Koffiemeelvoeding Feite en hoe om dit te gebruik
Koffie meel word gemaak van die oorblywende vrugte, of "koffie kersies", wat die boontjies wat geoes en gebraai word vir ons daaglikse drinkplek bedek. Om die meel te maak, word die oorblywende koffiekersies gedroog en in 'n fyn poeier gemaal.
Koffie meel smaak nie eintlik soos koffie nie, aangesien dit nie uit die boontjies gemaak word nie. In plaas daarvan het dit 'n effens vrugtige smaak, wat beteken dat dit in soetresepte opgeneem kan word en 'n goeie manier is om jou vesel- en mineraleinname te verhoog.
Koffiemeelvoeding Feite
Een eetlepel koffie-meel bevat 6 gram vesel en bied 14 persent van die kalium, 15 persent van die yster en 4 persent van die kalsium wat jy elke dag benodig. Dit het ongeveer 35 kalorieë per porsie. Daarbenewens het die koffie kersies wat gebruik word om koffie-meel te maak, 'n goeie bron van plant-gebaseerde antioksidante.
| Koffiemeelvoeding Feite | |
|---|---|
| Bedien Grootte 1 eetlepel | |
| Per bediening | % Daaglikse waarde* |
| Kalorieë 35 | |
| Kalorieë van vet 0 | |
| Totale Vet 0g | |
| Versadigde Vet 0g | 0% |
| Veelversadigde Vette 0g | |
| Enkelversadigde Vet 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natrium 0mg | 0% |
| Kalium 480mg | 14% |
| Koolhidrate 7g | 2% |
| Dieet Vesel 6g | 24% |
| Suikers 0g | |
| Proteïen 1g | |
| Vitamien A 0% Vitamien C 0% | |
| Kalsium 4% · Yster 15% | |
* Gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet | |
Gesondheidsvoordele van Koffiemel
Koffiemeel is 'n uitstekende bron van vesel , en dit is sy belangrikste gesondheidsvoordeel. Die minerale inhoud is ook voordelig. Koffie meel mag ook hoog is in antioksidante wat help om vrye radikale skade te beveg.
Daar is egter geen navorsingstudies of inligting oor enige spesifieke gesondheidsvoordele nie.
Algemene vrae oor koffie-meel
Is koffie meel hoog in kafeïen?
Nie regtig nie, aangesien die meeste van die kafeïen in die koffiebonne aangetref word. Die hoeveelheid kafeïen in koffie-meel is soortgelyk aan wat jy in 'n porsie donker sjokolade wil vind.
Is daar omgewingsvoordele vir die gebruik van koffiemeel?
Aangesien die kofferkerries gewoonlik as afval vernietig word, kan dit gebruik word om koffiemeel te maak. Dit kan goed wees vir die omgewing, of kan ten minste vir die boere wat koffieboontjies oplewer, 'n geldelike voordeel bied.
Is koffiemeel dieselfde as cascara?
Nee, dit is nie. Cascara is 'n soort tee gemaak met die gedroogde velle van koffie kersies. Cascara is 'n tradisionele drankie in baie lande wat koffie produseer, soos Jemen en Ethiopië.
Kan koffie meel gebruik word om glutenbevattende meel te vervang?
Aangesien koffie nie 'n graan is nie, bevat dit geen gluten nie. Maar sy effens vrugtige geur maak dit nie geskik vir gebruik in hartige kosse nie. Dit mag goed werk in resepte wat ander glutenvrye meel benodig.
Kan koffie meel uit koffiebonne gemaak word?
Daar is nie enige van hierdie tipe koffie-meel kommersieel beskikbaar nie. Dit is egter moontlik. Dit sou baie meer kafeïen hê, tensy dit eers gedekaffineer is.
Koffiemelies wat op hierdie manier gemaak word, sal soortgelyk aan gemaalde koffie uit voedingswaarde wees. Koffieboontjies is hoog in antioksidante bekend as polifenole.
Keuse en berging van koffiebloem
Hier is die harde partytjie-meel is nie maklik om te vind nie en jy sal dit waarskynlik nie in enige kruidenierswinkels vind nie.
Jy kan dit aanlyn vind. Dit is beskikbaar in poeier en fyn maal. Die fyn slyp is beter vir tuisgebruik en bak.
Gesonde maniere om Koffiemel te gebruik
Koffiemel kan gekombineer word met gereelde koring of ander meel, maar begin slegs 10 tot 15 persent van die totale meel in 'n resep as koffie-meel. U mag ook ekstra vloeistof as gevolg van die hoë veselinhoud byvoeg. Ten slotte, dit werk beter in resepte wat bruinsuiker of melasse gebruik, want daardie soetmiddels gaan die beste met die geur van die koffiemeel.
'N Woord Van
Die gebruik van koffie meel bykomend tot gereelde koring meel is 'n unieke manier om vesel en antioksidante by jou dieet te voeg.
Koffie meel is nog steeds baie nuut en moeilik om te vind, maar as dit in gewildheid groei, kan dit op jou plaaslike kruidenierswinkelsrakke verskyn.
> Bronne:
> Braindeis Universiteit, BraindeisNow. "Koffiemel bied 'n potensieel gesonder manier om van Java te geniet."
> Koffiemel. "Wenke en wenke vir die gebruik van koffiebloem."
> Internasionale Food Information Council Foundation, Food Insight. "Coffee By-Products: Buzzing With Growth."