Gesondheid eise oor die voordele van chia sade voortgaan om hul gewildheid te brand. Is hierdie eise waar?
Jy hoef nie op gerugte te staatmaak vir betroubare chia-inligting nie. Hier is 'n blik op wat die kliniese navorsing sê, asook 'n paar idees oor hoe om chia sade in jou daaglikse dieet in te sluit.
1 - Is Chia sade gesond?
Die antieke Asteke het Chia-sade van die Salvia Hispanica- plant geoes en dit was hul eeue se primêre bron van voedsel. Chia sade is voedsaam en bied:
- Hoë veselinhoud , wat bekend is om lang lewe te bevorder
- Omega-3-vetsure, wat voordelig vir hartfunksie is en die ouderdomversnellende inflammasie verminder
- Antioksidante , insluitend plantvoedingstowwe, soos quercetine en kafeïensuur
2 - Chia sade en gewigsverlies
Aangepas as 'n wonderwerk gewigsverlies kos om te help, help chia jou regtig om gewig te verloor?
'N Studie wat in Voedingsnavorsing gepubliseer is, het ongeveer 12 eetlepels Chia saad per dag vir 12 weke geëet. Dit het nie gewigsverlies vir 76 oorgewig of vetsugtige mans en vroue tot gevolg gehad nie. Die resultate toon dat die deelnemers aan die begin van die studie 'n bietjie gewig het, het hulle vinnig aangepas by die verhoogde oplosbare vesel , met geen betekenisvolle langtermyn- effek op gewigsverlies .
Chia sade absorbeer sowat 10 keer hul gewig in water, maar maak hulle die soort waterryke kos wat jou vol en tevrede kan laat voel .
3 - Sal Chia Seeds my energie en uithouvermoë verhoog?
Ultra-afstand hardlopers van Mexiko se Tarahumara-stam het gewoonlik net Chia-sade in die water geëet as voedsel tydens hul treks. So kan Chia sade jou energiek hou, of jy nou 'n marathon bedryf of net boodskappe uitvoer?
'N Klein studie wat in die Journal of Strength and Conditioning Research gepubliseer word, dui daarop dat chia sade in vloeistof dieselfde energievoordeel bied voor oefening as sportdrankies, met veel minder suiker.
4 - Moet ek Chia Seeds Ground of Whole Eet?
'N Studie gepubliseer in die Tydskrif van Alternatiewe en Aanvullende Geneeskunde het bevind dat na 10 weke van die hele Chia sade, grond (gemaalde) sade, of 'n placebo, net die deelnemers wat grond chia sade verbruik het hoër vlakke van die gesonde omega-3 vetsure eikosapentaensuur (EPA) en docosahexaenoic acid (DHA).
Vorige navorsing deur dieselfde span wetenskaplikes het ook die slyp van chia sade gekry, sodat jou liggaam meer voordeel daaruit kan kry. Die bevindings is soortgelyk aan dié in vorige studies oor heel vlerkvliesaad .
5 - Hoe om Chia sade te maal
Spinning chia sade vir 'n paar sekondes in 'n koffiemolen of hoëspoedmenger sal hulle versmelt vir gebruik in smoothies of op slaaie. Wees versigtig om dit nie te lank te slyp nie, of met 'n lomp gemors, danksy die hoë olie-inhoud van die sade.
Om die koffie uit jou korrel te ruik, hardloop eers 'n handvol rys deur.
6 - Moet ek wit of swart Chia sade kies?
Daar is 'n baie min voedingsverskil tussen die swart chia sade en wit chia sade. Vermy enige bruin sade wat jy in die mengsel kry. Dit is gewoonlik onkruidsade van 'n ander soort plant of onvolwasse chia sade.
7 - Hoe om Chia sade te eet
Soos vlas, hennep en ander hartgesonde sade, kan jy Chia sade in jou daaglikse dieet insluit, byvoorbeeld:
- Sprinkel op jou oggend warm of koue graan
- Sit 1-2 eetlepels in 'n vrugte of groente-smoothie
- Meng met water, suurlemoen of limoen sap en 'n bietjie versoeter as Chia Fresca
- Gemeng met meel of volgraan in bak en braaikolle
Omdat chia sade baie min smaak het, kan jy dit in ander geregte meng sonder om die smaak te beïnvloed.
Bronne:
Coates, Wayne. Chia: Die volledige gids tot die Ultimate Superfood. Sterling Publishing. 2012.
Illian TG, et al. "Omega-3 Chia Saad laai as 'n middel van koolhidraat laai." J Strength Cond Res. 2011.
Morris, Emily en Morris, Carole MySeeds Chia Toetskombuis: Die Chia Saad Kookboek. Skyhorse Publishing. 2013.
Nieman, et al. "Chia saad bevorder nie gewigsverlies of verander risiko-faktore in oorgewig volwassenes." Nutr Res. 2009.
Rolls, Barbara en Hermann, Mindy. Die Ultimate Volumetrics Diet. HarperCollins. 2012. Onderhoud met Barbara Rolls 30 April 2013.