Sommige dieetkundiges bekommer dat hulle eintlik gewigstoename veroorsaak
As jy gewig probeer verloor, soek jy waarskynlik die beste maniere om kalorieë uit jou dieet te sny . Die gebruik van geen-kalorie versoeters in plaas van suiker kan jou help om 'n kalorie-tekort te skep . Maar moet jy kunsmatige versoeters gebruik vir gewigsverlies? Sommige dieetkundiges bekommer dat kunsmatige versoeters veroorsaak gewigstoename, nie gewigsverlies nie. En baie gesonde eters is bekommerd oor kunsmatige versoetersveiligheid.
Kunsmatige Sweeteners
Daar is baie kunsmatige versoeters op die mark. Sommige bied geen kalorieë, terwyl ander 'n baie klein hoeveelheid bevat wat waarskynlik nie 'n verskil in jou totale daaglikse kalorie-inname sal maak nie . Dit is van die gewilde handelsmerke:
- Nutrasweet, Gelyke of Suiker Twin (Aspartame): 200 keer soeter as suiker
- Sweet and Low, Sweet Twin, Sweet'N Low, Necta Sweet (Sacharine): 200-700 keer soeter as suiker
- Truvia, PureVia, Enliten (Stevia variasies): 200-400 keer soeter as suiker
- Splenda (Sucralose): 600 keer soeter as suiker
- Sweet One, Sunett (Acesulfame Kalium of Ace-K): 200 keer soeter as suiker
- Advantame: 20.000 keer soeter as suiker
Die Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) verskaf meer inligting oor elke versoeter wat toegelaat word vir gebruik in die kos en drank wat jy verbruik.
Is kunsmatige versoeters veilig?
Baie verbruikers is bekommerd oor newe-effekte van kunsmatige versoeters.
Maar die kwessie van versoeter veiligheid is hoogs omstrede. So as jy wil weet of kunsmatige versoeters veilig is, sal die antwoord waarskynlik afhang van wie jy vra.
Sommige hoëintensiteitsveters is volgens die FDA veilig vir verbruik deur die algemene publiek. Dit sluit sakkarien, aspartaam, acesulfam kalium (Ace-K), sucralose, neotame en Advantame in.
Die FDA beskou ook hoogs gesuiwerde steviolglikosied (Stevia) wat algemeen as veilig (GRAS) erken word.
So, watter versoeters kan onveilig wees? In die Verenigde State verbied die FDA die gebruik van siklamaat, alhoewel die versoeter in ander lande gebruik word. En heel-blaar- en ru-Stevia-uittreksels word ook nie as versoeters gebruik nie.
As u 'n toestand het wat fenylketonurie (PKU) genoem word, mag u liggaam nie goed reageer op aspartaam nie. Om hierdie rede sê die FDA dat jy voedsel en drank wat aspartaam bevat, moet vermy of beperk.
Maar hoewel die FDA bepaal het dat sekere produkte veilig is vir jou om te gebruik, is baie gesondheidskenners nog nie oortuig nie. Sommige dieetkundiges sê selfs dat hulle newe-effekte met kunsmatige versoeters ervaar.
Dr Bruce Y. Lee, MD MBA, Medeprofessor van Internasionale Gesondheid en Direkteur van die Global Obesity Prevention Center by die Johns Hopkins Universiteit in Baltimore, MD, is een van die kundiges. Volgens dr. Lee moet dieetkundiges bekommerd wees oor die veiligheid van versoeters, selfs as hulle algemeen as veilig beskou word. "Ek sal aanbeveel om versigtig te wees oor kunsmatige versoeters. Nuwe bekendgestel versoeters was nie lank genoeg vir langtermynstudies oor gesondheidsrisiko nie," sê hy.
En ander kenners spreek groter kommer uit. Dr Larry Goldfarb, DC, stigter van Mediese en Welstand Sentrum van New Jersey, beweer dat daar politieke en finansiële motivering was agter die goedkeuring van sekere versoeters. "Die publiek is gedepen dat kunsmatige versoeters goed is om te gebruik en daar is geen skadelike effekte gehad nie. Navorsing het net die teenoorgestelde getoon," sê dr. Goldfarb.
