Somergraan Jalapeno Sop

Voeding Hoogtepunte (per porsie)

Kalorieë - 144

Vet - 3g

Carbs - 26g

Proteïen - 8g

Totale tyd 40 min
Prep 10 min , kook 30 min
Porsies 4 (1 koppie elk)

Somer is die perfekte tyd om voordeel te trek uit vars produkte. Om meer vrugte en groente by jou dieet te voeg, is 'n belangrike stap in die verlaging van jou bloeddruk. Hulle bied kalium, magnesium en vesel, al die belangrike voedingstowwe om jou hart gesond te hou.

Hierdie somer maïs sop is vol soetmielies en pittige jalapenos, vir 'n vars en lekker ete wat ook vol proteïene is as gevolg van die toevoeging van Griekse jogurt. Eet dit op sy eie vir 'n gesonde vegetariese middagete, of saam met 'n slaai of toebroodjie vir 'n stewiger ete.

bestanddele

• 1 teelepel olyfolie
• 3 knoffelhuisies, gemaal
• 1 klein geel ui, blokkies
• 1 jalapeno peper, saad en blokkies
• 4 maal koring, pitte afgesny
• 1 koppie lae natrium groente sous
• 1/2 teelepel vars gekraakte swartpeper
• 1/3 koppie plain nonfat Griekse jogurt
• 1/4 koppie afgeroomde melk (of
• melk van keuse
• )
• 1 groen ui, gekap

Voorbereiding

1. Verhit olie oor medium hitte in 'n groot kastrol. Voeg knoffel, ui en jalapeno by en kook tot sag, 5 tot 10 minute.

2. Voeg mielies, sous en peper by. Bedek en prut 10 tot 15 minute. Verwyder van hitte en laat sowat 20 minute afkoel.

3. Giet vloeistof en ongeveer die helfte van die groente in 'n blender kosverwerker. Blend tot glad, voeg dan terug in pan met oorblywende groente.

4. Klits jogurt en melk in 'n klein bak. Voeg by mielies in die kastrol en verhit dit oor lae hitte totdat dit warm word.

1. Verdeel sop in bakkies. Sprinkel groen ui voordat dit bedien word.

Bestanddele Variasies en Vervangings

Jy kan gevriesde koring vir vars vervang indien dit buite seisoen is, sodat jy die hele jaar kan geniet. Oor die algemeen is bevrore koring net so voedsaam, aangesien dit by piek bevrore is.

Kook- en bedieningswenke

Wees versigtig wanneer warm vloeistowwe gemeng word. Laat dit afkoel tot kamertemperatuur of daar sal te veel druk in jou blender wees. Herverhit sop oor lae hitte op die stoof.