Soos die meeste mense geniet ek groot porsies kos sonder groot kalorie tellings. Daarom het ek my skottelgoed grootgemaak met groente. Wat beteken dit? Ek vind die perfekte veggie- en kookmetode om die porsie uit te brei, sonder om die smaak in te meng of om baie kalorieë by te voeg. Kyk gerus na 'n paar van my gunsteling super-grootte groente en die beste maniere om dit te gebruik.
zucchini
Succhini is verrassend goed om pasta te naboots en 'n medium het slegs sowat 30 kalorieë, plus 2g vesel. Om courgette in fettuccine-agtige lintjies te maak, skuur dit in baie dun lang repe met 'n veggie-peeler, gebruik dan dit hoe jy wil.
- Vul fettuccine-geregte uit: Kook die courgettelintjies tot sag, óf in 'n stoofpot met 'n bietjie water, of stoom dit in die mikrogolfoond en gooi dit dan saam met gekookte pasta. Ek hou van 'n lae-kalorie-Alfredo-sous uit liggroeiende kaaskilwe en ligte suurroom om saam met die courgettelintjies te geniet.
- Voeg dit by jou lasagne: In plaas daarvan om skinny courgettestrokies te maak, sny jou squash in blaaie en ruil die helfte van jou lasagne-noedels vir lae hiervan. Jy kan selfs heeltemal nootloos gaan! Om jou bakkie op die ligte kant te hou, gebruik gerasperde mozzarella-kaas en laevet-marinara-sous.
- Stroop jou pasta slaaie uit: Jy hoef nie eens die courgettelintjies op te kook wanneer jy 'n koue pasta slaai maak nie. Meng net die stringe met gekookte en verkoelde hoë vesel pasta, vetgemaakte kaas (ek hou van feta), en lae-vet Italiaanse dressing.
Broccoli Cole Slaw
Nie bekend met broccoli slaw? Dit is 'n moet-yskas-stapelvoedsel , 'n mengsel van gekapte broccoli-stingels, wortels en kool. 'N koppie van die spul het slegs 25 kalorieë, sowel as 3g vesel. Hier is 'n paar idees vir wat om daarmee te doen.
- Stroop spaghetti-skottelgoed: Stoom slaw in die mikrogolfoond (soms kan jy dit reg in die pakkie doen) en gooi dit met 'n hoë vesel spaghetti en laevet marinara sous. Ek slaan die pasta oor en oor heeltemal oor.
- Vul deli-styl slaaie in. Sowat kap dit en voeg dit by jou volgende tuna salade of hoenderslaai. Maak seker dat jy 'n lae-vet-weergawe van mayo en suurroom gebruik - dit is waar die vet vandaan kom!
- Bief die vleisbrood se bedieningsgrootte: Kry 'n paar groente in jou proteïenverpakte skottelgoed. Sny die slawie net fyngekap en meng dit met 'n maervleis of maerkalkoen. Ek maak die myn in 'n muffinpan vir porsiebeheer.
- Maak 'n bevrore ete meer vulling: Ek vind dat daar gewoonlik baie ekstra sous is om rond te gaan, so roer net 'n stoombroodjie. Ek begin graag met 'n proteïen-gebaseerde ete onder 300 kalorieë.
Spaghetti Squash
Die naam sê dit alles. Hierdie veggie is 'n goeie spaghetti ruil. Een koppie van die gekookte stringe het slegs sowat 40 kalorieë, om nie 2g vesel te noem nie. Om dit voor te berei, maak eers die hele ding in die mikrogolf aan, maak dit makliker om te sny, halveer dan halfpad en verwyder die sade. Bak of mikrogolf dit tot sag, voeg 'n bietjie water by om dit klam te hou, sny dan die stringe uit, dreineer dit, vlek weg en gebruik soos jy wil.
- Strek jou spaghetti uit: Knip die stringe met hoë veselspaghetti en jy het jou porsiegrootte verdubbel vir bykans geen kalorieë nie. Ek bedek dit alles met 'n bietjie vetvet marinara en bo-op met gehaktballetjies gemaak van ekstra maer beesvleis of maer kalkoen.
- Noodle up your chili: Chili en spaghetti maak 'n goeie kombinasie, maar spaghetti squash is baie laer in kalorieë as gewone pasta. Kyk vir ingemaakte chili wat laag in vet is (gereeld of vegetariër), of maak jou eie met maer / ekstra maer vleis, bone en groente. Die spaghetti-squash sal jou chili-ete baie meer bevredigend maak, en met die regte geurmiddels het jy 'n lekker gereg.
blomkool
Hierdie groente is fantasties by super-sizing stysels. En dit het net sowat 30 kalorieë per koppie, plus 2g vesel.
- Verdubbel jou aartappels: Kook of stoom blomkoolflorette (vars of bevrore) en kap met jou aartappels. Sommige ligte botter, 'n bietjie sout, en 'n bietjie ligte suurroom verseël die transaksie.
- Vermenigvuldig jou mac en kaas: Stoom net en kap 'n paar koppies blomkoolflorette. Die bevrore soort werk goed hier. Ek maak my mac en kaas met hoë vesel-elmboog-macaroni en verlaagde kaas.
- Verhoog jou aartappelslaai: Net kap en stoom! Jy kan jou spudsalade nog meer grootmaak met hardgekookte eierwitte, gekapte seldery en uie. En vashou met ligte suurroom of mayo wanneer jy daardie kleed aanhels.
Vir skuldvrye resepte, kosfoute, wenke en meer, teken gratis gratis daaglikse e-posse in, of besoek Hungry Girl!