Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 569
Vet - 24g
Carbs - 51g
Proteïen - 40g
Totale tyd 30 min
Prep 15 min , kook 15 min
Porsies 2
Die maak van bakke vir aandete is altyd 'n treffer, veral as jy 'n kieskeurige gesin het. Elke persoon kan kies hoe hulle hul bak wil bou sodat almal gelukkig is. Dit is ook 'n goeie aandete om jou te help om enige produkte en korrels te gebruik wat jy rondlê wat nodig is om geëet te word.
Hierdie steakbakke word geinspireer deur die Filipino dish b istec , wat letterlik "beef steak" beteken. Die gereg bestaan uit beesvleis in 'n hartseer en suur-sojasous-gebaseerde marinade en uie. Dit word tradisioneel bedien met knoffelgeregte rys. In hierdie resep word die bruin rys gekook met net 'n bietjie olie en bedek met die sappige steak en uiemengsel, sauteed bok choy, 'n sagte gekookte eier en vars groente.
bestanddele
- 8-10 gram maalbrood steak
- ⅓ koppie lae natrium tamari
- 2 klein suurlemoene, gejaag
- 1 teelepel heuning
- 2 knoffelhuisies, gemaal
- 1 eetlepel vars gekraakte swartpeper
- 2 eetlepel olyfolie of avokado olie, verdeel
- ½ geel ui
- 4 knoffelhuisies, gemaal en verdeel
- ½ kop bok choy , grof gekap
- 1 ½ koppies gestoomde bruin rys
- 2 eiers
- 2 radyse, dun gesny
- 1 komkommer, dun gesny
- Boontjiespruitjies (vir garnering)
Voorbereiding
Sny botter in ¼-duim snye. Klits sojasous, suurlemoene, heuning en knoffel saam. Voeg biefstuk by en marineer 30 minute na 'n uur in die yskas.
Verhit ½ eetlepel olie oor medium hitte in 'n groot nonstick-porsie. Voeg uie by en kook tot sag, 5 tot 6 minute. Verwyder na 'n bord.
Voeg nog 'n ½ eetlepelolie by dieselfde bak. Voeg die helfte van die oorblywende knoffel by en die bok choy. Sautee oor medium hitte totdat bok choy is verwelk en verwyder na die bord.
Voeg nog 'n ½ eetlepelolie by die skottel. Voeg biefstuk by, insluitend marinade, en kook oor medium-lae hitte, roer, totdat die biefstuk gekook word en sous begin prut. Voeg uie bymekaar en laat prut totdat sous verminder en verdik word.
Ondertussen voeg die oorblywende olie by 'n ander koekie by. Verhit oor medium lae hitte en voeg oorblywende knoffel en rys by. Roerbraai tot knapperig.
Vul 'n klein kastrol met 'n paar duim water. Bring kook en voeg eiers liggies by. Laer hitte tot 'n prut en kook eiers 5 tot 6 minute vir sagte ooie. Verwyder eiers met 'n gesplete lepel en hardloop onder koue water om die kook te stop. Skil eiers versigtig.
Skep bolletjies: verdeel rys in 2 bakkies. Top met steak en bok choy. Sny eiers in die helfte en plaas bo-op, en voeg bykomende toppe, soos radyse, komkommer, boontjiespitte, of enige ander vars groente wat jy graag wil hê.
Bestanddele Variasies en Vervangings
Jy kan enige sny biefstuk gebruik wat jy wil, maar strenger snitte moet dalk aangepak word.
Jy kan sojasous in plaas van tamari gebruik as jy nie glutenvry is nie.
Jy kan ander groente, soos spinasie of kale, in plaas van bok choy gebruik.
Braai of gooi jou eiers in plaas van sagtekokende as jy wil.
Kook- en bedieningswenke
Jy kan hierdie maaltyd nog makliker maak deur oorblywende gekookte bruin rys te gebruik wat net gebraai moet word met 'n tikkie hartgesonde olyfolie en knoffel.
Vries biefstuk tot 10 minute om sny makliker te maak.