Hoeveel kalorieë is in sonneblomsaad?
Sonneblomsaad kom uit die pragtige sonneblomplant. Hulle is ryk aan voedingstowwe en lae koolhidrate. Aangesien hulle die hele jaar beskikbaar is, maak hulle 'n gesonde, klein snack en is dit 'n goeie aanvulling op slaaie en ander eenvoudige skottelgoed.
| Sonneblom Saad Kernels Voeding Feite | |
|---|---|
| Bedien Grootte 1/4 koppie droog geroosterd sonder sout (33.5 g) | |
| Per bediening | % Daaglikse waarde* |
| Kalorieë 207 | |
| Kalorieë van vet 173 | |
| Totale Vet 19.3g | 32% |
| Versadigde Vet 1.7g | 8% |
| Veelversadigde Vette 12.5g | |
| Enkelversadigde Vette 3.6g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natrium 1mg | 0% |
| Kalium 164mg | 2% |
| Koolhidrate 7g | 3% |
| Dieet Vesel 3.9g | 16% |
| Suikers 0.9g | |
| Proteïen 5.8g | |
| Vitamien A 0% Vitamien C 0% | |
| Kalsium 1% · Yster 29% | |
* Gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet | |
Hoe Gesond Is Sonneblomsaad?
Sonneblomsaad is baie voedsaam. Hulle bevat hartgesonde vet , vesel en proteïene , maar hulle is ook ryk aan kalorieë. Een vierde koppie dop sonneblomsaad bevat ongeveer 207 kalorieë en 19,3 gram vet. Dit beteken dat dit belangrik is om jou gedeeltes behoorlik te bestuur.
As jy saad self as 'n hapje eet, moet jy dit nie meer as een vierde koppie (sonder die dop) hou nie. As jy van plan is om jou sade met 'n porsie vrugte te koppel, sny jou gedeelte in die helfte. As jy aan die ander kant jou sade by jou slaai of bykie voeg, hou jou gedeelte by ongeveer een eetlepel.
Gesondheidsvoordele van Sonneblomsaad
Sonneblomsaad is 'n vitamien- en minerale kragstasie. Hulle is 'n uitstekende bron van vesel en vitamien E (ongeveer 75 persent in een porsie), 'n baie goeie bron van koper, tiamien, fosfor, mangaan en selenium. Hulle is ook 'n goeie bron van pantotensuur en folaat en is ryk aan fitosterole, wat geneig is om LDL-cholesterol te verlaag.
Vesel is die onverteerbare deel van 'n koolhidraat. Dit help om ingewande en bloedsuiker te reguleer, vigs in versadiging (voel vol) en kan help om cholesterol te verlaag. Studies het getoon dat mense wat hoë veseldiëte eet, geneig is om gesonder gewig te hê en 'n verminderde risiko van hartsiektes, diabetes en sekere kankers te hê.
Vitamien E is 'n belangrike vetoplosbare vitamien wat bekend staan om antioksidante eienskappe te hê. Dit help ook normale senuwee funksie en verhoog immuniteit.
Fosforous is 'n strukturele komponent van bene en tande, DNA, en selmembrane. Dit help ook om te help met die produksie en berging van energie.
Sonneblomsaad teen Sonneblomkern
Wat is die verskil tussen 'n "sonneblomsaad" en 'n "sonneblomkern"? Die saad bevat eenvoudig die kern, wat die "vleis" in die dop is. Dit kan 'n bietjie verwarrend wees omdat sommige van die sonneblomsaadverpakkings die woord "saad" gebruik, alhoewel hulle net die kern verkoop.
Wanneer jy "sonneblompitte" koop, is die romp meganies verwyder. Die kern kan rou of geroosteer word. As jy "sonneblomsaad" koop, is die saad intact met die pit in die dop. Dit kan ook gebraai word en gesoute of geëet word soos dit is.
Kan jy die Shell eet?
Tegnies kan jy die dop van 'n sonneblomsaad eet omdat die romp hoofsaaklik vesel is. Maar omdat hulle skerp en moeilik kan verteer en dit word nie aanbeveel nie.
Eet te veel kan veroorsaak fekale impaksie (FI), wat 'n ernstige vorm van hardlywigheid is. Ook kan die skerp rompe aan die voering van die slukderm of spysverteringskanaal steek of heg indien dit nie behoorlik gekou word nie.
Dit is nie ongewoon om verslae van kinders te eet wat te veel sonneblomsaadskulp eet nie. Dit kan 'n rektale bezoar of blokkasie veroorsaak, wat deur dokters behandel kan word. Dit vereis dikwels hospitalisasie om die blokkasie te verwyder en die normale dermfunksie te herstel.
Pluk en berg Sonneblomsaad
U kan kies om sonneblomsaad te koop met of sonder die dop. Die belangrikste ding om te oorweeg is om ongesoute te kies.
Sonneblomsaad bevat natuurlik geen natrium nie. Wanneer hulle gebraai en gesout word, het dieselfde bediening sowat 210 mg natrium. Dit is nie vreeslik hoog nie, maar as jy jou natrium inname monitor of sout sensitief is, is dit iets om te oorweeg.
Aangesien sonneblomsaad 'n hoë vet inhoud het, is hulle geneig om vinnig rancid te gaan. Dit is die beste om dit in 'n lugdigte houer in die yskas te berg. Jy kan dit ook in die vrieskas berg.
Sonneblomsaad word ook gebruik om sonbotter te maak, wat 'n goeie alternatief is as jy 'n pinda-allergie het. Die sade word ook gebruik om sonneblomolie te maak.
Gesonde maniere om Sonneblomsaad te berei
Jy kan sonneblomsaad by slaaie en bygeregte voeg. Dit voeg vesel, tekstuur en hartgesondige vet by die gereg. Breng dit net of roer dit by.
Sonneblomsaadse kan ook gemaal word en gebruik word om vleis en vis in lae koolhidraatgeregte te stof. Knip 'n paar sade in jou jogurt, maaskaas, of laevetige smoothie vir addisionele geur. Hulle kan ook by muffins, brode, pannekoekmengsels en nageregte bygevoeg word of as 'n bestanddeel gebruik word in tuisgemaakte granola en roetemengsel.
Natuurlik kan jy die saad op hul eie eet vir 'n vinnige snack. Om te help om gedeeltes te beheer, meet die sade in plaas van net in 'n sak of bak. Dit is regtig maklik om net hierdie klein stukkies te eet.
> Bronne:
> Anderson JW, et al. Gesondheidsvoordele van dieetvesel. Voeding Reviews. 2009; 67 (4): 188-205.
> Nasionale Sonneblom Vereniging. Algemene vrae.
> Ding BA, Jorgensen H. Rektale Bezoar veroorsaak deur Sonneblomsaad. Ugeskrift vir Laeger. 2010; 172 (42): 2905-6.
> Landbou Navorsingsdiens. National Nutrient Database for Standard Reference Release 28: 12036, Zaden, Zonnebloempitten Kernen. Verenigde State se Departement van Landbou. 2016.