Olyfolie is 'n noodsaaklike komponent van die Mediterreense dieet , wat gekoppel is aan hartgesondheid en lang lewe. Trouens, die Amerikaanse voedsel- en dwelmadministrasie is dit eens dat olyfolie hartgesond kan wees. As jy 'n bottel olyfolie koop, kan jy die volgende stelling op die etiket sien:
Beperkte en nie afdoende wetenskaplike bewyse dui daarop dat die eet van ongeveer 2 eetlepels (23 gram) olyfolie daagliks die risiko van koronêre hartsiekte as gevolg van die mono-onversadigde vet in olyfolie kan verminder. Om hierdie moontlike voordeel te behaal, moet olyfolie 'n soortgelyke hoeveelheid versadigde vet vervang en nie die totale aantal kalorieë wat jy in 'n dag eet, verhoog nie.
Die kransslagare bied bloed aan jou hartspier. Die mono-onversadigde vette in olyfolie help om die arteries skoon te hou sodat jou hart genoeg suurstof en voedingstowwe kan kry om te bly pomp.
Maar dit is belangrik om te weet dat baie van die studies wat die gevolge van olyfolie ondersoek, ontwerp is om na die Mediterreense dieet in die algemeen te kyk. Dit maak dit moeilik om seker te weet hoeveel van die gesondheidsvoordele spesifiek aan olyfolie verskuldig is. Sommige gesondheidsvoordele kan uit die hele korrels, neute, sade, groente, vrugte of vis kom.
Een studie wat in 2011 in Voeding, Metabolisme en Kardiovaskulêre Siektes gepubliseer is, het egter tot die gevolgtrekking gekom dat olyfolie cholesterol verlaag het, blykbaar weens ander verbindings as die mono-onversadigde vette. Olyfolie is ryk aan polifenole wat as antioksidante werk om die selle in jou liggaam te beskerm, en sommige het ander voordelige effekte. Miskien is die verlaging van cholesterol een van hulle.
Dit is ook moontlik dat die polifenole kan help om sekere vorme van kanker te voorkom. Nog 'n studie wat in 2011 in Lipiede en Gesondheid en Siekte gepubliseer is, het bevind dat mense wat meer olyfolie verbruik het, laer dosisse kanker gehad het. Dit is egter waarnemingsdata, en daar kan ander redes wees waarom mense wat meer olyfolie geëet het, minder kans gehad het om kanker te hê.
Kry meer olyfolie in jou dieet
- Gebruik olyfolie aan jou gunsteling slaai .
- Doop stukkies 100% volgraanbrood in 'n bakie olyfolie wat met peper en oregano bedek is.
- Sprinkel groen groente met olyfolie in plaas van margarien of botter.
- Maak pesto en bedien saam met jou gunsteling pasta.
- Berei jou eie Cranberry Vinaigrette vir slaaie voor.
- Voeg smaak by olyfolie deur die olie te meng met takkies roosmaryn of ander gedroogde kruie.
Berg olyfolie in 'n donker, koel plek in 'n digte bedekte houer. Jy kan olyfolie in die yskas hou; Dit sal egter dik en bewolk word. Dit is oke - die olyfolie sal normaalweg terugkeer wanneer dit by kamertemperatuur staan.
Hou in gedagte dat terwyl olyfolie ryk is aan mono-onversadigde vette, dit steeds hoog is in kalorieë. Kyk na jou bedieningsgrootte - een porsie is twee eetlepels, en dit is alles wat jy nodig het per dag.
Bronne
Covas MI, Nyyssonen K, Poulsen H, Kaikkonen J, Zunft HJ, Kiesewetter H, Gaddi A, die La Torre R, Mursu J, Baumler H, Nascetti S, Salonen JT, Fito M, Virtanen J, Marrugat J, EUROLIVE Studiegroep . "Die effek van polifenole in olyfolie op hartsiektes-risikofaktore: 'n gerandomiseerde proef." Ann Intern Med. 2006 Sep 5; 145 (5): 333-41. http://annals.org/article.aspx?articleid=727945.
Damasceno NR1, Peres-Heras A, Serra M, Cofán M, Sala-Vila A, Salas-Salvadó J, Ros E. "Oorkruisstudie van dieet wat verryk word met olyfolie, okkerneute of amandels. Effekte op lipiede en ander kardiovaskulêre risiko merkers . " Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2011 Jun; 21 Suppl 1: S14-20. doi: 10.1016 / j.numecd.2010.12.006. http://www.nmcd-journal.com/article/S0939-4753(10)00297-8/abstract.
Psaltopoulou T1, Kosti RI, Haidopoulos D, Dimopoulos M, Panagiotakos DB. "Olyfolie-inname is omgekeerd verwant aan kankervoorkoms: 'n sistematiese oorsig en 'n meta-analise van 13.800 pasiënte en 23.340 kontrole in 19 waarnemingstudies." Lipiede Gesondheid Dis. 2011 Jul 30; 10: 127. doi: 10.1186 / 1476-511X-10-127. http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3199852/.