Glutenvrye Appel Vlasaadmuffins

Voeding Hoogtepunte (per porsie)

Kalorieë - 158

Vet - 12g

Carbs - 9g

Proteïen - 5g

Totale tyd 30 min
Prep 15 min , kook 15 min
Porsies 12 (1 muffin elk)

Hierdie glutenvrye appel vlasaadmuffins bied al die gesondheidsvoordele van vlasaad, wat die meeste voordelig is wanneer die vlassaad gemaal word, soos dit in hierdie resep is. As dit nie gemaal word nie, verhoed vlassaad net deur die spysverteringstelsel sonder om hul magie te laat werk. Die appelmoes en appel bring nie net soetheid aan hierdie muffins nie, maar as 'n ekstra bonus verhoog hulle ook die algehele hoeveelheid vesel wat die vlasblare bydra. En aangesien daar geen meel in die beslag is nie, is hierdie appel vlasaadmuffins natuurlik glutenvry.

Geniet hierdie muffins by ontbyt of as 'n laat-oggend-snack. Sit een in jou kind se kosblik vir 'n soet en gesonde verrassing. Soos met al die vinnige broodresepte, kan jy dit in 'n brood maak. Pas die kooktyd tot ongeveer 40 minute of so.

bestanddele

• 1 1/2 koppies vlasblom
• 2 teelepels bakpoeier
• 1 eetlepel kaneel
• 1 teelepel neutmuskaat
• 1/2 teelepel sout
• 1/2 koppie appelsous
• 4 groot eiers (geslaan)
• 1/4 koppie plantaardige olie
• 1/4 koppie water
• 1 eetlepel vanielje uittreksel
• 1 medium appel (geskil, gekerf en fyngekap)
• Opsioneel: 1/2 koppie gekapte pekanneute

Voorbereiding

1. Verhit oond tot 350 F. Smeer 'n 12-koppie muffinblik.
2. Klits in 'n groot bak saam vlasvleis, bakpoeier, kaneel, neutmuskaat en sout.
3. Voeg appelsous, eiers, olie, 1/4 koppie water, vanielje, gekapte appel en gekapte pekanneppies by. Meng deeglik, maar moenie oor meng nie.
4. Laat die beslag 10 minute lank wees, dan in die muffinpan en bak vir sowat 18 minute, of tot die tandestokkie skoon uitkom en muffins net skaars begin wegkom van die sykante. Hierdie muffins is lekker warm of by kamertemperatuur.

Maak en stoor vlasblom Maaltyd

Vlasaadse (in sommige gevalle ook linseeds genoem) is die saad van die vlasplant, waaruit linnedoek gemaak word. Die hele sade hou goed, maar hulle moet in ete gemaal word om hul volle voedingswaarde te kry. 'N Eenvoudige spesery of koffiemasjien (die tipe maak nie saak nie) kan dit in sekondes doen. Jy kan ook 'n blender gebruik, maar maak seker dat jy die sade puls of jy kan met 'n soort seedy pasta eindig.

Hou vlasblare in die yskas, of beter nog, die vrieskas. Plaas net die sak waarin die saad in 'n tweede rits-tipe berging sak gekom het, en hou die ritssak weer in gebruik.