Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 205
Vet - 11g
Carbs - 22g
Proteïen - 6g
Totale tyd 30 min
Prep 15 min , kook 15 min
Porsies 6
In hierdie resep word die appelskywe eers in 'n bietjie botter gesoteer om 'n karamelagtige kleur en geur te skep. Dan word 'n beslag met laevetmelk, eiers, en gespelde meel bo-opgestort en gebak totdat dit gepof word.
Appels is 'n goeie bron van oplosbare vesel en vitamien C, en bevat sekere anti-inflammatoriese fitochemikalieë soos quercitin, wat 'n beskermende effek op die liggaam het deur die groei van sekere kankerselle te inhibeer.
Speltmeel het 'n soortgelyke profiel vir volkoringmeel, wat 'n vrugtige smaak leen aan 'n hoë vesel, hoë proteïenmeel. Speltmeel het ook 'n hoë wateroplosbaarheid, wat beteken dat voedingstowwe maklik deur die liggaam absorbeerbaar is.
Hierdie resep sal jou help om ten minste die helfte van die korrels wat jy elke dag volgraan eet, te maak. Saam met die eet van genoeg vrugte, groente, boontjies en peulgewasse, sal jy jou daaglikse veselbehoefte ontmoet, wat jou hart en derm ook beskerm teen verwante kankers.
bestanddele
- 3 groot eiers
- ¾ koppie laevet melk
- ¾ koppie spelt meel
- 1 teelepel vanielje-uittreksel
- ¼ teelepel sout
- 1 teelepel kaneel, verdeel
- 4 eetlepels ongesoute botter, verdeel
- 2 medium appels, geskil en dun gesny
- 1 eetlepel ligbruin suiker
- 1 eetlepel poeiermelk
Voorbereiding
1. Voorverhit die oond tot 425F.
2. Klits die eiers, melk, meel, vanielje, sout en die helfte van die kaneel in 'n medium bak. Tersyde gestel.
3. Smelt die helfte van die botter in 'n gietysterpit oor medium hitte. Voeg die appelskywe by en strooi dit met bruinsuiker en oorblywende kaneel. Kook, roer gereeld totdat die appelskywe sowat 4 minute bedek is. Oordrag na 'n bord.
4. Vee die stoofpan uit en verhit 5 tot 8 minute in die oond tot dit baie warm is.
Voeg die oorblywende botter by die koekie, kantel om die bodem en sye te bedek.
5. Voeg die appelskywe by die stoofpot en gooi die beslag oor.
6. Sit terug in die oond en bak vir 15 tot 20 minute totdat die pannekoek gepluk en bruin is om die rande en die middel is vas.
7. Stamp die finale pannekoek met poeiermelk en dien.
Bestanddele Variasies en Vervangings
Alhoewel botter hoog is in versadigde vet en cholesterol, kan soms 'n resep se smaak vermeerder word. Uiteindelik bevat een porsiepannetjie (1/6 van die pannekoek) 2 teelepels botter (ongeveer 70 kalorieë, 8 gram vet, 5 gram versadigde vet, 20 mg cholesterol). As jy die botter wil botter, kan jy 'n neutrale olie soos koololie gebruik. Canola-olie is cholestrolvry, maar dit is steeds hoog in vet, maar die tipe vet staan bekend as onverzadigde vet, wat meer kardioprotektief is as versadigde vet.
Kook- en bedieningswenke
Die herfs seisoen is die beste tyd om appels te geniet. Gryp jou familie en vriende en reis na 'n appelplaas waar jy jou seisoenale appels kan kies. Dit is 'n goeie manier om plaaslike plase te ondersteun en om fisieke aktiwiteit te geniet.