Bottervoeding Feite

Botter kalorieë en wenke vir gesonde eters

Is botter gesond? Die antwoord kan afhang van wie jy vra. Sommige kenners meen botter is gesond omdat dit uit melkery gemaak word en is 'n beter keuse as alternatiewe vette soos margarien of olie. Maar ander kenners is bekommerd oor boterkalorieë en versadigde vet. Moet dus botter in jou dieet insluit? Gaan die voedingsdata na om te sien hoe dit in jou volledige maaltydplan pas.

Botter kalorieë (gesout en ongesalf)

Jy sal nie baie gesondheidsvoordele kry as jy botter by jou maaltyd voeg nie. Botter is hoog in versadigde vet en voorsien nie enige substansiële vitamiene of minerale nie.

Soos baie vetvorme, is botter egter bevredigend. Sommige dieet kundiges glo dat die eet van 'n klein hoeveelheid bevredigende vet beter is as om groter hoeveelhede vet-alternatiewe te gebruik wat minder bevredigend is en verwerkte bestanddele kan insluit. In sommige gevalle kan die botter-alternatief jou daaglikse kalorie en vetinname meer as botter verhoog.

Maar selfs as regte botter meer bevredigend is, is dit belangrik om porsiebeheer in gedagte te hou . 'N Klompie botter-die voorgesnyde bedieningsgrootte wat jy by talle restaurante vind (op die etiket genoem) kan slegs 36 kalorieë en 4 gram vet bevat. Maar die meer algemene dien grootte van botter, een eetlepel, bied 100 kalorieë, 11 gram vet en 7 gram versadigde vet.

Keuse en berging van botter

Wanneer jy botter koop, kan jy kies uit sout of ongesoute variëteite. So, wat is die verskil? Nie veel nie, behalwe vir die natriumvlakke. Boterkalorieë verander nie afhangende van die soutinhoud nie.

As jy die gesoute variëteit kies, kan die natriumvlakke van handelsmerk na handelsnaam verskil weens vervaardigingsmetodes. Beide Land O 'Lakes en Breakstone's Salted Butter bied elkeen 90 milligram natrium per eetlepel. Die ongesoute variëteite verskaf nul gram natrium per eetlepel.

Hou egter in gedagte dat as jy die sout nie-sout koop om natrium in jou dieet te verminder en uiteindelik meer tafelsout op jou kos besprinkel, dan kan jy meer skade doen as goed.

Stoor botter is redelik eenvoudig. Sommige mense hou botter op die kombuistoonbank, so dit is sag en makliker om op roosterbrood en ander kosse te versprei. Maar bottermakers beveel aan dat jy die produk koel in ooreenstemming met USDA en FDA riglyne.

Botter kan ook tot vier maande vanaf die aankoopdatum gevries word. Dit moet in die oorspronklike houer gevries word. Sodra dit ontdooi is, moet dit binne 30 dae gebruik word.

Botter of Margarine: wat is beter?

Die botter versus margarien debat kan 'n moeilike oplossing wees omdat daar baie verskillende margarienprodukte op die mark is en elkeen 'n ander voedingprofiel het.

Daar is byvoorbeeld "hartgesonde" margarienhandelsmerke, wat daarop aanspraak maak dat gesonde vette insluit, soos omega-3-vetsure .

'N Slim manier om jou gunsteling margarienproduk te evalueer, is om die voedings feite etiket en die bestanddele na te gaan. Margarine word dikwels gemaak van groente-olie, sodat jy kan sien dat daar minder gram versadigde vet op die etiket voorkom. Maar baie handelsmerke van margarien bevat ook transvet. Jy sal dit sien as "gehidrogeneerde olie" of "gedeeltelik gehidrogeneerde olie" op die bestanddele lys. Gesondheidskenners beveel aan dat jy die verpakking van produkte met transvet verminder of vermy.

Voeding in bottervervangers

As jy minder botter eet, is daar baie plaasvervangers op die mark. Gewilde bottervervangers sluit in:

• Botterknoppies of besprenkings gemaak van maltodextrine , botter en sout. Verskaf tien kalorieë en 60 milligram natrium per teelepel.
• Botterbespuiting word gemaak van water, sojaboonolie, sout en ander bestanddele. Volgens die etiket bied dit nul kalorieë en nul gram vet, MAAR, 'n enkele bediening is 0,2 gram wat onmoontlik kan wees om te meet . Vir 'n perspektief, bied 'n 12-ounce bottelbespuit 1700 porsies.
• Ligte botterverspreidings wat van botter gemaak word, is dikwels laer in kalorieë omdat dit opgeblaas of verlig word met bestanddele soos water en / of maltodextrine, sodat jy minder gebruik. 'N Ligte botterproduk bied ongeveer 50 kalorieë per eetlepel, 6 gram vet en 3,5 gram versadigde vet.

Natuurlike Botter Alternatiewe

Daar is ook natuurlike alternatiewe vir botter en botter plaasvervangers. Die produk wat u kies, kan afhang van hoe u beplan om dit te gebruik.

• Avokado word dikwels "arm man se botter" genoem. Dit maak 'n goeie verspreiding op roosterbrood en is ' n goeie bron van gesonde vet .
• Die grondboontjiebotter handelsmerke wissel, maar ' n natuurlike grondboontjiebotter bied geen suiker of transvet by nie en kan jou proteïen inname verhoog.
• Olyfolie is 'n goeie plaasvervanger vir botter as jy dit gebruik om vleis of groente te saai.
• As jy botter gebruik om 'n aartappel of groente te bedek, kan vars kruie 'n gesonde, nie-kalorie-plaasvervanger wees. Biesies of dragon kan voedsel 'n vars hartige geur gee. Voeg 'n knypie suurlemoen by indien nodig.
• Jy kan gewone konfyt of jellie op roosterbrood, pannekoeke of Franse roosterbrood gebruik in plaas van botter, maar vars vrugte is gesonder. Verspreid ryp piesang of laag dun gesnyde aarbeie om gesonde soetigheid te kry sonder suiker.
• Eet jy gewoonlik eiers in botter? Gebruik ' n non-stick pan in plaas daarvan en skakel die botter heeltemal uit. Jy sal verbaas wees dat eiers net so lekker kan wees sonder die bygevoegde vet.

'N Woord van

Botter het in sommige kringe 'n nuwerwets kos geword. Ketogeniese diëters, byvoorbeeld, en sommige ander wat 'n lae-koolhidraat-eetplan kies, kan botter by baie kosse deur die dag voeg om hul vetinname te verhoog. Jy kan ook geïnspireer word om ook botter by maaltyd in te sluit. Botter smaak groot, so ons verstaan. Maar onthou dat die meeste gesondheidskenners steeds aanbeveel om jou inname van versadigde vette, soos botter, te verminder. Dit is dus slim om botter in moderering te verbruik, tensy jou gesondheidsorgspan anders aanbeveel.