Wat as jy 'n hoër vesel weergawe van uie ringe kon eet? Jy kan! As ek uierringe verlang, poeier ek die hoë vesel ontbytgraan in 'n blender om 'n krummellaag te maak. Nie net is die gevolgde gebakte ui ringe knapperig en hoog in vesel nie, hulle is ook lae vet en baie lekker. En uie ringe is nie die enigste gebraaide kos wat jy met hierdie "faux-fry" tegniek kan herbou nie.
Gebruik dit om 'n dieetvriendelike makeover vir hoendervingeries, springmieliegarnale, jalapeño poppers, en meer te gee. Hier is alles wat jy nodig het om faux-braai te begin.
bestanddele
Die "faux-fry" -metode is redelik standaard. Jy benodig 'n paar basiese bestanddele, maak nie saak wat jy kies om te braai nie.
- Vetvrye vloeibare eiervervanger: Dit is wat die krummels op jou kos hou, en met die gebruik van eiervervangers eerder as hele eiers, red jy vet en cholesterol. 'N kwart-koppie bedien van eier sub (wat is gewoonlik net ware eierwitte met bykomende voedingstowwe) het ongeveer 30 kalorieë. Jy kan eierwitte gebruik as jy verkies, maar eiervervanger werk oor die algemeen die beste.
- Hoë veselgraan : Kyk vir takkiesgraan, nie vlokkies, met 80 kalorieë of minder per 1/2-koppie bedien. Die takkies gee die perfekte broodkrummelagtige tekstuur. Ek is 'n groot fan van Fiber One Oorspronklike semelsuur, wat net 60 kalorieë per 1/2 koppie, plus 14 gram vesel bevat. Ander goeie keuses? All-Bran Oorspronklike graan (wat aspartaamvry is) en natuurlike Nature's Path Organic SmartBran graan.
- Speserye en kruie: Geur jou graan krummels om van die soetheid te sny en die smaaklike geur te verbeter. Vir uie ringe, ek hou van knoffel poeier en ui poeier. Vir Parmesan-eiervrug, maak Italiaanse geurmiddels die truuk. Sout en swartpeper werk goed met alles. As jy na jou natrium kyk, is soutvrye speserye soos die soorte van mev. Dash fantasties. Dit is 'n must-have speserye vir jou kas!
- Proteïen of groente: Baie kos wat jy wil geniet, kan faux-gebraai word. Gebruik hoender om nuggets, hoenderparm, trommelstokkies, en selfs vleislose buffelvlerke te maak (die truuk aan die een voeg warm sous by die eierbad). Ek hou ook van garnale, visfilette en kalamari ringe. Wanneer dit kom by groente, is uie 'n ooglopende keuse, maar jy moet ook groenbone, courgetteskywe en gehalveerde jalapeños met lekkasie kaas probeer. Het jy geweet dat jy ook slegter frietjes uit hierdie kan maak?
- Fun ekstra's: Bring jou graanbedekking tot die volgende vlak deur gebreekte gebakte skyfies by te voeg. (Braai-smaak werk ongelooflik goed vir hoendervlerke), gerasperde Parmesan-kaas, Panko-broodkrummels of klapper (perfek vir kokosgarnale). Jy kan ook jou eier plaasvervanger smaak met warm sous, ligte slaaisous soos heuning mosterd of ranch, of BBQ sous.
"Frying" gereedskap om te gebruik
Jy benodig 'n paar basiese stukke kombuis toerusting om hierdie skottelgoed te maak. As jy dit nie het nie, het ons 'n paar alternatiewe wat jy kan probeer.
- Blender of voedselverwerker: Die maklikste manier om eenvormige krummels te kry, is om 'n blender of voedselverwerker te gebruik. Ek hou daarvan om 'n groot pakkie graankosse gelyktydig op te slaan en in 'n lugdigte seëlbare houer te stoor. As jy daardie roete gaan en dan 'n resep volg wat die hele graan oproep, weet jy dit: Die krummels meet ongeveer die helfte van die graan self. So as die resep vir 1/2 koppie graan benodig, benodig jy sowat 1/4 koppie krummels.
Geen Blender? Geen probleem! Sit die graan in 'n seëlbare plastieksak. Stroop met 'n vleiskous of swaar boks tot dit tot krummels verminder word.
- Breë bakkies: Jy benodig twee bakkies, een vir die eier en nog een vir die graankrummels. Met wye bakkies kan jy die kos maklik bedek. As jy wil, kan jy die gesoute grondgraan in 'n seëlbare houer sit en jou kos Shake 'N Bake-styl bedek.
- Bakplaat: ' n Laken is lekker, want jy kan die kos versprei om seker te maak dat dit mooi gesny word. 'N Pan kan gebruik word om gekapte hoender of eiervrug Parm te maak. En natuurlik moet jy 'n oond hê. Dit is ook nuttig om 'n oondtermometer te hê om seker te maak dat u oond op die regte temperatuur verhit word.
As jy op die stoofoppervlak wil kook, kan jy 'n koekie vir kleiner disse gebruik, soos 'n enkele hoenderhakie. Kook oor medium hitte en draai halfpad deur.
- Nonstick Spray: Dit is die sleutel om seker te maak jou krummlaagstokkies waar dit veronderstel is om die kos te eet! Sprinkel die bakplaat met nonstick kook spuit. Jy kan ook 'n spritz aan die bokant van die kos gee, waardeur die laag effens crunchier word. Moet net nie oorboord gaan nie! Selfs "kalorie-vrye" kosse soos nonstick-spuit bevat gewoonlik kalorieë .
- Nuttige ekstra-tang: Alhoewel dit nie nodig is nie, is dit baie nuttig wanneer kos oorgedra word vanaf die eierwas na die graanbedekking en dan na die lap, pan of pannetjie. En hulle sal jou vingers inhou om in eiers en krummels te bedek.
Hoe om te begin "braai"
Volg hierdie stappe om te begin.
- Voorverhit oond tot 375 grade.
- Spuit jou vel met nonstick spray.
- Maal of breek die graan in broodkrummels. Oordrag na 'n wye bak en goeie seisoen.
- Dip jou kos in die eier- of eiermengsel (in 'n ander wye bak), skud saggies om oortollige te verwyder en bedek deeglik met krummels. Oordrag na die bakplaat.
- Bak tot gaar en bros.
Vir skuldvrye resepte, kosfoute, wenke en meer, teken gratis gratis daaglikse e-posse in, of besoek Hungry Girl!