Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 362
Vet - 9g
Carbs - 50g
Proteïen - 22g
Totale tyd 135 min
Prep 15 min , kook 120 min
Porsies 6
Witbone en rys-hulle het net die siel verwarm. Kinders is verheug wanneer hulle uitvind dat hierdie gereg vir ete is. 'N wonderlike gesonde ete wat jou kinders liefhet en die resep vra, is 'n wonderlike ouer oomblik. En hulle is werklik maklik om te maak, jy benodig net 'n bietjie tyd en 'n knyp van geduld sodat hulle sag en lekker kan word.
Boontjies is 'n goeie bron van proteïene en 'n goeie bron van vesel. En alhoewel dit goedkoop is, deur middel van kook, verander dit hulle tot 'n wonderlike ete vir jou gesin.
Begin hulle in die oggend op 'n naweek en laat hulle wegkook as jy oor jou dag gaan. Ons vind dit nuttig om die bruin rys te kook terwyl ons die groente kap en sauteer, aangesien ons in elk geval by die stoof staan. Op hierdie manier kan ons die water vir die rys kook, terwyl ons reeds aktief by die stoof werk, eerder as om dit later te doen terwyl die boontjies op cruise beheer is.
Nog 'n tydspaarder is om jou groente die dag te kap voordat die witbone gekook word. Sit jou bone saam met ' n slaai en vars vrugte, en jy sal 'n fantastiese ete hê wat die familie sal behaag. En aangesien die gekookte bone goed vries, kan jy porsies vries om later te gebruik.
In die nag voordat jy jou gedroogde bone gekook het, sal jy dit wil sorteer, spoel en week. Sorteer deur die droëbone vir rotse of ander puin, spoel dan die boontjies in koue water om enige vuil te verwyder. Sit die bone in 'n bak groot genoeg om die bone te hou sodra hulle verdubbel het, voeg dan genoeg koue water by om die boontjies met twee duim te bedek. Laat die boontjies oornag die nag toe voordat dit gaargemaak word om dit te begin hidreer.
bestanddele
- 1 pond groot noordelike boontjies (gedroog, gesorteer en oornag geweek)
- 4 koppies hoenderaftreksel
- Water (om die boontjies te bedek)
- 2 eetlepels olyfolie
- 1 koppie geel ui (gekap)
- ½ koppie seldery (gekap)
- ½ koppie groen paprika (gekap)
- 6 snye spek (in stukkies gesny)
- 1 eetlepel knoffel (gemaalde)
- 2 lourierblare
- 1 ½ teelepel tiemie (gedroogde of 3 takkies vars tiemie)
- Sout en peper na smaak
- Gewilde byvoegings, soos cayennepeper, geurige sout en warm sous
Voorbereiding
- Voeg in 'n groot pot die bone, 4 koppies hoenderbouillon en genoeg water by om die boontjies te bedek. Kook.
- Voeg in 'n pit, hitteolie en voeg ui, seldery, paprika en Kanadese spek by. Soteer tot die groente sag is. Voeg knoffel, lourierblare en tiemie en sauté vir nog twee minute by.
- Voeg die inhoud van die koekie by die pot boontjies, en prut tot die boontjies sag is (ongeveer twee uur). Roer af en toe terwyl jy kook, en voeg water of hoenderbouillon by wanneer dit gekook word.
- Voeg sout en peper na smaak en dien oor rys, alhoewel ons nooit sout hoef by te voeg nie. Die kinders geniet dit soos dit is, en die volwassenes slaag die Cayennepeper, geurige sout en warm sous om die hitte op die verlangde vlak te bring.