Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 183
Vet - 12g
Carbs - 18g
Proteïen - 4g
Totale tyd 30 min
Prep 20 min , kook 10 min
Porsies 4 (4 skyfies + 1/2 koppie guac elk)
Melktortelskyfies is hoog in gluten en lae in voedingstowwe. Skep skyfies met volgraan goedheid uit koring tortillas in plaas daarvan. Bakskyfies in die oond met 'n ligte borsel olie maak hulle ekstra knapperig, maar steeds laer in vet as die gebraaide skyfies.
Hartgesonde avokado gebreek met proteïenryke Griekse jogurt en 'n paar ander eenvoudige geurversterkers maak die perfekte gepaardgaande dip.
bestanddele
- 4 (6 duim) mielietortillas
- 2 teelepels canola olie
- ¾ teelepel kosher sout
- 2 groot avokado's
- 1/4 koppie plain nonfat Griekse jogurt
- 1/2 kalk, gejaag
- Warm sous (opsioneel)
Voorbereiding
- Voorverhit oond tot 400F.
- Stapel die tortillas en gebruik 'n pizza snyer of groot mes, sny in vier driehoeke.
- Reël stukke tortillas in 'n gelyke laag op 'n groot bakplaat wat met perkamentpapier uitgevoer is.
- Borsel tortilla met canola-olie en geur met ½ teelepel sout.
- Plaas die oond oor en bak vir 10 minute of tot die rande net goudbruin begin draai.
- Verwyder uit die oond en sit eenkant vir 10 minute afkoel.
- Terwyl skyfies kook, maak die dip. Sny die avokado's in die helfte, verwyder die put, skop die vleis uit, en plaas dit in 'n groot bak.
- Voeg Griekse jogurt, limoen sap, oorblywende 1/4 teelepel sout, en 'n paar stukkies warm sous, indien dit gebruik word.
- Gebruik 'n vurk- of aartappelmaker, meng die bestanddele totdat dit goed gemeng is, maar steeds effens dik.
- Bedien varsgemaalde guacamole met geroosterde skyfies.
Bestanddele Variasies en Vervangings
Voeg ander geure by die dip soos gemaalde knoffel, gekapte tamaties, rooi ui, gekapte koriander of fyngekapte jalapeno-peper. Hulle sal nie die kalorie verander nie, maar tel baie smaak.
Probeer om avokado-olie te gebruik in plaas van canola, dit het soortgelyke eienskappe en is wonderlik vir die bak met hoë hitte.
Kook- en bedieningswenke
Om te weet of 'n avokado ryp is, moet dit stewig, blink en liggies wees wanneer dit saggies gedruk word. Om rypwording te bespoedig, stoor avokado's in 'n papiersak met 'n appel. Die etileengas wat natuurlik uit die appel vrygestel word, sal die rypwordingsproses help spoed.