Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 242
Vet - 14g
Carbs - 17g
Proteïen - 17g
Totale tyd 25 min
Prep 5 min , kook 20 min
Porsies 1
Eiers is 'n goeie manier om die dag te begin. Hulle bied hoë gehalte proteïene en essensiële vitamiene en minerale. Die probleem met tipiese eierontbyt is dat hulle dikwels vergesel word van 'n soort vetterige, natriumvulde vleis soos wors of spek, gebraaide aartappels en witbrood. Dié soort vet-kombinasie met 'n lae vesel kan jou traag laat voel en gereed is om terug in die bed te kom! Dit is ook nie 'n hartgesonde manier om die dag te begin nie.
Gebakte eiers met kale en tamaties bied 'n ligter manier om jou oggend eiers te kry wat nog lekker en vullend is, maar dit sal jou nie weeg nie. Nie net kry jy die voordele van eiers nie , maar jy kry ook 'n sprong begin op jou groente vir die dag.
Deel van 'n etepatroon wat jou bloeddruk sal verlaag, sluit drie tot ses porsies groente per dag in. 'N Verskeidenheid vrugte en groente bied minerale soos kalium , magnesium en kalsium, sowel as vesel om jou bloeddruk te verlaag. Hierdie ontbytkos gee jou baie kos en twee vol porsies groente!
bestanddele
- 1 teelepel olyfolie
- 2 knoffelhuisies, gemaal
- 2 koppies kaal, gesny
- 2 groot eiers
- 1/4 koppie kersietamaties
Voorbereiding
- Verhit oond tot 375F. Spuit 'n hittebestande bakkoek of -pit met olie.
- Verhit olyfolie oor medium hitte in 'n klein nonstick-pannetjie. Voeg knoffel en kaal by en kook, tot kale net verwelk word, 1 tot 2 minute. Plaas kaal in voorbereide bakgereg.
- Breek 'n eiers versigtig bo-op die kaal. Sprinkel tamaties eweredig om die skottel. Bak vir 12 tot 15 minute, of tot wittes word vasgestel en eiergele word na jou smaak gekook. Verwyder uit die oond.
Bestanddele Variasies en Vervangings
Om hierdie gereg meer cholesterolvriendelik te maak, laat een van die eiergele uit en voeg 'n ekstra eierwit by.
Jy kan enige groente byvoeg wanneer jy die kale saai, soos sampioene, uie of paprika.
Jy kan gesnyde Beefsteak- of Roma-tamaties vervang as jy nie kersietamaties het nie.
Kook- en bedieningswenke
Bedien met vars gekraakte peper en geroosterde volgraanbrood.
Kyk noukeurig na die eiers en begin hulle na ongeveer 10 minute nagaan om seker te maak hulle wys hoe jy dit wil hê. As jy van 'n lopende eierdoek hou, trek hulle so gou as wat die blankes ingestel is. As jy van fermmeel hou, hou dit eers langer.
Wees versigtig om die kale nie oor te kook voordat jy dit in die oond plaas nie. Jy wil hê dit word net verwelk, maar steeds ferm.
Hierdie gereg maak ook 'n groot brunch gereg vir 'n skare. Jy kan die resep verdubbel of verdriedubbel en dit alles in 'n groot oondbak maak vir perfek gekookte, sagtegesentreerde eiers wat alles gelyktydig gereed is.
Om die maaltyd af te rond, bedien hierdie gebakte eiers met 'n bietjie heelgraadroosterbrood en 'n kant van vrugte. Dit is seker om jou die hele oggend lank vol te hou!