Voeg smaak en belangstelling by jou lae-karbonade met groen uie
Die term groen ui word gewoonlik uitruilbaar gebruik met lente-ui en skulp, hoewel tegnies skoffels jonger is en 'n minder ontwikkelde witbol het. Groen uie lewer baie van die smaak van volwasse bolle uie , maar het minder koolhidraat, aangesien slegs die gloeilamp deel aansienlike koolhidraat het.
Koolhidraat- en Veseltellings vir Groen Uie
- 1/2 koppie gekapte groen ui: 3 gram effektiewe (netto) koolhidraat plus 1,5 gram vesel en 16 kalorieë
- 1 medium groen ui (ongeveer 4 duim lank): 1/2 gram effektiewe (netto) koolhidraat plus 1/2 gram vesel en 5 kalorieë
- 1 ui gekapte groen ui: 1 gram effektiewe (netto) koolhidraat plus 1 gram vesel en 9 kalorieë
Glykemiese Indeks en Glikemiese vir Groen Uie
Soos met die meeste nie-styselgroente, word groen uie nie gemeet aan die glukemiese indeks nie . Omdat hulle so min koolhidrate het, kan hulle nie vir glukemiese indeks getoets word nie en word dit aanvaar dat hulle 'n baie lae GI het. Die glukemiese lading, wat die hoeveelheid wat geëet mag word, in ag neem, het hierdie skattings:
Glykemiese laai:
- 1/2 koppie rou gekapte uie: 1 (baie laag)
- 1 medium groen ui (ongeveer 4 duim lank): 0 (baie laag)
1 ui gekapte groen ui: 0 (baie laag)
Voedingswaarde van Groen Uie
Voeding, groen uie het 'n kombinasie van die voordele van uie en groente. Hulle is 'n uitstekende bron van vitamien K en vitamien C, en 'n baie goeie bron van vitamien A en folaat.
Groen Uie 101
Groen uie is die hele jaar beskikbaar. Hulle het heldergroen toppe met 'n stewige wit basis wat klein wortels van wortels insluit. Die hele groen ui is eetbaar, alhoewel jy dalk van die klein wortels afwerk. Die gloeilampie van 'n groen ui is sagte proe relatief tot groot bolle uie.
Skallions het nie 'n gloeilamp nie. Groen uie word oor die algemeen rou geëet, maar kan ook gerooster, geroosterd of gesoute, heeltemal of gekap word.
Hoe om groen uie te stoor
Verwyder enige verpakking soos rubberbande en verwyder blare wat beskadig is. Draai hulle in 'n plastieksak en stoor dit in die groenteskoppergedeelte van jou yskas. Hulle moet nie langer as vyf dae gestoor word nie. Hulle kan so min as twee tot drie dae hul skerpheid verwelk of verloor, afhangende van hoe vars hulle was toe hulle dit gekoop het. Stoor groen uie afsonderlik van voedsel wat geneig is om uie reuke soos sampioene of koring te absorbeer.
5 maniere om uie, skaalies en lente-uie te gebruik
- Garneer sop: Sprinkel vars uie bo-op sop vir 'n bietjie crunch en kleur.
- Spit aan toebroodjies: Tuna of hoendersalades gaan goed met groen uie in 'n toebroodjie.
- Voeg by slaaie: Hulle kan jou slaaisous verbeter en 'n lekkerny vir jou slaai gee.
- Maak 'n Chinese pesto: Gebruik 'n voedselverwerker en kombineer groen uie, knoffel, gemmer en olyfolie om 'n sous of verspreiding te maak wat by vleisgeregte gevoeg kan word of op ander groente gebruik kan word.
- Versier dips : 'n Sprinkel gekapte groen uie voeg kleur en belangstelling vir 'n duik sowel as geur.
> Bronne:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Internasionale Tabelle van Glykemiese Indeks en Glykemiese Laagwaardes: 2008. Diabetesversorging . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10,2337 / dc08-1239.
> USDA Nasionale Voedingstof Databasis vir Standaardverwysing, Verenigde State se Departement van Landbou. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.