Ontspan en geniet eetreg
Ons het al dekades vertel dat kalorieë die enigste manier is om gewig te verloor, spiere te kry en vet te verminder, maar die tafels het gedraai. Terwyl kalorieë steeds baie belangrik is, weet slim atlete dat hulle meer op die gehalte van hul kalorieë moet fokus as die hoeveelheid daarvan - hier is hoekom.
Fokus op kwaliteit nie telling nie
Is dit moontlik om ons gesondheids- en fiksheidsdoelwitte te bereik wanneer ons ophou om kalorieë te tel? Volgens onlangse studies behoort die fokus op voedselkwaliteit, porsiegrootte en nie soveel van die getalle te stres nie. Die Amerikaanse Raad op Oefening dui daarop dat 'n telling van kalorieë vervelend, tydrowend en 'n veilige manier is om nooit te eet nie. 'Dit het as 'n vars lug gekom vir diegene wat sukkel en beklemtoon met al die voedselberekeninge. Baie voedingsdeskundiges het klem gelê op die skryf van gesonde etes in voedseljoernale wat gehaltevoedsel inname opspoor in plaas van elke gram, ons of kalorie. Die woordvoerder van die Akademie van Voeding en Dieetkunde, Heather Mangieri, MS, RD, CSSD, LDN, verduidelik 'n kalorie-beheerde dieet is nie die beste manier om gesondheid te bereik nie en is dikwels onontbeerlik vir noodsaaklike voedingstowwe.
Kalorieë word nie gelyk geskep nie
Die voedingsverskuiwing leun na kwaliteit voedselinname, porsiegrootte en die belangrikheid daarvan om te geniet wat jy eet. Om te volg wat jy eet, word gesien as 'n voordelige manier om patrone van eetgewoontes op te neem, maar 'n mors van tyd om kalorieë te tel. Die fokus is nou op die kwaliteit van die regte voedselkeuse, eerste oor die tel van kalorieë. Ons is slim genoeg om te verstaan 100 kalorieë van suiker gaan 'n ander effek op ons liggaam hê as 100 kalorieë van groente. Die Amerikaanse Raad op Oefening vrae die voortsetting van die gebrekkige idee van kalorie telling wanneer eet vir die gesondheid gaan oor kwaliteit kos.
Eet net gesond vir sukses
Volgens die Harvard Openbare Skool vir Gesondheid kom die beste dieet uit kwaliteit kos. Navorsing is die herkenning van die toepaslikheid van kalorieë, maar dui die sterkste bewyse aan om optimale gewig te bereik en gesondheid is wanneer die fokus op voedselkwaliteit val. Die Departement van Harvard Voeding het 'n studie gedoen wat 120 000 gesonde mans en vroue oor 'n tydperk van 20 jaar insluit om die teorie te ontbloot "'n kalorie is 'n kalorie." Gewigstoename wat gedurende hierdie tyd voorkom, is toegeskryf aan deelnemers wat aartappelskyfies, verwerkte kosse, vetterige vleis en koeldrank. Terwyl gewigsverlies gerapporteer is in die vakke wat groente, volgraan, vrugte, neute en jogurt verbruik het. Navorsers het ook geïmpliseer dat een van die grootte van alle diëte nie bestaan nie as gevolg van verskillende genetika en lewenstyle. Individue kan egter die "Harvard Skool vir Openbare Gesondheid, Gesonde Eetplaat" en voedselpiramide volg vir suksesvolle beplanning. Die "Gesonde Eetplaat" fokus op voedselkwaliteit en verdeel geplateerde voedselgedeeltes in ½ groente, ¼ heelkorrels en ¼ maer vleis.
Voedingstowwe oor syfers
Wanneer ons fokus op voedingsdigtige kosse in behoorlike portiegrootte, is die behoefte om kalorieë te tel, regtig onbelangrik. Jy het die bekende aanhaling gehoor, "niemand het ooit te veel kale geëet nie," en dit is die punt van die navorsing. Kale, net soos ander kwaliteit kos is vol van noodsaaklike voedingstowwe, maar laer in kalorie. Eet reg bevorder 'n gesonde lewenstyl, stel ons in staat om 'n gesonde gewig te handhaaf, atletiese prestasie te verbeter, om liggaamlike funksionering te verbeter en om ons risiko van siekte te verminder. Die Akademie van Voeding en Dieetkunde het tot die gevolgtrekking gekom dat dit die kos wat ons in ons liggaam sit wat saak maak dat diëte nie werk nie en kalorieë tel, is nie die sukses van ons gesondheid en fiksheid nie.
Gesonde Kosplaat Aanbevelings:
1. Groente en Vrugte: Bevat 50% van die ete. Vul ½ jou bord met baie kleure, tekstuur en verskeidenheid soos byvoorbeeld spinasie, kale, broccoli, pepers en squash. Gee hierdie eenvoudige resep vir Sautéed Broccolini Met Knoffel- en Olyfolie!
2. Volgraan: Maak ¼ van jou bord op. Geniet volle korrels soos quinoa, bruin rys of gars. Hierdie kosse is hoog in vesel en groot komplekse koolhidrate.
3. Leun Proteïen: Die oorblywende ¼ van die bord is gereserveer vir maer proteïene . Geniet jou gunsteling vis, hoenderbors, tofu of boontjies.
4. Ten slotte, drink baie water en bly aktief as deel van 'n gesonde lewenstyl!
Bronne:
Amerikaanse Raad op Oefening, Lewenstyl Gewoontes wat nie werk nie, Calorieë en Kalorieë In vs. Kalorieë Uit Mite, Jonathan Ross, 2/10/14
Harvard Skool vir Openbare Gesondheid, Die Voeding Bron, Die Beste Dieet: Kwaliteit Tellings
Akademie van Voeding en Dieetkunde, Die Nuwe Wiskunde van Telling Kalorieë, Sharon Denny, MS, RDN, 2/14
New England Journal of Medicine, veranderinge in dieet en lewenstyl en langtermyn gewigstoename by vroue en mans, Mozaffarian D et al., 6/23/11
Harvard Skool vir Openbare Gesondheid, Die Voedingsbron, Gesonde Eetplaat en Gesonde Eetpyramide, 2011