Jy kan dalk melk in nougat, op biefstuk en in tonynvis vind
As jy allergies vir melk is, weet jy waarskynlik om kodewoorde soos "suiwel" op voedseletikette te soek, en om bestanddele en waarskuwings op pakkette noukeurig te bestudeer. Gelukkig word die etiketteringsreëls wat deur die Wet op die Allergie-etikettering en Verbruikersbeskerming (FALCPA) opdrag gegee word, gewoonlik laat weet waar melk en sy neweprodukte aan die lig kom.
Tog kan jy nie jou allergie beskerm nie en reaksies voorkom deur eenvoudig voor die hand liggende kosse te voorkom, soos melk, soos roomys, botter en jogurt.
Melk- en melkgebaseerde bestanddele kan op 'n paar verrassende plekke lek, en jy moet weet hoe om daardie plekke te herken om jouself veilig te hou met jou melkallergie.
Suiwelvoedsel wat dalk versteekte melk bevat
Baie suiwelprodukte bevat melkbestanddele. Party wat jy dalk nie verwag nie, sluit in:
- Lactaid melk : Dit is ontwerp vir individue met laktose-intoleransie, nie 'n melkallergie nie. Lactaid melk bevat melkproteïen (kaseïen en wei), maar het die melksuiker (laktose) verwyder.
- Eenvoudig : Hierdie bestanddeel is vetvervanging gemaak van eier- en melkproteïen (wei) en word gebruik as 'n vetvervanging in lae-kalorie-voedselprodukte soos roomys, jogurt, kaasspring, slaaisous, margarien, mayonnaise, koffie-creamer, sop , en souse. Simplesse is 'n handelsmerknaam, sodat jy dit nie as 'n bestanddeel mag opneem nie. In plaas daarvan, kan u die term "eier en melkproteïen" sien.
- Dips en slaaisous : Enige druppels wat gemaak word met melk, jogurt of suurroom, soos plaas of bleu kaas, mag melk bevat.
- Soja of ryskaas : Dit kan vervaardig word in 'n plant of op 'n fabriekslyn wat ook melkbevattende produkte produseer. Die risiko vir kruisbesmetting kan betekenisvol wees.
- Kefir : Hierdie gefermenteerde drank word gemaak van dierlike melk (gewoonlik koeimelk) gemeng met kefir korrels. Die resultaat is 'n dik, gladde-like drank. Die meeste bevat melkproteïen. Probeer hierdie melkvrye smoothie in plaas daarvan.
- Bokmelk : Terwyl dit nie identies is aan koei se melkproteïen nie, het bokmelk en ander dierlike melk soos skape-melk soortgelyke melkproteïene en kan dit 'n allergiese reaksie veroorsaak. Dit word aanbeveel dat melk allergiese individue ander dierlike melk vermy.
Candy and Sweets wat melk bevat
U besef waarskynlik dat melk sjokolade melk bevat. Maar melk bestanddele kan weggesteek word in ander lekkers, insluitend:
- Nougat : Word gewoonlik in snoepstokke soos 3 Musketiers en Snickers in die Verenigde State aangetref. Nougat word gewoonlik gemaak met heuning, suiker, neute, eierwitte en moontlik melkpoeier, alhoewel bestanddele kan wissel. Kontroleer altyd die etiket vir bestanddele, of vra oor hulle.
- Sherbet : Hierdie gewone plaasvervanger vir roomys word gemaak met vrugte, water en suiker, maar dit kan ook eierwitte, melk of gelatien insluit. Baie handelsmerke van kerbet verkoop in kruideniersware winkels bevat melk vet of room. As jy 'n soortgelyke produk wil hê, gaan vir sorbet, wat gemaak word van vrugte, water en suiker. U moet egter altyd die bestanddele nagaan.
Vleis-en-Deli-produkte wat melk bevat
Die meeste mense sal nie verwag om melk in vleisprodukte te vind nie, maar dit is eintlik 'n redelik algemene bestanddeel. Hier is waar om te kyk:
- Deli vleis : Deli vleissnyers word gereeld gebruik vir vleis en kaasprodukte. Deli-vleis kan ook kaseïen (melkproteïen) bevat om as bindmiddel op te tree.
- Warmhonde : Melkproteïene mag by warmhonde gevoeg word as 'n verlenger of vulsel. Dit stel die vervaardiger in staat om minder vleis in die algemeen te gebruik. Vervaardigers van hot dogs hoef nie allergie bestanddele te lys nie, aangesien vleis nie onder dieselfde allergene etiketteringsreëls as ander produkte val nie.
- Worst : Soortgelyk aan deli vleis, kan melkproteïen gebruik word as 'n vulmiddel of verlenger in die verwerking van worsies soos harde salami, Italiaanse wors of ontbytwors.
- Pate : Dierlewer soos beesvleis of hoender kan in melk geweek word om bloed te verwyder (wat smaak gee) voor kook, geurmiddels en puree in 'n pate. Lees bestanddeeletikette of vra hoe die pate voorberei is voordat dit verteer word.
- Tonynvis : Sommige handelsmerke van ingemaakte tunavis bevat kaseïen, 'n melkproteïen.
- Skulpvis : Sommige vervaardigers duik skulpvis in melk om die "visige" reuk uit te skakel. Vra altyd oor die moontlikheid voordat jy koop.
- Steak : Dit is 'n probleem in restaurante, nie in die supermark nie. Sommige sjefs sal 'n botter botter by die bopunt voeg sodat dit sappig lyk. Ongelukkig is dit een van die gevare om uit te eet. Vra vir jou biefstuk "naak", sonder ekstra bestanddele.
Ander kosse wat melk bevat
Jy moet leer om verborge melkbestanddele op hierdie drie plekke te soek:
- Onmiddellike Aartappels : Lees die bestanddeeletiket op jou direkte spruitjies, wat basies ontwaterde aartappels is. Sommige vervaardigers voeg botter en / of melk by voordat die mengsel dehidreer, sodat die eindresultaat 'n lekkerder produk is.
- Medisyne : Sommige medisyne bevat wei ('n melkproteïen), lees dus die etikette vir oor-die-toonbank medisyne of vra jou apteker om te verseker dat jou voorskrifmedikasie melkvry is.
- Kauwgom : Kyk hier vir melkproteïenbestanddele soos Recaldent, wat uit kaseïen gemaak word en in kougomhandelsmerke soos Trident voorkom.
'N Woord van
Melk is een van die allergrootste voedselallergieë wat die algemeenste onder voedsel-allergiese volwassenes en kinders is. Alhoewel melkallergie geneig is om in die kinderjare te wees, groei dit steeds om te weet waar dit wegkruip. Voer jou melkbestanddeelkodewoorde as verwysing in, veral wanneer jy vertak en 'n nuwe voedselproduk probeer.
> Bron:
> Voedselallergie Navorsing & Opvoeding. Melk Allergie feiteblad.