Die Wet op Nasionale Skool Middagete is meer as 70 jaar gelede deur pres. Truman onderteken en die middagete vir kinders van kleuters is vir altyd verander. Sedert sy ontstaan in 1946 het hierdie skoolseunsaksie bekostigbare en voedingsgesonde maaltye aangebied om kiddo's deur middel van die skooldag aan te wakker.
Tans neem meer as 100 000 skole skooltyd.
Die program bied regeringsbystand en voedingsvoorligting van die USDA op beide die federale en staatsvlakke. Die stelsel het die afgelope paar dekades verskeie veranderinge ondergaan en van die mees interessante veranderinge het die afgelope dekade plaasgevind.
'N bietjie geskiedenis
Die skool middagete program bied beide kos en finansiële hulp aan skole wat deelneem. Kinders wat in aanmerking kom, kan gratis of teen 'n verlaagde tarief maaltye ontvang om te verseker dat selfs gesinne wat dit nie kan bekostig nie, maaltye aan hul kinders kan bied gedurende die skooldag.
Volgens die USDA is etes "voedingsgebalanseerd" en voldoen aan die standaarde wat in die Amerikaanse voedingsriglyne gestel word. Etes is ontwerp om ouderdomsverwante doelwitte vir kalorieë en belangrike voedingstowwe soos kalsium en vitamien D te bereik.
Etes is veronderstel om 'n beperkte hoeveelheid ongesonde vette en natrium te bevat, maar ten spyte van hierdie ambisieuse doelwitte word baie skooltydaanbiedings gemaak van hoogs verwerkte voedsel wat nie voedingsmiddels bevat nie.
Dié etes is ook nie goedkoop nie, en kos uiteindelik $ 11,5 miljard op laas gerapporteerde telling in 2012.
Die Obama-administrasie
Die pogings wat gedoen is om skoolgesond te maak, is edel en bied een van die mees gestruktureerde etes van die dag vir sommige kinders. Voedseldiens vir groot getalle kinders in verskillende dele van die land stel baie uitdagings voor, maar nasionale pogings om hulle te verbeter, het in 2010 begin.
In 2012 het die Obama-administrasie inisiatiewe geïnstalleer om skool middagete op te gradeer om dit gesonder te maak en bestanddele minder verwerk. Sommige van die spesifieke riglyne van die Wet op Gesonde Hongervrye Kinders het 'n vermindering in suiker en ongesonde vette ingesluit, asook 'n geleidelike afname in natrium .
Hierdie nuwe skool middagete-inisiatiewe het ook ingesluit om die beskikbaarheid van volgraan te verhoog. Porsies van volgraan het verhuis na 50 persent van verteenwoordigende korrels met 'n uiteindelike doel vir 100 persent heelgraanaanbiedinge.
Hierdie nuwe standaarde het ook vereis dat alle bakies die middagete met 'n porsie vrugte of groente aan boord verlaat. Ten spyte van sommige argumente oor tamatiepasta en franse frietjies wat as groenteporsies dien (wat hulle doen), het baie skole pogings aangewend om blootstelling aan gesonde kos vir studente te verhoog.
Die Trump Administrasie
Resensies oor die sukses van die skoolmiddagprogram en die opgraderings wat in 2012 uiteengesit is, word gemeng. Sommige redeneer dat die nuwe gesondere aanbiedinge minder vir kinders smaaklik is, terwyl ander nie genoeg argumente doen om die kwaliteit van die maaltyd te verbeter nie.
Die Trump-administrasie het onlangs selfs nuwe beleide vir die komende 2017-2018 akademiese jaar onderteken.
Baie van hierdie inisiatiewe vra vir die verslapping van sommige van die opgraderings wat in die Healthy Hungry Free Kids Act ingestel is.
Spesifieke sluit in 'n stop op natrium afname en laat gegeurde lae-vet melk verkoop word in skole in plaas van net die nie-vet weergawes. Pogings om meer volgraan by maaltye by te voeg, sal ook gestop word.
Die toekoms van skool middagete
Wat beteken die veranderinge aan skoolmiddagetes vir Amerikaanse gesinne en ouers wat uitkyk na hul kinders se voeding? Die antwoord is onduidelik.
Sommige kinders sal ongetwyfeld voortgaan om te kla oor alles wat die middagete-dame besig hou. Maar baie kinders in nood kan elke dag voordeel trek uit 'n bekostigbare ete by die skool.
Voedingsdeskundiges is tereg bekommerd dat die losse regulasies die deur sal oopmaak vir meer hoogs verwerkte voedsel om die middagete te betree. Ouers se beste weddskap kan wees om dit te bruin sak wanneer hulle kan, en gaan voort om hul kinders op gesonde keuses op die tuisfront op te voed.
> Bron:
> USDA. Nasionale Skool Middagete Program. September 2013.