Gerieflike Gravy Mengsels, Gevulde Kubusse, Aandete Rollies En Pies
Die viering van Thanksgiving, wat heeltemal glutenvry is, kan intimiderend lyk, veral as jy nie baie lank glutenvry eet nie. Die opstel van die verskeidenheid gluten-gevulde vulsel, rolle, sous en nageregte by die tipiese dankseggingsdinee kan 'n ernstige aanval van vrees, afguns of albei veroorsaak, veral as jy onlangs gediagnoseer is met coeliakie of glutengevoeligheid.
Maar in die afgelope jaar het glutenvrye voedselvervaardigers dit makliker gemaak om 'n glutenvrye dieet tydens Thanksgiving te volg deur baie belangrike bestanddele, soos vulsel en sousmengsels, in 'n glutenvrye vorm te herskep.
Jy kan steeds kies om jou glutenvrye Thanksgiving-maaltyd van nul te kook, volgens hierdie wenke om 'n tradisionele glutenvrye Thanksgiving-menu te maak .
Maar as jy belangstel in kortpaaie (of net buite die vakansie rondloop), wil jy dalk van hierdie glutenvrye bestanddele in jou Thanksgiving-fees insluit:
- Glutenvrye sousmengsel . McCormick's, bekend vir sy speserye, maak glutenvrye bruinsouse en kalkoen-sousmengsels (beide bevat koring-, melk- en soja-bestanddele). Road's End Organics maak Vegan-jusemengsels in Goue, Shitake Mushroom, en Hartige Geure (Al drie bevat rys-, tapioka- en soja-bestanddele). Vat een van hierdie op en alles wat jy moet doen, is water, voeg die mengsel in 'n kastrol vir 'n paar minute, en jy het sous vir jou kalkoen.
- Bouillonblokkies . Verskeie van my pre-glutenvrye Thanksgiving-resepte roep op bouillonblokkies-om ekstra smaak aan te vul, byvoorbeeld, of as deel van 'n oondbak. Celifibr, 'n ander spesialis-glutenvrye voedselvervaardiger, maak vegetariër-goedgekeurde glutenvrye bouillonblokkies in drie geure: groentemelk, vegetariese hoender en vegetariese beesvleis. Of jy kan 'n hoofstroom opsie kies: Kruie-kruie-kubusse in beesvleis, hoender en groente word glutenvrij gemerk, wat beteken dat hulle glutenvry is tot minder as 20 dele per miljoen of GF-20 vlakke.
- Stuffing . Danksegging sal nie dieselfde vakansie wees sonder om vir jou kalkoen te vul nie. Vir glutenvrye veiligheidsredes moet jy nooit glutenbevattende vulsel kook in 'n kalkoen wat jy beplan om te eet nie. Maar as jy glutenvrye vulsel vir jou kalkoen maak, kan mense dalk nie die verskil vertel nie. Verskeie vervaardigers bied vulmengsels en broodblokkies wat jy kan gebruik om jou glutenvrye kalkoenstowwe te maak. Hierdie opsies vir vulselmengsel kan dalk handig wees as jy 'n kalkoen in 'n familielid se huis vul, aangesien dit reeds veilige glutenvrye speserye bevat. Hier is my gids vir die maak van glutenvrye vulsel vir Thanksgiving , wat die lys van vervaardigers wat vulprodukte insluit, insluit.
- Aandete rolle. Die meeste gesinne wil aandagrolle by Thanksgiving hê, en hulle is waarskynlik die moeilikste spyskaart om glutenvry te maak. Sommige van my familielede sal net nie glutenvrye brood raak nie. Daar is geen twyfel dat varsgemaakte glutenvrye brood die gekoopte verskeidenheid-hande af slaan nie, en as jy die tyd het, sal hierdie glutenvrye broodresep waarskynlik 'n treffer wees. Maar as jy betyds gedruk word en glutenvrye broodjies benodig, kan jy eenvoudig in die oond hou, verskeie voedselprodukte vervaardigers maak opsies wat jy kan kies. Hier is my gids: Glutenvrye Aandete Rolls .
- Pasteie. Danksegging sou net nie dieselfde wees sonder pampoentaart nie. As jy naby 'n Whole Foods-winkel saam met Gluten-Free Bakehouse-produkte woon (nie alle Whole Foods het hulle nie), sal die winkel waarskynlik verskeie klaargemaakte glutenvrye pasteie insluit, insluitend pampoentaart en Suider-Pecannottaart vir die vakansie. Natuurlik kan jy altyd jou eie tert bak met 'n klaargemaakte glutenvrye taartkors (ek lys waar om dit te vind in my Gluten Free Pie Crusts- artikel).