Gesonde, Maklike Spicy Edamame Dip Resep

Voeding Hoogtepunte (per porsie)

Kalorieë - 131

Vet - 11g

Carbs - 4g

Proteïen - 5g

Totale tyd 20 min
Prep 20 min , kook 0 min
Porsies 7 (1/4 beker elk)

Edamame is onvolwasse sojabone, soms na verwys as "groenteboue sojabone." Oligosakkariede is die potensiële FODMAP in sojabone, maar sommige sojaprodukte het meer oligosakkariede as ander. In teenstelling met volwasse sojabone, is edamame geskik vir lae-FODMAP diëte in klein tot matige gedeeltes.

Jy kan IBS-vriendelike edamame in die peule bedien as 'n voorgereg, gedop en gedien as 'n bykie, of pureed, soos in hierdie heerlike gereg! Hierdie verspreiding, wat baie soos 'n hummusresep gekruide is, kan bedien word met wortelstokkies of tuisgemaakte crackers of versprei op jou gunsteling toebroodjie.

bestanddele

• 1 1/2 koppies edamame (8-ouncesak), bevrore en afgesop
• 6 eetlepels suurlemoensap
• 3 eetlepels water
• 2 eetlepels grondboontjiebotter
• 3 eetlepels knoffel-ingevulde olyfolie
• 1 teelepel gemaalde komyn
• 1/2 teelepel sout
• 2 teelepels sesamolie
• 1/2 teelepel gebreekte rooi pepervlokkies
• 2 eetlepels gekapte koriander

Voorbereiding

1. Bring een kwart water in 'n medium kastrol oor hoë hitte. Voeg die bevrore edamam by en laat die pot weer kook. Verminder die hitte en prut vir 5 minute. Dreineer die edamame en laat dit afkoel totdat dit veilig is om te hanteer.
2. In 'n blender of voedselverwerker, kombineer die edamame, suurlemoensap, water, grondboontjiebotter, knoffel-ingevulde olie, komyn, sout, sesamolie en rooipepervlokkies. Grind teen 'n lae spoed en verwerk dan hoog totdat die gewenste mate van gladheid bereik word. Roer in koriander.

1. Bedek en ontspan voor bediening. Spoel met ekstra sesamolie en versier met koriander, indien verlang.

Variasies en Vervangings

Pittige sesamolie kan gebruik word in plaas van gereelde (geroosterde) sesamolie as jy die ekstra hitte geniet.

Kook- en bedieningswenke

As jy verkies, kan jy die edamame kook vir net drie minute, in plaas van vyf. Die dip sal 'n bietjie meer soos rou groente proe, en die tekstuur sal aangenaam klomp wees.