Voeding Hoogtepunte (per porsie)
Kalorieë - 116
Vet - 9g
Carbs - 7g
Proteïen - 2g
Totale tyd 75 min
Prep 15 min , kook 60 min
Porsies 16 (1/4 koppie elk)
Die regte dip kan 'n gesonde snack onweerstaanbaar maak. Hierdie lewendige pienkrooi dip kan nie sy hoë voedingswaarde verberg nie. Die kleur kom uit antosianiene, wat antioksidante is wat in rooi vrugte en groente soos beet gevind word.
Rooibytjies is ook hoog in vitamien C, kalium en vesel , terwyl die kikkererwten en tahini 'n bron van proteïen bied om jou te laat versadig ná jou peusel. Bedien met vars geknipte groente en volgraanpitabroodjies in die oond tot warm.
bestanddele
- 2 klein rooi bietjies
- 1 eetlepel olyfolie
- 1 15-ounce kan kikkererwortels, gedreineer en gespoel word
- 2 eetlepels tahini
- 2 klein knoffelhuisies, gemaal
- 1/2 koppie olyfolie
- 2 eetlepels suurlemoensap
- 1/2 teelepel sout
Voorbereiding
1. Verhit oond tot 425F.
2. Skil en steek die beetjies in en plak dit in foelie met 1 eetlepel olyfolie. Plaas op 'n klein bakplaat (om enige sappe wat uitdrink terwyl jy bak, te vang) en bak vir 45 minute tot 'n uur totdat die bietjies maklik met 'n vurk deurboor.
3. Verwyder beetjies uit die oond en laat dit vir ten minste 10 tot 15 minute afkoel.
4. Voeg die gekookte beet by 'n voedselverwerker saam met die oorblywende bestanddele en puls totdat die mengsel romerig is.
5. Smaak en geur soos benodig.
Bestanddele Variasies en Vervangings
Hierdie blink en pragtige rooibottermengsel kan as meer as 'n dip funksioneer. Skep hierdie lekkergoed in 'n maaltyd deur 'n gebraaide rooibosmusmusebroodjie te maak!
Begin deur jou oond vooraf te verhit tot 350F. Gryp 'n hele koringpita of 'n stukkie naanbrad, versprei oor 'n geroosterde rooibostemusmus, en voeg jou gunstelinggroen, proteïen, neute en sade by. Probeer 'n kleurvolle kombinasie van kale, spinasie, ricotta en 1 ounie pistasienute. Stoof dit vir 10 minute in jou oond of tot opgewarm en geniet 'n voedingsdigtige ete!
Pistasienute is 'n goeie bron van hartgesonde vette, vesel, proteïene, Vitamien B6, en antioksidante wat anti-infalmmatoriese eienskappe het en is getoon om die bloedglukosevlakke te verminder.
Kook- en bedieningswenke
Sny al jou gunsteling-groente soos rou wortels, komkommers, blomkool, broccoli en doei dit in hierdie hummus.
Jy kan selfs jou gunsteling slaai af met 'n poppie van hierdie opregte hummus.
Stoor jou hummus in 'n lugdigte houer in die yskas en neem die oorskot met jou in 'n klein tupperware apart van jou groente of slaai. Die hummus sal die beste proe indien dit binne een week geëet word.