Kry wat gemaak-Van-Kras Smaak by die huis
As jy op soek is na 'n glutenvrye brood wat smaak soos die tradisionele brood wat jy ken en liefhet, kan jou beste weddenschap wees om dit self te maak. Gelukkig beteken dit nie dat jy van nuuts af moet begin nie. Vandag is daar 'n steeds groter verskeidenheid glutenvrye broodmengsels wat 'n bietjie is om die aroma, tekstuur en smaak wat jy al lankal verlang, te bied.
Baie van hierdie mengsels is beskikbaar by eksklusiewe kruideniersware- en gesondheidswinkelwinkels of aanlyn bestel. Terwyl hulle geneig is om premiepryse te wees, bied hulle die sielbevrediging van 'n tuisgemaakte brood en vermy die slaggate van glutenintoleransie.
Hier is agt van die beste glutenvrye broodmengsels op die mark vandag:
Kinnikinnick Foods bied wat die maklikste glutenvrye broodmengsel van almal kan wees. Jy voeg eenvoudig water by, roer en bak. Die voormengsel word hoofsaaklik gemaak met aartappelstysel, ertjiestysel, tapioka-meel, en poeieragtige eiers.
Hul Kinnik-Kwik Brood en Bun Mix is heeltemal vry van suiwel, gis, soja en neute en word in 'n pakkie van ses 35,5 ons sakke verskeep. Met behulp van die nutrition labs van die Universiteit van Nebraska sertifiseer Kinnikinnick sy kosse minder as vyf dele per miljoen (dpm) gluten.
Bob's Red Mill het vier glutenvrye broodmengsels om van te kies: hul GF Hearty Whole Bread, GF Tuisgemaakte Pragtige Brood, GF Cinnamon Raisin Bread, en GF Cornbread. Bob's Red Mill toets sy produkte tot 20 dpm, maar produseer sy glutenvrye hawer in dieselfde fabriek as sy ander GF-produkte.
Die bestanddele en voorbereiding wissel van produk tot produk. Die mieliebrood vra byvoorbeeld vir die byvoeging van melk, eiers en olie of botter. Hulle volgraan en witbroodjies benodig elkeen asyn plus gis (ingesluit), terwyl die kaneelrosynebrood slegs gis benodig. Alles behalwe die mieliebrood kan maklik in 'n broodmasjien gemaak word.
Glutino's Gluten-Vrye Pantry-lyn van broodmengsels sluit in hul makkie om te maak. Gunsteling Sandwichbroodmengsel, Franse Brood en Pizza Meng, Yankee Cornbread en Muffin Mix. Albei witbroodmengsels bevat gis en kan maklik in 'n broodmaker voorberei word.
Gluten-Free Pantry, soos sy ouer maatskappy Glutino Inc., toets al sy produk lyne na minder as 20 dpm gluten.
King Arthur Flour's Gluten Free Bread Mix maak 'n hartlike wit broodjiebrood, wat in die oond of 'n broodmaker gebak word. Die mengsel, wat rysmeel, tapioka-meel, aartappelstysel en gis bevat, is heeltemal vry van soja en neute. Al wat jy moet doen, is om melk, eiers en olie of botter by te voeg.
King Arthur Flour het 'n toegewyde glutenvrye fasiliteit, en sy produkte is gesertifiseer deur die Gluten-vrye Sertifiseringsorganisasie (GFCO) wat glutenvrij is. Dit vereis dat toetse onder 10 dpm gluten word. Die mengsels is ook gesertifiseerde kosher.
Chébé Broodprodukte baseer sy broodmengsels op pão de queijo, 'n tradisionele Brasiliaanse kaassbrood. Die hoofbestanddele kom uit die maniokplant, ook bekend as yucca of kassa.
Tradisioneel word pão de queijo gemaak in klein rolle, maar Chébé se mengsel kan gebruik word om 'n wye verskeidenheid broodprodukte te vorm, waaronder kalzones, toebroodjies, tortillas en crackers.
Die broodmengsel is heeltemal gisvry en bevat slegs maniok, droëmelk en seesout. Die mengsel word gemaak in 'n glutenvrye fasiliteit en gesertifiseer deur die Celiac Sprue Association wat toets tot vyf dpm vereis.
Toegewyde glutenvrye vervaardiger Pamela se Produkte maak twee broodmengsels: sy meer tradisionele Gluten-Vrye Broodmengsel en sy stewige Cornbread- en Muffinmengsel. Die tradisionele broodmengsel sluit in sorghummeel, tapioka-meel, giermeel en gis, terwyl die mieliebroodmengsel maïsmeel, tapioka-meel, en aartappelstysel bevat.
Al die produkte van Pamela se produkte word getoets na minder as vyf dpm gluten. Die broodmengsels word in 'n pakkie van ses 19-ons sakke verskeep, wat elkeen 'n standaardgrootbrood maak.
Namaste Foods Glutenvrye Brood- en Rolmengsel word gemaak van 'n kombinasie van bruin rysmeel, sorghummeel, tapioka-meel, giermel, arrowroot en gis. Al wat jy moet doen, is om eiers, olie en water by te voeg.
Namaste produkte word in 'n toegewyde fabriek vervaardig en bevat nie soja-, mielie-, aartappel-, suiwel-, kaseïen-, grondboontjies of boomboontjies nie. Die produkte is ook kosher-gesertifiseer.
Orgran maak beide 'n Easy-Bake Bread Mix en 'n glutenvrye Cornbread en Muffin Mix. Die witbroodmengsel is heeltemal suiwelvry, gisvry, eiervry en vegan.
Die mieliebroodmengsel word intussen gemaak met nie-GMO- koring en is vry van suiwel, eiers, gis, boontjiesnut en soja. Dit is ook vegan.