Kalorieë in aarbeie en hul gesondheidsvoordele
Aarbeie is 'n pragtige soet, aromatiese veselryke vrug wat met vitamiene en antioksidante verpak word. Volgens die Germplasm Resources Information Network (deel van die Verenigde State se Departement van Landbou), is daar 103 verskillende spesies en subspesies van aarbei plante. Die hoogseisoen vir aarbeie is gewoonlik April tot Junie, maar oor die algemeen kan jy die aarbeie jaarliks kry.
En as jy op die een of ander manier nie vars aarbeie in jou mark kan kry nie, kan jy altyd gevriesde een koop
Aarbeie is 'n volumineuse vrug, wat min kalorieë en koolhidrate in 'n groot gedeelte bevat. Een koppie aarbeie bevat slegs 49 kalorieë en bied 3 g hartgesonde vesel en slegs 12 g koolhidraat. 'N koppie aarbeie bied ook meer as 'n dag se vitamien C. As jy 'n paar by jou smoothie wil voeg, kan jy die kalorieë, vesel en koolhidrate van elke bessie tel: 1 groot (1 3/8-duim ) Aardbei: 6 kalorieë, 0,4 gram vesel, 1,4 gram koolhidrate.
Gesondheidsvoordele van aarbeie
Aardbeien is laag in kalorieë, ryk aan vesel, vitamiene en minerale soos vitamien C, foliensuur, kalium en is verpak met antioksidante, soos antosianiene, en quercetine. Die vesel en kalium in aarbeie ondersteun hartgesondheid. Hoë kalium inname is geassosieer met minder risiko van beroerte.
Foliensuur is noodsaaklik in fetale ontwikkeling en help om nuwe selle te produseer en in stand te hou. Voldoende hoeveelhede vesel kan help om cholesterol te verlaag en 'n dieet wat ryk is aan kalium kan help om hoë bloeddruk en isgemiese hartsiektes te voorkom.
| Aardbeie Voeding Feite | |
|---|---|
| Bedieningsgrootte 1 koppie, helftes (152 g) | |
| Per bediening | % Daaglikse waarde* |
| Kalorieë 49 | |
| Kalorieë van Vet 4 | |
| Totale Vet 0.5g | 1% |
| Versadigde Vet 0g | 0% |
| Veelversadigde Vette 0.2g | |
| Enkelversadigde Vette 0.1g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natrium 2mg | 0% |
| Kalium 232.56mg | 7% |
| Koolhidrate 11.7g | 4% |
| Dieet Vesel 3g | 12% |
| Suikers 7.4g | |
| Proteïen 1g | |
| Vitamien A 0% Vitamien C 149% | |
| Kalsium 2% · Yster 3% | |
| * Gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet | |
Quercetin, 'n flavonoïed wat in aarbeie voorkom, kan inflammasie verminder, wat 'n onafhanklike faktor kan wees om aterosklerose te verminder. Daarbenewens kan quercetin anticancer effekte hê.
Navorsing dui daarop dat voedsel wat anthosianiene bevat, sekere chroniese siektes, insluitende kardiovaskulêre siekte en sekere kankers, kan afweer.
Aarbeie het ook 'n hoë polifenol inhoud, 'n ander potensiële faktor wat kan help om bloeddruk te verminder.
Algemene vrae oor aarbeie
Moet ek organiese aarbeie koop?
Aarbeie is op die "vuil dosyn" lys. Hul dun vel maak hulle kwesbaar vir residuen van plaagdoders, wat hulle een van die hoogste plaagdoderresidu vrugte gee. Daarom, as dit moontlik is, is dit waarskynlik die beste om organiese te koop. As die koste 'n probleem is, beplan om aarbeie plaaslik te koop wanneer hulle in die seisoen is. Andersins, oorweeg die aankoop van organiese bevrore bessies. En as nie een van hierdie opsies beskikbaar is nie, koop konvensionele aarbeie en spoel dit deeglik voor verbruik.
Volgens die Amerikaanse voedingsriglyne vir Amerikaners moet die meeste mense hul groente en vrugteverbruik verdubbel (hetsy organies of konvensioneel) om hul risiko vir chroniese siektes te verminder en 'n gesonde gewig te handhaaf.
Kan ek die sade op 'n aarbei eet?
Ja, die swart sade op die aarbei is eetbaar en heeltemal veilig om te eet. Moenie hulle uitkies nie!
Pluk en stoor aarbeie
Kies aarbeie wat soet ruik en 'n ryk, lewendige, rooi kleur is. Draai die pakkie om en inspekteer dit vir die vorm. Vermy bessies wat maer geword het, aangesien hierdie bessies begin bederf. Jy sal ook wil oorbreek oor bessies wat sag is omdat hulle plomp moet lyk.
Aarbeie moet twee tot drie dae in die yskas hou. Stoor hulle onwas en verwyder enige beskadigde bessies om die verspreiding van vorm te voorkom.
Jy kan hulle uitneem en op 'n bord of bakplaat sit wat met papierhanddoeke gevoer is om vog en bedekking met plastiekfilm te absorbeer. Spoel net voor gebruik.
Gesonde maniere om aarbeie te berei
Aarbeie kan gebruik word om jogurt , maaskaas, warm en koue graan te versadig. Hulle kan gemeng word in smoothies, gekap en in slaaie, bygeregte of salsa geplaas word. Hul soet smaak en plump tekstuur maak 'n goeie toevoeging tot gesonde nageregskeuses. Aardbeien is ook lekker dippers - doop dit in botter of donker sjokolade vir 'n soetproe, veselryke snack of nagereg.
Resepte Met Aardbeien
> Bron:
> Retelny, Victoria. Die kleurvolle waarheid oor anthocyanines komplekse verbindings met baie potensiële komplekse kragte. Voedsel en Voeding. 2016; 16-17.