'N Gesonder Pampoentaart

Voeding Hoogtepunte (per porsie)

Kalorieë - 137

Vet - 4g

Carbs - 23g

Proteïen - 4g

Totale tyd 60 min
Prep 10 min , kook 50 min
Porsies 8

Voor 1929 toe ingemaakte pampoen ingevoer is, het pampoentaart nodig om te rooster en pampoenpampoen te spuit. Nou maak jou eie tuisgemaakte pampoentaart nie net vinnig nie, maar met hierdie resep is dit maklik. Die resep ruil die tradisionele kors vir 'n pekanneutkors, wat dit laer carb, glutenvry, en ook gesonder maak. Die agave is 'n natuurlike alternatief vir verfynde suiker of kunsmatige versoeters.

bestanddele

• 15-ounce kan pampoen suiwer e
• 1/2 koppie gewone vetvrye Griekse jogurt
• 2 groot eiers
• 1/2 koppie sojamelk
• 1/2 koppie agave stroop
• 2 teelepels grond kaneel
• 1 teelepel gemaalde neutmuskaat
• 1/4 teelepel gemmer
• 1/8 teelepel gemaalde naeltjies
• 1/4 teelepel sout
• 1 pekanneute tertkors

Voorbereiding

1. Voorverhit oond tot 425 F.
2. Kombineer alle bestanddele behalwe tertkors in 'n voedselverwerker of blender totdat dit glad is.
3. Gooi die pampoenpuree in die tertkors.
4. Sit die pastei in die oond en draai die oond onmiddellik na 375 F.
5. In 15 minute, draai die oond tot 300 F. (Dit laat die vla stadiger bak.)
6. Bak tot byna in die middel, sowat 35 minute. Die vulling moet nog steeds jig wanneer dit klaar is. As dit begin kraak, verwyder dit dadelik.

1. Koel vir 1 uur by kamertemperatuur.

Bestanddele Vervangings en Kookwenke

'N Algemene fout wat sirkelmakers maak, maak gebruik van die verkeerde taartpan. Die beste pan vir pampoentaartkors is 'n 9-duim-glaspan. Aluminiumtaartpanne kan intense temperature skep wat jou kors kan skroei. In plaas daarvan, dik glaspanne kook die tert meer eweredig.

Jy kan kreatief wees met hierdie oranje-crusted vla met die taartvulling sonder enige kors. Gebruik 'n tradisionele aluminiumpastei of leen die vulling in vier tot ses 10-ounie ramekiene en bak vir 15 minute by 425 F, verminder dan die hitte tot 375 F vir nog 35 tot 40 minute. Koel soos hierbo aangedui en dien.

As jy 'n tradisionele kors wil gebruik in teenstelling met die pekanneutkors wat in hierdie resep aangebied word, is daar drie opsies vir pampoentaart: ongebakte tertkors, gebakte tertkors, en gedeeltelik gebakte tertkors. Om ongebakte tertkors, plaas in 'n oond voorverhit tot 425 F vir 15 minute, verlaag dan die temperatuur van die oond tot 350 F en bak vir nog 35 minute.

Om voorafgebakte tertkorsies te gebruik, ook genoem gereedgemaakte, volg die instruksies soos hierbo gelys.

As jy die gedeeltelik-gebakte kors-tegniek gebruik, is dit die beste om die gemengde pampoenpuree te warm voordat dit by die par-gebakte kors gevoeg word. Net genoeg vir die pampoenvulling om op die stoofboot te borrel, wat nie meer as 5 minute moet neem nie.

Voeg die puree by die gedeeltelik gebakte tertkors. Voorverhit die oond tot 425F soos hierbo aangedui, maar net nadat die taart in die oond geplaas is, verlaag die temperatuur tot 375F en bak vir 50 minute totaal.

Jy kan amandelmelk gebruik in plaas van sojamelk.