Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 213
Vet - 4g
Carbs - 36g
Proteïen - 6g
Totale tyd 190 min
Prep 10 min , kook 180 min
Porsies 10 (1 sny elk)
Spelt is 'n ou graan wat die oupagroot is van hedendaagse koring. Gespelde brood het 'n heerlike vrugtige smaak wat baie dink, is beter as enige ander volgraanbrood. Dit is ook hoog in dieetvesel, dus dit is 'n uitstekende volgraan om by jou dieet te voeg.
Jy benodig 'n bietjie olie vir hierdie resep. Ons gebruik canola-olie vir hierdie resep, want dit het amper geen versadigde vet nie en is een van die gesonder kookolie omdat dit hoog is in omega-3 vette en mono-onversadigde vette, maar u kan 'n ander groente-olie gebruik as u dit verkies.
Nota: Spelt bevat gluten, maar dit is nie so kragtig soos die gluten wat in koringmeel voorkom nie (veral broodmeel), so dit styg nie so hoog nie. Dit help om die brooddeeg vir die eerste paar minute in die oog te hou. As die deeg te ryp lyk, voeg 'n bietjie meer meel by en as dit lyk of dit te droog is, voeg 'n eetlepel of twee water by. Soms, ten spyte van jou beste pogings, styg die brood nie behoorlik nie en val selfs wanneer dit bak. Die brood smaak nog steeds fyn - dit lyk net 'n bietjie hartseer.
As jy nie 'n gevalle brood wil hê nie, moet jy 'n eetlepel vitale koring gluten by die resep voeg.
bestanddele
- 1 1/4 koppie water (ongeveer 105 F)
- 1 1/2 teelepel sout
- 2 eetlepels canola olie
- 3 eetlepels heuning
- 3 1/2 koppies spelt meel
- 1 3/4 teelepels broodmasjien
Voorbereiding
- Giet water in broodmaskoorbroodpan. Voeg dan sout, canola-olie en heuning by.
- Voeg die meel in 'n heuwelvorm by, sodat 'n bietjie dit bo die water stamp (dit is veral belangrik as jy jou broodmasjien begin later in die dag - jy wil die gis weg van die water hou tot die deeg begin om te meng).
- Met 'n lepel maak 'n klein putjie in die middel van die heuwel, en gooi dan die gis in die put.
- Sit broodmaker op 1 1/2 pond brood (basiese instelling) met 'n medium kors of sien jou vervaardiger se handleiding.