Couscous Voeding Feite

Kalorieë in Couscous en sy gesondheidsvoordele

Couscous is 'n gewilde bykos wat algemeen voorkom in Noord-Afrikaanse en Midde-Oosterse kombuis. Dit word gemaak van klein korrels semolina (pasta) en vergesel dikwels vleis, groente of stoof. Couscous kalorieë en voeding is afhanklik van die voorbereidingsmetode wat jy gebruik, maar dit kan 'n gesonde toevoeging tot jou maaltyd wees.

Couscous Voeding Feite

Vlak couscous wat in water gekook is sonder sout of bykomende botter of olie, is 'n lae vet (amper vetvrye) bron van koolhidrate. 'N Enkele eenbekerbediening bied ongeveer 36 gram koolhidraat of ongeveer 34 netto koolhidrate . Jy sal ook ' n klein hupstoot van proteïen kry met die nutty-gegeurde bykos en ' n paar gram vesel om jou gevoel van bevrediging na die eet te help versterk.

Hoe Couscous Berei

Die manier waarop jy jou couscous voorberei maak 'n groot verskil. Baie mense kook dit in water met 'n klein hoeveelheid botter of olyfolie. In daardie geval sal jou couscous kalorieë verhoog tot ongeveer 236 per koppie en jy sal ook 8 gram vet en vyf gram versadigde vet kry . As jy parmesan of ander toppe in couscous sprinkel, sal dit meer kalorieë byvoeg.

As jy couscous kook in hoenderaftreksel of as jy 'n verpakte merk couscous gebruik, kan die kalorieë nie beduidend verander nie, maar die natriumvlak kan toeneem.

Gewone couscous wat in water gekook word, bied slegs 13 milligram natrium, maar as jy dit in gesoute hoenderaftreksel kook of as jy sout by die water voeg, sal jy jou natrium inname verhoog. Die Nabye Oosterse handelsmerk Broccoli en Kaas Couscous bied byvoorbeeld 230 kalorieë en 610 milligrams natrium per porsie.

Die Parmesan Couscous bied 220 kalorieë en 510 gram natrium.

Algemene vrae oor Couscous

As jy nie vertroud is met hierdie bykos nie, het jy dalk vrae oor couscous.

• Is couscous gluten vry?
  Nee. Couscous is nie 'n glutenvrye kos soos sommige kan verwag nie. Volgens die glutenvrye dieetkenner Jane Anderson moet die kos vermy word as jy suikersiekte of gluten sensitiwiteit het. Sy voeg by dat jy diners wat gluten sensitief is, moet "pasop vir couscous bedien in restaurante, tensy dit eksplisiet bemark word as glutenvry."
• Is couscous 'n volgraan kos?
  Gereelde couscous is gemaak van verwerkte semolina en is nie 'n bron van volgraan of ' n belangrike bron van vesel nie. U kan egter couscous van volgraanmeel koop. 'N Enkele porsie Bob's Whole Couscous bied 5 gram vesel.
• Is voedingsinligting op die pakkie vir gekookte of droë couscous?
  Dikwels sal voedselvervaardigers spesifiseer of die voedingsdata verskaf word vir die gekookte of droë kos. Gewoonlik is die inligting op die etiket vir gekookte couscous. Indien nie, kan u gewoonlik aan die bedieningsgrootte vertel. 'N Enkele porsie gekookte couscous is een koppie. As jy 'n bedieningsgrootte sien wat as een derde koppie aangedui word, is die data wat verskaf word waarskynlik vir die droë produk (wat gedurende een voorbereiding na een koppie uitbrei).

• Hoe lank bly 'n boks couscous vars?
  As jy 'n verpakte verskeidenheid couscous koop en dit verseël, moet dit sowat twaalf maande lank vars wees. Maar sodra die produk gaar is, moet dit verkoel word en sal dit net vir 'n paar dae vars bly.

Gesonde maniere om Couscous te berei

As jy couscous in ' n gesonde, gebalanseerde ete wil insluit, dien dit as basis vir ander voedsame kosse. Sommige tradisionele couscous-geregte word bedien met romerige, vetvet souse. Maar jy kan die sous sny en op vars bestanddele fokus vir 'n laer vetmaaltyd. Probeer 'n gebraaide hoender met couscous of couscous voorberei met geroosterde rooipepers, Feta en Munt.

Hou in gedagte dat jy nie 'n resep nodig het om couscous te maak nie. Kook die graan eenvoudig in water of voorraad soos aangedui op die etiket. Afhangende van die hoeveelheid wat jy kook, sal dit net 'n paar minute neem om te fluff en kook. Gooi dan vars kruie, bo-op met jou gunsteling gebraaide groente of lepel dit net langs 'n stukkie leunte vis of pluimvee vir 'n gesonde, bevredigende ete.