Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 455
Vet - 34g
Carbs - 7g
Proteïen - 29g
Totale tyd 25 min
Prep 10 min , kook 15 min
Porsies 5
Hierdie low-carb noodle gereg kan gemaak word met shirataki noedels of tofu noedels. Hoender kan in die plek van die vark gebruik word. Hierdie resep het 'n ooreenstemmende ooreenkoms met Dan Dan Noodles.
bestanddele
- 2 12-oun pakkies shirataki noodles
- 1 pond grondvark
- 1/2 koppie lae natrium sojasous
- 1/4 koppie droë sjerrie
- 1/4 koppie grondboontjiebotter
- 1 eetlepel appelasyn
- 1/2 teelepel warm sous
- 8 knoffelhuisies, gemaal
- 2 eetlepels gerasperde vars gemmer
- 2 eetlepels sesamolie
- 1 koppie boontjiespruitjies
- 6 groen uie of sjalions, gekap
- 1/2 teelepel gemaalde swartpeper
- 1 eetlepel canola olie
Voorbereiding
1) Meng grondvark, 2 eetlepels sojasous, en die sjerrie bymekaar, en sit eenkant.
2) Meng die res van die sojasaus saam met die grondboontjiebotter, asyn en warm sous saam, alhoewel met 1/4 koppie water.
3) Verhit pannetjie of wok tot warm. Voeg olie by die pan en kook vark, breek dit in klein stukkies terwyl dit kook.
4) Spoel die noedels in warm water in 'n kolander en sny dit in korter stukke met kombuis of gereelde skêr.
(Ek steek my skêr net in en sny 'n paar keer.)
5) Wanneer vleis bruin is, voeg die gemmer en knoffel by en kook nog 'n minuut of tot tot geurige.
6) Voeg sousmengsel en die noedels by. Knip saam en verhit deur.
7) Voeg boontjiespruitjies by en gooi weer. Sprinkel bo-op met skoffels.