Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 96
Vet - 7g
Carbs - 7g
Proteïen - 3g
Totale tyd 15 min
Prep 10 min , kook 5 min
Porsies 4 (1 koppie elk)
Hierdie "rys" gemaak van gekapte blomkool sal jou voorrade verhoog met vesel- en voedingswaarde en laat jou meer tevrede wees na enige ete as wit rys. As jy nie die blomkoolskakelaar probeer het nie, is dit die resep om jou eerste keer uit te probeer. Hierdie blomkool rys smaak baie sag, maar die skoonheid van 'n eenvoudige rysresep is dat jy dit self kan maak. Sien hieronder vir voorstelle.
bestanddele
- 1 medium kop blomkool
- 2 eetlepels olyfolie
Voorbereiding
- Proe vars blomkool tot dit die grootte van die rys is, óf met die gewone staalmes van jou voedselverwerker of die knipperblare. Alternatiewelik kan jy dit met 'n handdraaier knip, of selfs 'n mes gebruik as jy die behendigheid het om dit fyn te kap.
- Soteer die rys met 'n eetlepel olyfolie oor hoë hitte.
Bestanddele Variasies en Vervangings
Voel vry om jou gereg met speserye, kruie, kaas en alles wat jou fiks pas, te jazz.
Kook- en bedieningswenke
Daar is alternatiewe metodes vir die bereiding van blomkool-ys, behalwe sauteeing.
- Probeer die gebraaide weergawe van blomkoolrys. Dit is verreweg die maklikste metode, aangesien jy die verwerkte blomkool eweredig op 'n bakplaat versprei, olyfolie oor die bokant sprei en vir 12 minute in 'n 400F oond vir 'n maklike gesonde rys opsie plaas.
- Jy kan ook die mikrogolfoond gebruik. Mikrogolf die rys in 'n bedekte gereg vir 3 tot 5 minute. Moet nie water of olie byvoeg nie. Blomkool absorbeer water en die "korrels" word gom. Om dit fluffig te hou, laat die vog in die blomkool sy werk doen. Hierdie metode lei tot 'n meer ligte geur.
Die voltooide blomkoolrys kan gebruik word onder 'n sous, soos 'n kerrie, of as basis vir 'n gereg soos gebraaide rys of 'n ryssalade wat met aartappelslaai ooreenstem. So jy weet, dit werk nie goed as 'n plaasvervanger vir rys in pampoentjies waar die rys veronderstel is om die vloeistof te absorbeer nie.