Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 350
Vet - 12g
Carbs - 55g
Proteïen - 5g
Totale tyd 14 min
Prep 10 min , kook 4 min
Porsies 2 (1 koppie elk)
Wil jy 'n lekker, vinnige en voedende Ramen Nodelgerei? Probeer hierdie gierst en bruin rysvleis groente-medley konfyt-vol volgraan goedheid en breinsondige blaargroentes en ander groente.
Blaargroen groente soos die Switserse Chard in hierdie gereg word beklemtoon in die MINDE dieet, aangesien hulle folaat, vitamien E, karotenoïede en flavonoïede bevat, wat verband hou met die laer risiko van demensie en kognitiewe afname in studies. 'N Daaglikse dosis blaargroen het getoon dat dit die sterkste beskermende effek vir brein gesondheid het - gelykstaande aan een en 'n half jaar jonger! Daarbenewens bied die hele korrels in hierdie gereg breinsgesonde voedingstowwe, vitamien E en ander antioksidante, wat jou breinfunksionering in tip-top-vorm kan help.
bestanddele
- 1 gierstok en bruin rysvleisnitelkoek
- 1 koppie Swiss Chard, gespoel en grof gekap
- 1/2 koppie gemarineerde artisjokke harte, blokkies
- 1/4 koppie wortels, gekerf
- 1 eetlepel sesamolie
- 1 eetlepel lae-natrium sojasous
- 2 teelepels vars gekapte suurlemoensap
- 1 groot knoffelhuisie, fyngekap
- 2 teelepels geroosterde sesamsaad
Voorbereiding
- Om ramen te maak, voeg twee koppies water by 'n groot pot en plaas oor hoë hitte op die stoof. Bring tot 'n rollende kook en saggies in die ruitkoek val. Laat dit vir 'n minuut kook, skei liggies met 'n vurk. Draai die hitte af tot 'n sagte kook en laat dit vir drie minute kook, en af en toe roer. Dreineer in 'n verkoeler in die wasbak.
- Plaas gaar ramen in 'n groot bak. Toss in chard, artisjokke, en wortels. Klits olie, sojasous, suurlemoensap en knoffel saam. Droog oor rye en groente. Versigtig gooi.
- Verdeel vensters en groente in twee bakkies. Bovenkant elkeen met sesamsaad. Geniet dit!
Bestanddele Variasies en Vervangings
As jy iets pittig wil hê, voeg hitte by Sriracha of gesnyde jalapenos by. Hulle sal nie die kalorie telling van die skottel te veel beïnvloed nie. Jy kan ook gerasperde gemmerwortel in die sous gooi.
Gebruik swart rysrame vir 'n kleurvolle draai.
Voeg gesnyde courgette, sampioene, of 'n verskeidenheid groente soos spinasie, arugula of bok choy vir 'n gevarieerde groente-ervaring en selfs meer voedingstowwe.
Kook- en bedieningswenke
Maak hierdie gereg in 'n Ramsoep deur die water te bespaar waarna die noedels gekook word. gooi in die gesoute groente en roer saggies. Sit dit warm of koud.
Stoor die oorblyfsels in die yskas vir 'n paar dae en dien soos dit is of verhit in die mikrogolfoond.