Is kerfpampoene deel van jou familie se val tradisies? Dink twee keer voordat jy die sade vanjaar uitgooi.
Pampoenpitte neem die snackgang en goeie rede oor. Hulle is 'n lae-kalorie, voedsame traktatie, omdat hulle 'n uitstekende bron van sink-, proteïen- en hartgesonde omega-3-vette is , asook ander vitamiene en minerale (insluitende vitamiene A, B, E en K, yster , kalsium , magnesium, kalium en mangaan, onder andere).
En die dik dosis veselvulsel (3 gram per ¼ koppie) wat jy kry wanneer jy op hierdie crunchy saad stamp, help om die plek bo-aan die klas te verseker, terwyl hul gesondheidsvoordele hulle die perfekte snack maak om die hele jaar lank te hou.
Gees en liggaam
Neute en sade soos pampoenpitte is baie vol omega-3-vetsure, wat getoon is om hartgesondheid te verbeter deur inflammasie te verminder en ander merkers vir hartsiektes te verbeter, insluitende bloeddruk, trigliseriede en cholesterol. Poli-onversadigde vette (soos omega-3's) speel ook 'n belangrike rol in die brein gesondheid en kognitiewe funksie. Trouens, kinders wat elke dag genoeg omega-3's kry, het verbeterde leesvaardighede in vergelyking met diegene wat dit nie doen nie.
Gelukkig is die meeste kinders soos pampoenpitte, veral wanneer hulle hulle help om hulle uit hul eie pampoen te grawe.
Vel Gesondheid
Pampoenpitte is een van die beste voedselbronne van sink. Sink speel 'n belangrike rol in immuniteit, wondgenesing en velgesondheid deur te help om kollageen te handhaaf en velvernuwing te bevorder. Watter pampoenpitte (skulp aan) is ideaal vir snacking, maar die doppitte (ook genoem pepitas) is meer veelsydig.
U kan pepitas op yoghurt, maaskaas, graan of hawermeel sprinkel, of u eie laevetgranola met pampoenpitte in die mengsel maak.
Hoe om Pampoensaad te Braai
Wie onthou om in 'n pampoen te kom en die gooi binnekant uit te trek? My gunsteling deel spoel hulle af en rooster hulle vir 'n lekker knapperige, vinnige en maklike snack!
Hier is my dwaasvaste Geroosterde Pampoensaad Resep:
Wat jy benodig:
- pampoen
- Vleismes
- Groot lepel
- vergiettes
- Bakplaat
Stap 1: Gaan na die pampoenplaas of staan en kies jou gunsteling pampoen.
Stap 2: Voorverhit die oond tot 300˚. Sny die bokant van jou pampoen af. As jy 'n kleiner kookpampoen gebruik, sny die pampoen in dele sodat jy beter toegang tot die sade kan kry.
Stap 3: Spoel die binneste en sade van die pampoen uit en oordra dit na die kuil.
Stap 4: Skei die saad van die binneste af, gooi die binneste in 'n klein bak en gooi die saad in die kuil. Spoel die sade skoon onder koue lopende water. Nadat hulle gespoel is, sal hulle hulle met 'n papierhanddoek of 'n doek wil droog.
Stap 5: Spuit jou bakplaat liggies met 'n nonstick olie spuit. Sprei jou pampoentjies in een laag, en strooi dan kosher sout. Of bo met jou gunsteling geurmiddels-maak kreatief met behulp van sommige van my idees hieronder!
Stap 6: Bak vir 15 tot 20 minute of tot goudbruin; koel al die pad voor jy eet. Pampoenpitte wat gereed is om te eet, sal baie skerp wees en maklik byt. Wil jy jouself pampoen juwele oplaai voordat jy dit in die oond bak?
Probeer 'n paar van my gunsteling smaakversnitte (vir elke 2 tot 3 koppies sade):
Knoffel en kruie - gooi met ⅓ koppie Parmesan, 1 teelepel knoffelpoeier, ½ teelepel sout en 1 teelepel jou gunsteling kruie geurmiddels soos roosmaryn of oregano
Sout en Asyn - 1 teelepel sout en 2 tot 3 eetlepels asyn
Kaneel Suiker - 1 teelepel gegranuleerde suiker en 1 teelepel gemaalde kaneel
Tex Mex Taco - gooi met taco-kruidenmengsel
Pittige - ½ teelepel knoffelpoeier, ½ teelepel sout, ¼ teelepel cayennepeper en 1 teelepel olyfolie
Deur Joy Bauer, MS, RDN, CDN, Gesondheid en Voedingkenner vir NBC se Today Show en stigter van Nourish Snacks.
> Bronne:
> Mats Johnson, et al. Omega 3/6 vetsure vir lees by kinders: 'n gerandomiseerde, dubbelblinde, placebo-beheerde proef in 9-jarige hoofstroomskoolkinders in Swede. Tydskrif vir Kindersielkunde en Psigiatrie, 2016.