Dr Goldfarb wys ook daarop dat sommige studies ' n verband tussen aspartaam en verskeie ernstige siektes soos kanker toon. Maar die FDA staan by hul veiligheidsbeoordeling, waarin gesê word: "Aspartaam is een van die mees omvattende stowwe in die menslike voedselvoorraad, met meer as 100 studies wat sy veiligheid ondersteun."
Kunsmatige Sweeteners kan veroorsaak gewigstoename
Selfs as jy nie bekommerd is oor die veiligheid van die versoeters nie, kan jy dit nie vir gewigsverlies gebruik nie. Sommige dieetkundiges - en kenners - glo dat die gebruik van kunsmatige versoeters gewigstoename kan veroorsaak, nie gewigsverlies nie.
Vir jare het navorsers die manier waarop ons liggame en ons brein reageer op lae-kalorie- of nie-kalorie-versoeters, bestudeer. Sommige studies het bevind dat wanneer ons hierdie versoeters verteer, ons uiteindelik meer kos eet en meer kalorieë in die algemeen verbruik. Die resultaat? Ons word gewig in plaas van verslanking.
So hoekom gebeur gewigstoename? Sommige wetenskaplikes glo dat omdat kunsmatige versoeters soveel soeter as suiker is, hulle ons brein oplei om steeds soet kosse te soek. Daarbenewens, omdat hierdie versoeters nie kalorieë verskaf nie, verwar hulle normale breinseine wat ons vertel om op te hou om te eet as ons genoeg kos gehad het.
Ander wetenskaplikes meen dat die eet van kunsmatig versoetde lekkernye ons 'n verskoning gee om meer kos oor die algemeen te eet. Byvoorbeeld, as jy dieetkoekies koop, sal jy dalk versoek word om meer van hulle te eet omdat jy dalk dink dat hulle minder skade aan jou gewigsverliesprogram doen. As gevolg hiervan kan jy meer kalorieë oor die algemeen verbruik.
Maar nie alle navorsingstudies het negatiewe effekte van kunsmatige versoeters getoon nie. Sommige navorsers het bevind dat wanneer dieetkwekers voedsel met hoë kalorieë en drank met laer-kalorie- of nie-kalorie-versoete behandelings vervang, hulle kalorieë sny en gewig verloor. Een navorser het gesê dat die resultate die mees dramatiese is wanneer van hoë-kalorie-sodas oorgedra word na dieet sodas sonder kalorieë.
So waar laat dit jou as 'n dieet? Wetenskaplikes sê dat dit probeer om eetgedrag te bestudeer, is te ingewikkeld om presiese antwoorde te gee. Selfs as 'n studie sê dat kunsmatige versoeters kan werk vir gewigsverlies, kan jou ervaring anders wees. Om die beste plan vir jou gesondheid en welsyn te vind, wil jy dalk dink oor hoe jy kunsmatige versoeters in jou dieet gebruik.
Moet jy probeer om kunsmatige versoeters te gebruik vir gewigsverlies?
As jy tans baie kosse met suiker eet, kan dit vir kos met kunsmatige versoeters omruil, 'n redelike eerste stap wees. Hierdie proses kan jou help om deegliker te wees oor jou koskeuses en meer versigtig oor jou maaltydbeplanning.
"Ideaal gesproke is dit die beste om soveel as moontlik van alle soetmiddels af te sny. Maar nie almal kan dit doen nie," sê Lee. "As daar dus geen ander opsies is nie, kan jy dit oorweeg om tydelik na kunsmatige versoeters van suiker te verskuif. Maar dit is uiteindelik beter om uiteindelik na natuurlike middele te beweeg en soetmiddels in die algemeen te verminder."
