Wit tafel suiker is die mees herkenbare vorm van granulêre suiker, maar bruinsuiker is ook 'n vorm van granulêre suiker. Een teelepel gegranuleerde suiker het 16 kalorieë van ongeveer 4 gram eenvoudige koolhidrate, maar ongelukkig is daar geen bykomende voedingswaarde vir granulêre suiker nie. Terwyl suiker dalk nie iets wat gesond is nie, kan jy klein hoeveelhede suiker in jou dieet inkorporeer, en daar is 'n paar keer wanneer dit nuttig kan wees.
| Granulêre Suikervoeding Feite | |
|---|---|
| Bediening Grootte 1 teelepel (4 g) | |
| Per bediening | % Daaglikse waarde* |
| Kalorieë 16 | |
| Kalorieë van vet 0 | |
| Totale Vet 0g | 0% |
| Versadigde Vet 0g | 0% |
| Veelversadigde Vette 0g | |
| Enkelversadigde Vet 0g | |
| Cholesterol 0mg | 0% |
| Natrium 0mg | 0% |
| Kalium 0mg | 0% |
| Koolhidrate 4.2g | 1% |
| Dieetvesel 0g | 0% |
| Suikers 4.2g | |
| Proteïen 0g | |
| Vitamien A 0% Vitamien C 0% | |
| Kalsium 0% · Yster 0% | |
| * Gebaseer op 'n 2000-kalorie dieet | |
Die Voedingsverskuiwing
Suiker word waarskynlik beskou as meer van 'n dieetskurk as 'n held omdat dit gesê word dat dit 'leë kalorieë' het, wat beteken dat daar niks anders van voedingswaarde is nie. Ongelukkig is dit waar. En dit is ook ware dieet hoog in suiker en hoë fruktose mieliestroop word geassosieer met gesondheidsprobleme soos vetsug en hartsiektes. Maar dit is nie duidelik hoeveel van die vereniging te danke is aan suikers spesifiek of aan die feit dat dieet hoog in suiker amper altyd hoog in kalorieë is nie.
In klein hoeveelhede kan suiker nuttig wees as dit gebruik word om 'n kieskeurige eter te lok of die eetlus te verbeter van iemand wat gewig moet hê.
Byvoorbeeld, 'n gewone bak hawermeel kan saai lyk, maar 'n lepel suiker kan die geur en smaaklikheid verbeter.
Dieetaanbevelings
Dit is goed om ongeveer 10 persent van jou daaglikse kalorie-vereiste in die vorm van suiker te gebruik. Die aanbeveling sluit alle soorte toegevoegde suikers in, insluitend hoë fruktose maisstroop, gegranuleerde suiker, turbinado, heuning en ander versoeters.
So as jy ongeveer 1500 kalorieë per dag benodig, moet slegs sowat 150 kalorieë uit suikers kom (aangesien jy die meeste van jou kalorieë van gesonde voedsame kosse wil kry).
Hou in gedagte dat die gegranuleerde suiker wat jy op jou graan besprinkel, net een soort suiker is. Hierdie 10 persent bevat ook bygevoegde suikers wat gebruik word as bestanddele in voedsel soos koeldrank, slaaisous, ontbytgraan, en ketchup, asook lekkernye en lekkergoed.
Bygevoeg en ander soorte suikers
Toegevoegde suiker is enige soort soetmiddel wat as 'n bestanddeel in verwerkte voedsel gebruik word. Gewone toegevoegde suikers sluit in gegrilde suiker, hoë fruktose mieliesirup, dekstrose, melasse, heuning, en esdoornstroop. Die suiker in vrugte is hoofsaaklik fruktose. Maar wanneer jy vrugte eet, kry jy ook baie vesel, vitamiene en minerale. Die vesel is belangrik omdat dit die absorpsie van die vrugtesuiker vertraag. Vars vrugte is die beste omdat die vesel gestroop word wanneer vrugte in sap verander word. Voedingsvol, hoë fruktose mieliesiroop en granulêre suiker is dieselfde, want hulle is albei saamgestel uit glukose en fruktose in soortgelyke verhoudings.
Suikeralcohols soos xylitol en sorbitol kan ook gebruik word om sommige kosse, meestal gom of suikervrye snoep, te versoet.
Hulle is stadiger om te verteer en te absorbeer, en hulle is laer in kalorieë as granulêre suiker, maar hulle is nie nul-kalorie versoeters. Hulle is geneig om sommige verteringsprobleme te veroorsaak, soveel mense verkies om dit nie te gebruik nie.
Voedingsmiddels het ander suikers soos bruinsuiker, turbinado (of rou suiker) en banketbotter (of poeiermelk) suiker dieselfde voedingsprofiel as wit suiker.
Maniere om suiker te verminder
Daar is maniere om soetgeure te geniet sonder om jou toegevoegde suikerinname te oordoen. Jy kan vars vrugte skywe of bessies by jou oggendgraan of hawermeel in plaas van besprinkel op suiker. Gryp 'n appel, peer of oranje in plaas van 'n lekkergoed of koekie.
En slaan die suikerige koeldrank oor en drink water in plaas daarvan, voeg suurlemoen- of limoenskywe by vir 'n bietjie geur.
Dit is ook belangrik om die etikette te lees wanneer jy gekoopte voedsel koop en kies handelsmerke wat die minste suiker het.