Vraag: My man het twee jaar gelede 'n hartaanval gehad en sy dokter het aan hom gesê hy moet sy soutinname verminder. Maar ek het op 'n paar webwerwe gelees dat seesout baie goed vir jou is en nie om dit te vermy nie. Ek wil doen wat die beste is, is seesout regtig goed vir jou?
Antwoord: Seesout is net so hoog in natrium as gereelde tafelsout. Alhoewel, dit word soms aangeraai om beter vir jou as gewone tafelsout te wees, sal albei soorte sowat dieselfde impak hê op jou gesondheid.
Verbruik van te veel natrium is gekoppel aan hoë bloeddruk en 'n groter risiko vir kardiovaskulêre siekte by sommige mense. Seesout en gewone tafelsout bevat beide natrium en chloried , in dieselfde verhouding, so chemies is daar feitlik geen verskil nie.
So, waarom glo mense dat seesout beter is?
Ek dink dit is omdat seesout minder verwerk of meer eksoties lyk as gewone ou tafelsout. Daar is klein hoeveelhede ander minerale wat in seesout voorkom, wat smaak en kleur by die sout kan voeg. Seesout is baie aantreklik, veral wanneer dit in 'n bietjie langs jou maaltyd bedien word.
Sny terug op natrium
Alhoewel die meeste van jou natrium inname afkomstig is van verwerkte kosse , help dit om sout te verminder. Slaan die sout oor wanneer jy kook en moenie 'n soutskudder op die tafel sit as jy eet nie. Dit neem 'n bietjie gewoond aan die verandering in geur, maar jy kan daaraan gewoond raak. Andersins kan jy gereelde sout vervang met soutvervangers wat met kaliumchloried gemaak word, eerder as natriumchloried.
Of probeer een van die natriumvry kruie-geurmiddels (lees die etikette - sommige bevat sout).
Dit is net so belangrik om al die swaar verwerkte kosse, kitskosse en soutmiddels uit te sny. Lees die etikette om uit te vind hoeveel natrium teenwoordig is in enige verpakte voedsel. Selfs kos wat jy nie as 'sout' beskou nie, kan baie natrium hê.
Bronne:
American Heart Association. "Verstaan jou risiko vir hoë bloeddruk." Toegang tot 14 Maart 2016. http://www.heart.org/HEARTORG/Conditions/HighBloodPressure/UnderstandYourRiskforHighBloodPressure/Understand-Your-Risk-for-High-Blood-Pressure_UCM_002052_Article.jsp#.VucjhZMrIUE.
Harvard Skool vir Openbare Gesondheid. "Neem aksie: Hoe om jou inname te verminder." Toegang tot 14 Maart 2016. http://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/salt-and-sodium/take-action-on-salt/.