Glutenvrye Behandeling: Bloedlose Pindasbotter Sjokolade Chipkoekies

Voeding Hoogtepunte (per porsie)

Kalorieë - 111

Vet - 7g

Carbs - 11g

Proteïen - 3g

Totale tyd 35 min
Prep 10 min , kook 25 min
Porsies 24 (1 koekie elk)

Glutenvrye gebak kan sag en droog wees, maar dit is beslis nie die geval vir hierdie lekker, maar moeitelose glutenvrye koekies nie. Hulle het niks anders as eenvoudige bestanddele en is hoog in hartlike gesonde vette nie , en hulle sal ook soet en sout soek.

Oor die algemeen bevat grondboontjiebotter nie gluten nie, maar nie alle vervaardigers hou gluten uit hul produksieaanlegte nie. Maak seker dat jy 'n glutenvrye grondboontjiebotter kies. Aangesien grondboontjiebotter die sterre bestanddeel is, moet jy 'n goeie gehalte handelsmerk met 'n eenvoudige bestanddeellys gebruik.

bestanddele

• 1 koppie gladde natuurlike grondboontjiebotter
• 3/4 koppie verpakte ligbruin suiker
• 1 groot eier, geslaan
• 1 teelepel koeksoda
• 1 teelepel vanielje-uittreksel
• 1/2 koppie mini sjokolade skyfies
• knippie growwe seesout

Voorbereiding

1. Voorverhit oond tot 350F.
2. Skep 'n lappan met perkamentpapier of 'n silikoonbakmat.
3. Meng grondboontjiebotter en suiker in 'n medium bak tot dit goed gekombineer is.
4. Voeg eier, koeksoda, en vanielje-uittreksel by; Gaan voort totdat al die bestanddele goed gemeng is.
5. Vou sjokolade skyfies in.
6. Met 'n klein roomysskoen of eetlepel, meet 8 koekies op die voorbereide bakplaat, wat ongeveer twee sentimeter tussen elke koekie verlaat.

1. Druk liggies elke koekie effens plat.
2. Bak vir 6 tot 8 minute tot puffed en versprei.
3. Verwyder uit die oond en strooi liggies met seepsout.
4. Gebruik 'n spatel, oordra na 'n draadrak om af te koel.
5. As dit eers heeltemal afgekoel is, hou dit tot 2 dae in 'n lugdigte houer.

Bestanddele Variasies en Vervangings

Jy kan verskillende smake in hierdie koekies inspuit deur die vanielje-uittreksel met ¼ teelepel amandel ekstra te vervang of deur die sjokoladeschyfies vir fyngekapte grondboontjies uit te ruil.

Kook- en bedieningswenke

Meng die deeg met die hand met 'n stewige spatel of gebruik 'n elektriese staanmenger wat toegerus is met 'n paddle-aanhangsel. Die koekies het nogal 'n bietjie versprei, dus die beste om 3 batches van 8 te maak as 'n standaard halfpan pan gebruik word. Met behulp van 'n klein ys skoop is baie nuttig om die koekies ewe groot te maak sodat hulle eweredig sal kook.