Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 57
Vet - 4g
Carbs - 2g
Proteïen - 3g
Totale tyd 35 min
Prep 15 min , kook 20 min
Porsies 24 (1 kraker elk)
Om jou eie krakers te maak, kan 2 funksies dien: jy kan die bestanddele beheer, seker maak dat hulle almal natuurlik en gesond is, en jy kan baie geld bespaar, aangesien glutenvrye krakers dikwels baie duur is. Hierdie knapperige krakers is glutenvry deur amandelmeel, eerder as meel, as basis te gebruik. Kaas- en sesamsaad gee ekstra geur, terwyl die byvoeging van eierwit help om die krakers skerp te maak. Die mosterd gee hierdie krakers 'n baie klein tang wat 'n uitstekende aanvulling op die Parmesankaas is.
Hierdie kaasagtige sesamkoekers smaak alles goed op hul eie, en dit is ook lekker vir dips soos 'n geroosterde rooipeper-dip en -sprei.
bestanddele
- 1 koppie amandelmaaltyd
- 1/4 koppie sesamsaad
- 4 ounces Shredded Parmesan kaas
- 1 eierwit
- 2 teelepels voorbereide mosterd
- 1 teelepel knoffel poeier
- 1/4 teelepel sout
Voorbereiding
- Voorverhit oond tot 325 F.
- Meng al die bestanddele in 'n bak of 'n voedselverwerker. As jy 'n bak gebruik, meng die bestanddele met 'n houtlepel of jou hande. As jy 'n voedselverwerker gebruik, moet jy net 'n paar keer puls totdat die bestanddele gekombineer word en begin om saam in 'n bal vas te klou.
- Draai die deeg uit op 'n nonstick-oppervlak, soos 'n silikoonmat, of 'n toonbank wat met amandelmaaltyd besprinkel is. Gebruik jou hande om die deeg in 'n silinder sowat 1 1/2 duim in deursnee te vorm. Sny in rondtes, elke 1/3-duim dik. As die deeg te sag lyk om skoon te sny, moet jy in die yskas koel voordat dit gesny word.
- Sit ronde op 'n bakplaat bedek met 'n silikoonbakmat of perkamentpapier. Laat genoeg spasie tussen elkeen, want jy sal hulle plat plat voordat jy dit bak.
- Gebruik iets met 'n plat onderkant soos 'n maatbeker, plat tot die rondtes 'n bietjie meer as 2 sentimeter breed is. Smooth die rande met jou vingers uit.
- Bak vir 14 tot 18 minute (jy kan hulle vroeër nagaan om te sien hoe hulle saamkom). Wanneer hulle begin bruin, verwyder uit die oond en afkoel.
- Bêre in 'n verseëlde, lugdigte houer, soos 'n plastiekop sak met 'n ritssluiting.
Bestanddele Vervangings en Notas
As jy die smaak van hierdie glutenvrye sesamkoekers wil verander, kan jy die kaas wat jy gebruik, meng-probeer Cheddar of Gruyere of 'n mengsel van die twee. Maak seker dat jy minstens die helfte van die meting van 'n harde kaas gebruik.
Vir so 'n klein pakkie word sesamsaad gevul met baie gesondheidsvoordele. Die sade verminder cholesterol en verbeter bloeddruk, sowel as kankerbestryding.
Hulle is ook 'n goeie bron van yster, vesel en magnesium.