Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 422
Vet - 20g
Carbs - 12g
Proteïen - 48g
Totale tyd 45 min
Prep 15 min , kook 30 min
Porsies 6 (2 blokkies elk)
Dit is 'n lae-carb-weergawe van een van die algemene maniere om tamale pastei te maak. Dit het 'n relatief dun bokantskors (en geen onderkors) nie. Jy kan amandel- en weiproteïenpoeier vir die kors gebruik of dit maklik verander. As jy 'n "cornier" kors wil hê, kan jy van die amandelmeel vir mieliemeel uitruil, en voeg 'n eetlepel water by elke eetlepel koringmeel wat jy oorskakel. Daar sal 1 gram ekstra koolhidraat per porsie vir elke eetlepel koringmeel wees. Ook, as jy nie 'n wei-proteïenpoeier het nie, kan jy dit los. Die kors sal net 'n bietjie dunner wees.
bestanddele
- 1/2 medium ui, gekap
- 1 1/2 pond 90 persent maervleis
- 1 klein groen paprika
- 1 klein rooi paprika
- 2 eetlepels chili poeier (of na smaak)
- 14,5-ounce kan tamaties gesny word, met 1/4 koppie vloeistof gereserveer
- 1 koppie gesnyde olywe
- 1/2 teelepel kosher sout
- 1/2 teelepel gemaalde swartpeper
- 1/2 koppie amandelmaaltyd
- 1/2 koppie gewone weiproteïenpoeier
- 1 groot eier
- 1/4 teelepel chili poeier
- 1/4 teelepel borrie
- 1 koppie vetgemaakte cheddarkaas (of 'n Meksikaanse kaasmengsel)
Voorbereiding
Verhit oond tot 350 ° F.
1) Dreineer die tamaties, en stoor die sap.
2) Sit die ui en die beesvleis in 'n groot pannetjie en kook oor medium-hoë hitte, breek die beesvleis op terwyl dit kook. Wanneer sommige van die vet van die beesvleis uitgemaak word *, voeg die groen en rooi soetrissies en die chili poeier by. Kook totdat die beesvleis gekook word.
3) Voeg die gedreineerde tamaties en die olywe by en kook vir nog 'n minuut. Sout na smaak.
4) Meng die bestanddele vir die kors saam, behalwe vir die kaas.
5) Giet die beesvleis en groente in 'n 9 x 13-inch pan, gooi die beslag vir die kors oor die mengsel en versprei dit eweredig oor die bokant. Sprinkel die kaas oor die beslag.
6) Bak vir sowat 15-20 minute, of totdat die kors begin bruin.
Ek sny dit gewoonlik in 12 blokkies, met 2 blokkies wat 'n porsie maak.
Bedien met 'n groen kantsalade met 'n lae-karbonade- suurlemoensap-slaaisous of hierdie Suikervrye Duisend-Ei-slaaisous .