Om klein maaltye te beplan en te kook, voel dalk nie dat dit jou tyd werd is nie, veral aangesien resepte tipies ontwerp is vir vier tot ses mense. Is dit nie makliker om uit te gaan om iets te eet of op pad huis toe te haal nie?
Goed, ek sal erken dat dit waarskynlik waar is - dit is makliker om aandete te koop as om dit te maak, maar daar is iets spesiaals oor 'n tuisgemaakte ete.
So hier is 'n paar wenke en truuks om kos vir slegs een of twee mense te kook.
Eerstens, beplan jou etes
Neem 'n uur of so ' n paar dae of 'n week 'n maaltydplan . Maak 'n inkopielys gebaseer op die bestanddele wat jy benodig - dit help om twee of meer etes te kies wat van dieselfde vars bestanddele gebruik, sodat jy nie hulle sal mors nie. Of in sommige gevalle kan jy nog 'n week oorblywende bestanddele vries.
Probeer 'n paar resepte wat spesiaal ontwerp is vir een of twee mense. U kan ook vir groter resepte kyk en dit met die helfte afsny of twee of drie maaltye gelyktydig maak en die oorskiet vir gesonderde gevriesde etes later vries. Soek vir resepte wat roep vir bestanddele wat laag is in kalorieë, suiker en versadigde vet, maar ryk aan voedingstowwe soos geregte wat baie kleurvolle groente bevat.
Inkop vir een of twee
Daar is ook 'n paar dinge om na te dink wanneer jy inkopies doen.
Sommige kosse kan in grootmaat gekoop word, want hulle stoor dit goed vir 'n lang tyd. Jy kan droëbone, pasta, meel, en ander droë goedere in gedekte houers hou en gebruik soveel as wat jy wil wanneer jy dit wil hê.
Hou ook aan op ingemaakte goedere, maar eers dink aan die bedrae wat jy sal verbruik nadat die houers oopgemaak is.
'N Groot gesinsgrootte kan soep kan lyk soos 'n goeie winskoop, maar nie as jy uiteindelik die helfte daarvan weggooi nie. Bly met kleiner enkel- en dubbelbedieningsgroottes van ingemaakte goedere.
Kruideniersware is altyd makliker as jy 'n inkopielys het. Op hierdie manier koop jy die kos wat jy benodig, en jy sal minder versoek word om jou wa te vul met hoogs verwerkte etes.
Wat oor die oorblyfsels?
Sommige van jou gunsteling resepte kan moeilik wees om af te skaal, maar jy kan die oorskot vir 'n ander ete stoor. Jy kan een aand 'n hele hoender vir aandete bak en die oorblywende vleis gebruik om roerbraai of bredie te maak. Of jy kan van die hoender op 'n toebroodjie gebruik om die volgende dag na die werk of skool toe te gaan.
Maak seker dat jy voedselveiligheid beoefen wanneer jy oorskiet. Hulle moet in die regte grootte houers gehou word, gewoonlik verseël word, en binne een uur na die versorging in die yskas of vrieskas geplaas word. Bevrore kosse kan vir 'n paar maande duur, maar gekookte gekookte kosse sal vir minder as 'n week bly, dus jy sal dit vinnig wil gebruik.
Wanneer dit tyd is om jou oorblyfsels te eet, moet jy dit deeglik herhaal voordat jy dit bedien, om koue kolle in jou kos te vermy. Bevrore kosse moet ontdooi word in die yskas of die mikrogolfoond (slegs in mikrogolf-skoon skottelgoed) en word nie by kamertemperatuur ontdooi nie.