Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 128
Vet - 9g
Carbs - 4g
Proteïen - 8g
Totale tyd 60 min
Prep 60 min , kook 0 min
Porsies 8 (1/2 koppie elk)
Geniet die beste smaak van die somer met hierdie klassieke tamatieslaai . Geklee met soet balsamiese asyn en pittige vars basiliekruid, alhoewel daar net 'n handvol bestanddele is, is daar 'n klomp smaak en voedingstowwe.
Vars mozzarella is laer in vet en hoër in proteïen as baie ander soorte kaas. Tamaties word gevul met die antioksidante lycopeen , 'n kragtige rooi pigment wat selle beskerm en inflammasie veg. Jy kry die beste in net 'n enkele porsie!
bestanddele
- 2 eetlepels ekstra olyfolie
- 1 eetlepel balsamiese asyn
- 1 teelepel heuning
- 1/2 teelepel fyngekapte knoffel
- ¼ teelepel kosher sout
- ¼ teelepel varsgemaalde swartpeper
- 2 pintjies kersietamaties
- 8 gram vars mozzarella kaas, blokkies
- 1 koppie vars basiliekruidblare, grof gekap
Voorbereiding
- In 'n medium bak kombineer olyfolie, asyn, heuning, knoffel, sout en peper; klits goed.
- Sny al die kersietamaties in die helfte.
- Plaas tamaties in die bak, gevolg deur vars mozzarella-kaas en dan basiliekruid.
- Gooi bestanddele saggies om in die kleedband te bedek.
- Bedek en laat dit 30 minute voor kamertemperatuur by kamertemperatuur sit.
Bestanddele Variasies en Vervangings
Voeg ander vars tuingroente by hierdie slaai, soos komkommers, paprika, of broccoli om die kleur en voeding te verbeter.
Basil en tamaties bied 'n meer tradisionele slaaisame harmonie, maar kruie soos grasuie, pietersielie, en dragon maak iets vir 'n bietjie anders, maar opwindend.
Kook- en bedieningswenke
U kan hierdie slaai dadelik bedien nadat u dit gemaak het, maar laat dit vir 'n rukkie marineer. Dit laat die geure toe om te ontwikkel en die natuurlike soetheid van die tamaties kom regtig deur. Plaas in die yskas in plaas van 30 minute by kamertemperatuur totdat dit gereed is om te dien.
Bedien as 'n bykos of oor 'n bed van gemengde groente; Probeer ook hierdie slaai gesaai met gekookte korrels soos quinoa, bruin rys of farro.