Ou-Mode-vleis

Voeding Hoogtepunte (per porsie)

Kalorieë - 195

Vet - 11g

Carbs - 4g

Proteïen - 20g

Totale tyd 70 min
Prep 10 min , kook 60 min
Porsies 8

Hierdie ligter vleisbroodresep is soortgelyk aan die een wat die meeste van ons geniet het tydens ons kinderjare, maar sonder al die ekstra vet. Kies 'n maer beesvleis of, beter nog, grondkalkoen om op die vet af te sny. En aangesien jy nie vleisbrood sonder broodkrummels kan maak nie, waarom nie die wit, onraffineerd met volkoring vir ekstra vesel vervang nie? Deur twee eierwitte in plaas van een hele eier te gebruik, sal die kalorieë en vet ook verminder word, terwyl dit steeds help om die mengsel saam te bind.

bestanddele

• 2 pond grondvleis (85% tot 90% maer, of grondkalkoen)
• 1 koppie broodkrummels (volgraan)
• 1/4 koppie ui (fyngekap of 1 eetlepel dehidreerde uivlokkies)
• 2 knoffelhuisies (gemaalde of 1 teelepel knoffelpoeier)
• 1 teelepel mosterdpoeier
• 1 teelepel tiemie
• 1 teelepel salie
• 1/2 teelepel swartpeper
• 2 teelepels sout
• 2 eetlepels Worcestershire sous
• 2 groot eierwitte
• 1/4 koppie water (of lae-vet melk)

Voorbereiding

1. Voorverhit die oond tot 350 F.
2. Meng al die bestanddele in 'n groot bak. Meng goed, gebruik jou hande, maar moenie oormix nie, want jy sal die vleis tough.
3. Draai die mengsel in 'n 9x5-inch broodpan. Plaas die pan op 'n geroerde bakplaat om enige druppels te vang en bak vir sowat 1 uur.
4. Om seker te wees dat die vleisbrood klaar is, plaas 'n kits-termometer in die middel van die brood. Die temperatuur moet 155F registreer wanneer dit klaar is.

1. Ongeveer 10 tot 15 minute voordat jy dink die vleisbrood sal gedoen word, kan jy dit met 'n braaisous bedek as jy wil.

Internasionale Vleisbrood

As jy op soek is na 'n ander soort vleisbrood, probeer Kofta Kebabs , 'n Midde-Oosterse gegrilde vleisresep. Die speserye in hierdie vleismengsel (tradisioneel lam) is 'n heerlike verandering van pas vanaf die gewone. As jy nie die tyd of neiging het om dit op skepe te plaas nie, kan jy dit in langwerpige vorms maak wat soos worsies lyk sonder die omhulsels.