Om jou keuses en koskeuses in gedagte te hou, kan jou help om jou afhanklikheid van versoeters te verminder. Byvoorbeeld, jy kan dalk 'n lekker koeldrank of koffie drink in die namiddag om jou energievlakke te verhoog. Maar selfs as jy 'n dieetdrank gryp sonder kalorieë, kan jy meer skade doen as goed. 'N Caffeinated drank dryf jou liggaam uit wat moegheid kan veroorsaak. Drinkwater bevorder eerder hidrasie, kan jou energievlak verbeter, en bied nul kalorieë.
Wenke om soetmiddels terug te sny
Dr. Lee herinner aan dieet dat 'n soet tand 'n geleerde verskynsel is. "Soos enige gewoonte, kan jy jouself weer oplei," sê hy.
En dr. Goldfarb stem saam dat die beste eerste stap is om jou smaakpapille te herprogrammeer. Hy bied 'n paar wenke om jou afhanklikheid van lekkers te verminder:
- Eet die helfte van wat jy wil hê en eet stadig. Jy sal vol voel as jy stadig eet en dan die versoeking weerstaan om die bord kos te voltooi net omdat dit daar is. Om stadiger te eet, help jou maag en jou brein reageer op die kos wat jy verbruik het. Baie dieetkundiges noem hierdie "verstandige eetgewoontes" en vind dat dit een van die beste maniere is om te sny op suiker en porsiegroottes in die algemeen.
- Maak gesonder koskeuses . Sluit gesonde vette in jou dieet in aangesien dit jou eetlus vir suiker sal bekamp. Voeg avokado by jou toebroodjie of slaaie of eet 'n enkele porsie van salm of tuna vir aandete om meer tevrede te voel.
- Gee jouself 'n sperdatum. Verminder jou suiker inname oor 'n tydperk van twee weke en stop dan net. Jy sal verbaas wees oor hoe maklik dit is. Om weer suiker te kry, sal jou ook in jou kaloriebegroting voorsiening maak om meer voedsame dieetvriendelike kosse te geniet.
- Reik uit na kundiges as jy nie suiker op jou eie kan sny nie. Op soek na die versorging van 'n dieetkundige of voedingkundige kan 'n goeie plek wees om te begin.
Kunsmatige versoeters kan sommige dieetkundiges help om gewig te verloor. Maar baie kenners bly bekommerd oor newe-effekte en gewigstoename. So probeer om natuurlike soet kosse soos vol vrugte te kies om jou soet tand te bevredig en voordeel te trek uit die vitamiene, minerale en ander voordele wat hele kosse bied. En bereik jou gesondheidspan as jy bekommerd is oor newe-effekte van kunsmatige versoeters of hulp nodig het om terug te sny.
Bronne:
Bellisle F, Drewnowski A. "Intense versoeters, energie-inname en die beheer van liggaamsgewig." European Journal of Clinical Nutrition Junie 2007.
Gardner C. "Nie-voedsame versoeters: bewys vir voordeel teen risiko." Huidige opinie in lipidologie Februarie 2014.
Anne Raben, Tatjana H Vasilaras, 'n Christina Møller, en Arne Astrup. "Sukrose in vergelyking met kunsmatige versoeters: verskillende effekte op ad libitum inname en liggaamsgewig na 10 wk van aanvulling in oorgewig vakke." American Journal of Clinical Nutrition Oktober 2002.
Roberts JR. "Die paradoks van kunsmatige versoeters in die hantering van vetsug." Huidige Gastroenterologie Verslae Januarie 2015.
Vasanti S Malik, Matthias B Schulze en Frank B Hu. "Inname van suiker-versoete drank en gewigstoename: 'n sistematiese oorsig." Amerikaanse Tydskrif vir Kliniese Voeding Augustus 2006.
Qing Yang. "Weeg gewig deur" gaan dieet? "Kunsmatige versoeters en die neurobiologie van suikerbehoeftes." Yale Joernaal van Biologie en Geneeskunde Junie 2010. 101-108