1 - Hoekom moet jy meer bessies eet
Om bessies te pluk of te eet, is 'n spesiale somerbehandeling. Hulle is so lekker en pragtig - dink aan ryk, rooi aarbeie, sappige bloubessies en tangerige bosbessies. Mmm ... so goed.
Bessies moet ook deel van jou dieet wees omdat hulle gelaai word met vitamiene, minerale en vesel, en hulle is ryk aan antioksidante wat jou selle teen vryradikale skade kan beskerm. En die beste van alles, hulle is laag in kalorieë, so hulle is perfek vir gewigskykdiëte.
Pragtig, lekker en goed vir jou. Lees verder om meer te leer oor hierdie perfekte voedingswaarde juwele.
2 - Aarbeie
Aardbeie is lekker bessies wat jaarliks in elke kruidenierswinkel maklik te vind is. Hulle is ook goedkoop en gelaai met goeie voeding.
Een koppie aarbeie bevat meer as 100 milligram vitamine C, amper soveel as 'n koppie lemoensap. Aarbeie het ook kalsium, magnesium, folaat en kalium. En hulle is laag in kalorieë - een koppie aarbeie het net 53 kalorieë.
Hou hulle gesond deur hulle eenvoudig te hou. Sit gesnyde bessies uit met 'n druppel slagroom en amandelslewers. Dompel groot aarbeie in sjokolade vir 'n voedsame snack wat heeltemal dekadent voel.
3 - Frambose
Framboos is pragtige bessies wat die beste is gedurende die somermaande wanneer hulle op hul piek en bekostigbaar is. Hulle is delikaat en hou nie baie lank nie, so gebruik hulle vinnig. Die meeste frambose is rooi, maar jy kan ook goud of swart framboos vind.
Voedingsgewyse, frambose is ryk aan kalsium, magnesium en vitamien C. Plus, hulle is laag in kalorieë. Een koppie frambose het 64 kalorieë.
4 - Bloubessies
Bloubessies blyk dit op die top van bykans elke superfoodlys te maak. Waarskynlik omdat hulle chock vol antioksidante is. Bloubessies is die hele jaar beskikbaar, maar hulle is in die somermaande op hul beste.
Hulle is ook goed vir baie voedingstowwe - een koppie bloubessies het baie kalium en amper 4 gram vesel. Jy kry ook 'n goeie dosis vitamien C en net 83 kalorieë.
5 - Aartappels
Varsrooi of swartbessies kan dalk nie maklik wees om vars te vind nie, maar jy kan die hele jaar gedroogde bessies vind. Waarskynlik die beste manier om varsbessies te kry, is om in die laat lente boere te besoek.
Bome is hoog in kalium, kalsium en vitamien C, en hulle is ryk aan vesel. Een koppie vars rosbossies het ongeveer 60 kalorieë.
As jy vars aalbessies kry, koop dit baie en vries dit.
6 - Swartbessies
Swartbessies lyk soos groot swart frambose, en hulle het 'n tangier-geur. Hulle is redelik goed vir jou omdat hulle hoog is in kalsium, vitamien C en kalium, plus een koppie swartbessies het meer as 7 gram vesel ongeveer 60 kalorieë. En soos al die bessies, is hulle gelaai met antioksidante.
Swartbessies is lekker in smoothies of bedien met 'n bietjie creme fraiche.
7 - Lingonberries
Tart, maar lekker lingonies is die beste in Skandinawiese resepte en word dikwels gebruik om bewaar en sappe te maak. Lingonbessie konfyt is nie te moeilik om te vind nie, maar soek vir bevrore lingonberries aanlyn.
Lingonbessies is laag in kalorieë (hoewel hulle gewoonlik suiker benodig om die tartheid te oorkom). Hulle is ook hoog in vitamien C, magnesium en vesel.
Probeer 'n paar lingonbessie konfyt en brunost (bruin kaas) op 'n sny pompnikkelbrood.
8 - Bilberries
Bilberries lyk baie soos bloubessies, maar dit is nie. Bilberries is wilde bessies wat uit die Britse Eilande kom, so hulle is die algemeenste in Britse resepte. Bloubessies word ook geprys vir hul gesondheidsvoordele as gevolg van hul anti-oksidant inhoud.
Vars bilberries kan moeilik wees om te vind, maar jy kan aanlyn gedroogde bosbessies vind wat 'n lekker en gesonde snack maak.
Gesondheidsvoordele van bosbes
9 - Cranberries
Cranberries is inheems aan Noord-Amerika en word meestal gedurende die vakansie bedien. Dit is redelik maklik om vars of gevriesde bosbessies in die meeste kruidenierswinkels te vind, plus daar is baie handelsmerke van bosbessiesap.
Wat voeding en gesondheid betref, is bosbessies hoog in vitamien C en hulle het baie antioksidante. Hulle bevat ook verbindings wat kan help om blaasinfeksies te voorkom .
Cranberries is baie lekker so die meeste resepte noem vir suiker, maar daar is 'n paar hartige resepte beskikbaar.
10 - Elderbessies
Elderbessies is klein, diep pers bessies en nogal lekker. Hulle is waarskynlik die meeste geassosieer met elderberry wyn en elderberry siroop wat gebruik word in hoesstroop en koue tonics. Dit is nie maklik om ouerbessies in winkels te vind nie, maar hulle kan op plaaslike boeremarkte verskyn. Of jy kan jou eie ouerbessies groei.
Elderbessies is hoog in vitamien C, kalsium en kalium, en baie hoog in vitamien A en vesel.
11 - Wat oor kersies?
Tegnies is kersies nie bessies nie, omdat hulle oneetlike pitte het, maar hierdie klein rooi vrugte word op soortgelyke wyse gebruik.
Kersies bevat verskeie voedingstowwe en antioksidante, en donker kersies is 'n uitstekende bron van melatonien - soortgelyk aan die hormoon wat in jou liggaam toeneem terwyl jy slaperig raak. Om nibbling op 'n klein bakkie kersies te slaan voor slaaptyd kan dit jou net help om beter te slaap.
Bedien ontpit kersies met gewone Griekse jogurt of 'n tert-bevrore jogurt. Of voeg kersies by 'n smoothie met piesangs, aarbeie of ander vrugte by.
Bronne
Nyl SH, Park SW. "Eetbare bessies: Bioaktiewe komponente en hul uitwerking op die menslike gesondheid." Http://www.nutritionjrnl.com/article/S0899-9007(13)00220-7/abstract.
Verenigde State se Departement van Landbou Landbounavorsingsdiens Nasionale Voedingsbronne Databasis vir Standaardverwysings 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search4.