1 - Gesondheidsvoordele van Tamaties
Tamaties is ryk aan vitamien A en kalium en lae kalorieë, wat waarskynlik genoeg is om te kwalifiseer as 'n voedingsdigtige superfood. Tomato's is ook ryk aan 'n antioksidant, wat lycopeen genoem word, wat skade verminder deur vrye radikale verminder en gekoppel is aan laer risiko's van sekere vorme van kanker. Lycopene kan ook anti-inflammatoriese eienskappe hê wat goed is vir jou bloedvate.
Voedingsinligting
Een mediumgroot rou tamatie (2 3/5 duim in deursnee) het 22 kalorieë en 1,5 gram vesel. Dit is ook 'n goeie bron van kalium, vitamien C, folaat , vitamien A, vitamien E en vitamien K. Daardie tamatie het ook amper geen vet, 1 gram proteïen en ongeveer 4 gram koolhidrate.
Tamaties is maklik om te vind en redelik goedkoop, plus hulle is maklik om te berei en te bedien. Gereed om geïnspireer te word om meer tamaties te eet? Blaai deur die skyfievertoning vir sommige van my gunstelinge.
Caprese Salade
'N Caprese-slaai sluit tamatie, mozzarella-kaas en vars basiliekruid in. Jy weet reeds dat tamaties goed vir jou is, en sover dit kaas is, is mozzarella 'n redelik gesonde keuse. Dit is laer in vet as die meeste ander soorte kaas en dit is 'n uitstekende bron van kalsium.
2 - Tomato Bruschetta
Bruschetta is so maklik om te maak, want al wat jy nodig het, is 'n paar tamaties, olyfolie, knoffel en brood. Alhoewel die lekkerste bruschetta met wit Italiaanse brood gemaak is, sal 'n gesonde koringbrood van hoë gehalte 'n gesonder keuse wees.
3 - Pasta Puttanesca
Puttanesca-sous word gemaak met tamaties, olyfolie, olywe, kappertjies en knoffel. Sommige resepte bel vir vars tamaties en 'n bietjie gebruik ingemaakte. Dit is ook goed, en inderdaad bevat ingemaakte tamaties meer lycopeen as vars tamaties.
4 - Gegratineerde Tamaties
Jy mag dalk dink dat tamaties te delik is om op 'n rooster gekook te word, maar hulle hou net goed. Grilling versterk die geur van die tamaties en regtig alles wat jy nodig het, is 'n bietjie sout en peper, plus 'n paar minute op die rooster. Of jy kan dit in jou gunsteling sop en souse gebruik.
5 - Mielie- en Tomatenslaai
Mielie is 'n uitstekende bron van vesel en kalium, en avokado's is ryk aan mono-onversadigde vette. Vir hierdie slaai, kombineer een koppie koue gekookte mielies, een koppie gesnyde kersietamaties en die blokkies vleis van een avokado. Voeg 'n bietjie vars basiliekruid, sout en peper by en dit is alles wat jy nodig het, maar 'n bietjie asyn en olyfolie kan ook lekker wees.
6 - Gevulde Tamaties
Groot ronde tamaties het die perfekte vorm vir vulsel. Sny die bokant af en sny die gemaalde pulp uit. Voeg dan die vulsel van jou keuse by. Hierdie tamaties is gevul met couscous, olywe en fetakaas. Jy benodig ongeveer 3 koppies gekookte couscous en miskien 1/2 koppie gesnyde olywe en 1/2 koppie fetakaas, plus 'n eetlepel of twee van jou gunsteling kruie. Spoel net jou tamaties en sit koud.
7 - Salsa
Jy kan beslis botter lekker salsa in jou plaaslike kruidenierswinkel koop, maar niks slaan salsa gemaak met vars bestanddele nie. Sit jou salsa saam met gebakte tortillaskyfies of gebruik dit as 'n bolaag vir geroosterde hoender, gebraaide eiers of gebakte aartappels .
8 - Met Salm en Groentes
Hoe gaan dit vir 'n gesonde slaai? Begin met groente, soos hierdie waterkers en voeg 'n paar stukkies koue gekookte salm en sny tamaties by. 'N Bietjie olyfolie, sout en peper en dit word bedien. Dit is 'n goeie manier om oorblywende salm te gebruik vanaf gisteraand se aandete.
9 - Gazpacho
Gazpacho is 'n koue sop gemaak met tamaties en baie gesonde groente. Maak 'n bondel en hou dit in jou yskas vir wanneer jy 'n verfrissende snack nodig het.
10 - 'n Gesonder Pizza
Die tipiese peperoni- en worspizza met ekstra kaas is vol vet, natrium en kalorieë, en dit is net nie goed vir jou nie. Maar as jy 'n bietjie ligter op die kaas gaan en jou pizza met groente laai, kan jy die kalorie telling tam en goeie voeding kry . Natuurlik is porsiebeheer ook hier belangrik, eet nie die hele tert nie, net 'n sny of twee saam met 'n lekker groen slaai is perfek.
11 - Vinnige en maklike slaai
Hier is 'n super eenvoudige superfood-slaai wat jy binne tien minute op die tafel kan kry. Voeg net 'n paar broccoliflorette, stukkies tuna (ingemaakte tuna is fyn), gesnyde kersietamaties, 'n bietjie olyfolie, sout en peper. 'N bietjie vars basiliekruid is ook lekker.
12 - Geroosterde Tamaties
Rooster verhoog die geur van bykans enige groente deur die natuurlike suikers te karameliseer. Tamaties kan gerooster word of gekombineer word met ander dinge soos courgette, uie en paprika. Dit is nie moeilik nie, sny net jou tamaties in die helfte en verwyder die saad. Gooi dit in 'n bakkie met 'n bietjie olyfolie, sout, peper en enige speserye wat jy wil hê en lê dit dan op 'n perkament-gevoerde bakplaat. Bak dit in 'n 400 grade F oond vir ongeveer 30 minute.
13 - Tamaties Met Groenbone
Dit is so 'n lekker bykie met die ryk donkergroen gekombineer met rooi en geel kersietamaties. Dit is ook maklik om te maak. Gooi net 'n paar kersietamaties in die pot met jou gekookte groenbone en laat hulle net lank genoeg sit om op te warm en dan te dien. Sondroogde tamaties werk ook goed vir hierdie gereg.
14 - Tamatiesoep
Ingemaakte tamatiesop is maklik en lekker, maar tuisgemaakte tamatiesop kan soveel beter wees. Dit is nie so vinnig om te maak nie, maar jy sal steeds jou sop in minder as 'n uur gereed hê.
15 - Tamatie, Komkommer en Basilieklaai
Hier is 'n fantastiese slaai vir die somer, want dit is laag in kalorieë en so verfrissend, maar dit kan enige tyd van die jaar saam met 'n stukkie salm of hoender bedien word. Om hierdie slaai te maak, sny 'n pint kersietamaties in die helfte en sny 'n komkommer of twee dun. Gooi hulle almal saam met 'n koppie of so vars basiliekruidblare. Bedien soos dit is of voeg 'n eenvoudige vinaigrette by.
> Bron:
> Departement van Landbou Landbounavorsingsdiens van die Verenigde State van Amerika, Nasionale Nutriëntdatabasis vir Standaardverwysingsverslag 28. "Basiese Verslag: 11529, Tamaties, Rooi, Ryp, Ruwe, Jaarlikse Gemiddelde."