Amandelblom en amandelmaaltyd word albei gemaak deur maal amandels. Jy kan dit kommersieel voorberei koop of self tuis maak met 'n voedselverwerker of slypmasjien. Hulle is 'n glutenvrye alternatief vir koringprodukte in sommige resepte.
Amandelblom word meestal gemaak met blomde amandels (geen vel), terwyl amandelmeel óf met heeltemal of blom amandels gemaak kan word.
In beide gevalle is die konsekwentheid meer soos koringmeel as koringmeel. Hulle kan gewoonlik wisselvallig gebruik word, hoewel die gebruik van blom uit blomde amandels 'n meer verfynde, minder korrelige resultaat sal lewer. Super-fyn amandelmaaltyd is meer ongewoon, maar jy kan dit dalk vind.
Carbs en kalorieë
Een halwe koppie kommersieel-voorbereide amandelblom bevat ongeveer 12 gram totale koolhidraat, waarvan 6 gram vesel is, vir 'n netto carb-telling van 6 gram koolhidraat. 'N Halwe koppie bevat ook 12 gram proteïen, 28 gram vet en 320 kalorieë.
gebruike
Amandelblom is goed in die maak van glutenvrye "quick-bread" tipe resepte. Jy kan dit gebruik om glutenvrye muffins , brood soos pampoenbrood , pannekoeke , en selfs koekies te maak . Koekies is 'n ander gunsteling wat glutenvry met amandelmaaltyd gemaak kan word.
Amandelmaaltyd is nie goed vir kos soos brood wat 'n ware deeg nodig het nie, want jy kan dit nie knie nie.
Meer eiers word benodig wanneer dit met amandelmeel gebak word om meer struktuur te verskaf aangesien dit deur die gluten in koringmeel voorsien sal word. U kan amandelkoekies produseer met deeglike aandag aan die resep.
Amandelmaaltyd kan ook gebruik word in broodvisse en ander gebraaide kosse, maar moet versigtig wees om dit nie te verbrand nie.
Amandelmaaltyd kan gekook word as polenta of grits vir ontbyt of as deel van die hoofmaaltyd, soos garnale en grane . Amandelblom is voordelig om voedingstowwe by voedsel te voeg. Amandels is oor die algemeen meer voedingsdigtend as korrels.
Maak jou eie Amandelblom
Jy kan dit in 'n blender of voedselverwerker maak. Jy moet sorg dat jy dit nie te lank maal nie, of jy sal amandelbotter hê. Gebruik redelik klein hoeveelhede en puls totdat dit in ete gemaal is. Stoor enige wat jy nie dadelik in die yskas of vrieskas gebruik nie, aangesien dit vinnig rondsprinkaan sal wees as dit uitgelaat word. Omdat amandels stal stabiel is, maak dit sin om net die resepte vir resepte vir die volgende paar dae te gryp, tensy jy volumes amandelmaaltyd wil vries.
Waar om Amandelblom en Amandelmeel te vind
Die meeste gesondheidswinkels verkoop amandelblom, en meer tradisionele supermarkte hou dit aan as meer mense vir glutenvrye produkte soek. Handelaar Joe's het dikwels goeie pryse vir amandelmeel wat die vel insluit. Kontroleer die grootmaat pryse vir amandels in vergelyking met amandel ete en besluit of dit nie meer ekonomies sal wees om jou eie te slyp nie.
> Bron:
> USDA Branded Foods Database. Amerikaanse Departement van Landbou. https://ndb.nal.usda.gov.