Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 207
Vet - 15g
Carbs - 17g
Proteïen - 3g
Totale tyd 40 min
Prep 15 min , kook 25 min
Porsies 6
Hierdie glutenvrye wildeblaar-oranje-scones was nog altyd 'n groot treffer met my familie. Lig en lugig, maar ewe klam, hulle is vol ryk, sappige geur van die wilde bloubessies saam met 'n delikate wyn oranje sest.
As 'n ekstra bonus bevat wilde bloubessies twee keer die hoeveelheid anti-oksidante en vesel as gewone bloubessies, wat hierdie scones 'n voedsame manier maak om die dag te begin of as 'n gesonde middagete te geniet.
Nie net is hierdie scones glutenvry, hulle is ook suiwelvry en graanvry, sodat hulle op 'n wye verskeidenheid diëte geniet kan word. Nog beter? Hulle is super maklik om te maak en benodig net een bak, wat beteken dat jy minder skottelgoed sal hê!
bestanddele
- 1 groot eier
- ¼ koppie hoë oleiese sonneblomolie (of koololie)
- 3 eetlepels suiwer esdoornstroop
- 1 teelepel suiwer vanielje-uittreksel
- 1 teelepel oranje sest
- 2 koppies fyn amandelblom
- ⅓ koppie tapioka stysel / meel
- 2 teelepels bakpoeier
- ¼ teelepel sout
- 1 koppie bevrore wilde bloubessies (of 1 koppie vars of bevrore bloubessies)
Voorbereiding
Voorverhit die oond tot 350F en maak 'n bakplaat met Silpat of perkamentpapier.
Knip eier in 'n medium tot groot mengbak en roer goed met 'n vurk. Voeg olie, maple siroop, vanielje, en oranje sest. Meng goed met 'n vurk om bestanddele te kombineer.
Voeg amandel- en tapioka-meel by vloeibare bestanddele, saam met bakpoeier en sout. Roer goed. Voeg bevrore (nie nodig om te ontdooi) of vars bloubessies te beslag en roer goed totdat al die bestanddele gekombineer word.
Skep deeg op perkamentpapier of Silpat. Vet skoon hande liggies met water en vorm deeg in 'n sirkel, ongeveer 8 cm in deursnee.
- Plaas die bakplaat in die oond en bak vir 20 minute. Verwyder bakplaat uit die oond sorgvuldig en gebruik 'n gekartelde mes om scones in 6 driehoeke te sny. Plaas die bakplaat weer in die oond en kook vir nog 5 minute.
- Verwyder uit die oond en laat afkoel vir 10 minute voordat dit bedien word.
Bestanddele Variasies en Vervangings
Het jy nie (wilde) bloubessies of lemoene nie? Probeer vars of gevriesde framboos met suurlemoenskil vir 'n ewe lekker weergawe. Jy kan ook neute en / of speserye soos kardemom of kaneel byvoeg. Sjokolade-liefhebbers sal verheug in sommige donker sjokolade-skyfies wat in goeie mate ingegooi word!
Kook- en bedieningswenke
Die skone sal baie klam wees. Sit hulle warm uit die oond saam met vars vrugte en jogurt vir 'n aangename, gebalanseerde ontbyt.