Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 251
Vet - 12g
Carbs - 20g
Proteïen - 16g
Totale tyd 40 min
Prep 10 min , kook 30 min
Porsies 2 (1 koppie groente + 2 eiers)
Skep 'n veggie gevulde hoë proteïen en hoë veselontbyt in minute. Diegene met coeliakie sal nie snye roosterbrood mis nie, wanneer hulle eiers kan geniet saam met 'n bed krokante soet aartappels.
Aangesien groente moeilik kan wees om by ontbyt te eet, help hierdie resep om 'n paar ekstra porsies in te kry. Knapperige Sauteed Kale gemeng met sappige, soet tamaties is 'n wenkombinasie.
bestanddele
- 1 medium soet aartappel
- 2 teelepels olyfolie
- ¼ teelepel kosher sout
- varsgemaalde swartpeper
- 1 koppie gekapte kale
- 1 koppie gekapte tamaties
- 4 groot eiers
Voorbereiding
- Smeer patat met 'n boksrooster of Julienne-peeler.
- Verhit olie in 'n nonstick-pannetjie oor medium hitte.
- Voeg soet aartappels by, geur met sout en swartpeper na smaak.
- Soteer aartappels vir 10 minute, roer gereeld.
- Voeg kale en tamatie by en sit nog 'n verdere 5 minute.
- Sodra die kale effens verwelk is en soet aartappel krispig is, oordra dit na 'n bord.
- Bring die pannetjie terug na die hitte en voeg eiers by die pan. kook soos verlang.
- Sit eiers oor soet aartappelmengsel.
Bestanddele Variasies en Vervangings
Jy kan dieselfde metode volg deur gereelde aartappels in plaas van lekker aartappels te gebruik vir 'n verskil-mengsel van voedingstowwe. 'N Ligte besprenkeling van gekapte cheddarkaas of gekrummelde fetus is 'n wonderlike toevoeging tot hierdie ete. As jy hou van dinge wat pittig is, slaan die finale gereg met 'n paar stukkies warm sous of 'n knippie rooi pepervlokkies.
Kook- en bedieningswenke
Die hash kan voor die tyd gemaak word vir 'n verhitting vir ontbyt of brunch; maak die eiers reg voor dit bedien word. 'N Nonstick koekie is die beste vir hierdie as jy kan 'n klein hoeveelheid olie gebruik. 'N Handgemaakte Julienne-peeler kan by minder as 10 dollar by enige kombuisvoorraadwinkel gevind word.