Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 452
Vet - 14g
Carbs - 46g
Proteïen - 35g
Totale tyd 10 min
Prep 10 min , kook 0 min
Porsies 2
Hierdie suurlemoen-cumin-cayenne-speserye maak die tradisionele tabouli-resep gebruik van quinoa in plaas van bulgurkoring. Omdat daar proteïenryke hoender en quinoa is, sowel as groente en gesonde mono-onversadigde vette van olyfolie, is dit 'n volledige ete in een bak.
As jy 'n maaltyd by 'n maaltyd voeg, kan jy jou later meer tevrede voel. En beide die komyn en cayenne verhoog die anti-inflammatoriese krag van hierdie resep deur die byvoeging van antioksidante bykomend tot wat die peper, pietersielie en komkommers dra.
bestanddele
- 4 teelepels suurlemoensap
- 1 teelepel suurlemoenskil
- 2 eetlepels olyfolie
- 1/4 teelepel gemaalde komyn
- 1/2 teelepel sout
- 1 klein knippie swartpeper
- 2 koppies gekookte quinoa
- 1/2 koppie komkommer, blokkies
- 1/2 koppie geroosterde rooi peper, gekap
- 2/3 koppie vars pietersielie, gekap
- 8 gram gebraaide hoender, gekap
Voorbereiding
1. Klits suurlemoensap, suurlemoenskil, olyfolie, sout en swartpeper saam en sit dit opsy.
2. Meng quinoa, komkommer, geroosterde peper, pietersielie, en hoender.
3. Gooi die suurlemoenversiering oor die bokant en gooi liggies om te meng.
Bestanddele Variasies en Vervangings
Probeer elke keer 'n ander gekookte volgraan soos bokwiet, farro, gierstok of wilde rys in die plek van die quinoa vir 'n ander tekstuur- en smaakprofiel.
Jy kan ook koriander in die plek van die pietersielie probeer om 'n ander smaakprofiel by te voeg sonder om die kalorie telling te veel te verander. Ook, hoekom, moet jy nie limoen sap ruil en vir die suurlemoen sit nie?
Soos u kan sien, is hierdie gereg veelsydig genoeg om lekker te wees, ongeag wat u gebruik. Jy kan dit selfs vegan maak. Net ruil tofu of bone vir die hoender.
Kook- en bedieningswenke
Gebruik voorafgekookte gevriesde quinoa en bevrore geroosterde hoenderstroke om tyd te bespaar.
Maak ekstra porsies en vries in enkel-dienhouers om te gebruik vir vinnige hitte-en-eet-etes en etes.
Speserye soos za'atar, gerookte paprika en dukkah kan almal gebruik word om die bokant van hierdie gereg te versier wanneer dit bedien word (en hulle voeg lekker geur by).