hirs, en sonneblomsaad.
- Kies jou nat bestanddele . Die nat bestanddele is belangrik om te help dien as die "gom" en ook bruin jou groot groot pakkie goedheid. Vir 'n lieflike granola, gebruik heuning of bruin rysstroop. En vir onversoete, kan jy wegkom met sowat drie eierwitte, wat help om 'n knapperige, klompie tekstuur aan die granola te gee. Die toevoeging van olie, soos olywe, grapsaad, canola of sonneblomsaadolie, bied gesonde vette terwyl die smaakprofiele verhoog word, maar dit is nie nodig nie. Terloops, moerotters is ook lekker ekstras.
- Geur na smaak . Gebruik enige smaak wat jy verlang. Enigiets gaan hier ... dink kaneel, vanielje, neutmuskaat, pittige kerrie, of selfs braai.
- Bak tot goudbruin. Doen dit tot 300 grade vir tot 45 minute. As jy 'n taai granola verkies, bak vir minder tyd.
- Geur dit met vrugte . Laat jou mengsel heeltemal afkoel, oordra na 'n groot bak en meng die droëvrugte van jou keuse, soos bosbessies, kersies, gekerfde klapper, rosyne en bloubessies. Gebruik dan jou tuisgemaakte granola as 'n yoghurt-topper (ons hou daarvan om dit in hierdie Berry-Granola Power Parfait-resep te gebruik), gooi dit in yskoue melk en eet dit met 'n lepel of geniet dit net op sy eie. U kan u granola in 'n lugdigte houer vir tot twee weke stoor.
Deur Joy Bauer, MS, RDN, CDN, Gesondheid en Voedingkenner vir NBC se Today Show en stigter van Nourish Snacks.