Soet aartappels is baie vol goeie voeding, insluitend baie vitamiene, minerale, vesel en voordelige antioksidante. Hulle is veral hoog in vitamien A en beta-karoteen. Plus hulle het baie kalsium, kalium, luteïen, en Vitamien C. Soet aartappels bied ook 'n goeie hoeveelheid dieetvesel, en elke mediumgrootte soet aartappel het ongeveer 100 kalorieë.
Zoete aartappels is goedkoop, maklik om in enige kruidenierswinkel te vind en hulle stoor goed in 'n koel droë plek. Die beste van alles, hulle het die perfekte kombinasie van soet en hartige geure en is maklik om voor te berei. Jy het nie regtig resepte nodig nie. Hier is byvoorbeeld vyf maniere om soet aartappels te kook en te bedien.
1 - Gebakte Zoete Aartappels
Gebakte patats is pretty much die maklikste dinge om te maak. Al wat jy moet doen, is om dit te was, deur die velle met 'n vurk te steek, en sit die patats in 'n oond wat voorverhit is tot 400 grade Fahrenheit. Bak dit vir sowat 45 minute of tot die vleis sag is.
As jy kort op tyd is, kan jy jou aartappels in 'n mikrogolf bak. Die baadjie het nie dieselfde skerpheid van 'n gebakte soet aartappel nie, maar dis net so lekker. Kooktyd wissel na gelang van die individuele mikrogolfkrag, die grootte van die patats, en hoeveel jy kook. Dit kan tot 8 minute neem, maar begin na 5 minute of so.
2 - Mashed Sweet Aartappels
Gejaagde soet aartappels maak so 'n pragtige bykos met daardie pragtige oranje kleur. Dit is ook maklik om te maak en as jy gereelde kapokaartappels kan maak, weet jy reeds hoe om soetrissies te maak, maar in plaas van melk en botter, probeer 'n bietjie groentebouillon en 'n tikkie kaneel. As jy iets lekker eet, kan jy 'n bietjie strooisuiker of melasse byvoeg.
3 - Soetaartaarties
Yum! Zoete aartappelbraadvleis is 'n wonderlike alternatief vir pittige frietjes en jy sien hulle gereeld op spyskaarte. Die meeste soetrissies wat jy in restaurante kry, is diep gebraai, maar dit is maklik om tuis te maak.
Gooi 'n paar rou soet aartappels af en sny dit in stroke die grootte van gewone Franse frietjies, wat sowat 1/4 wyd is. Sit die frietjies in 'n groot bak en gooi dit met 'n bietjie olyfolie of koololie, net genoeg om hulle liggies te bedek. Plaas perkamentpapier op 'n bakplaat (of spuit die vel met 'n nie-stokspray) en versprei die frietjies eweredig op die papier. Bak dit by 450 grade Fahrenheit vir sowat 20 minute, of totdat hulle skerp aan die buitekant is en sag aan die binnekant.
4 - In 'n Veggie Burrito
Die geur van lekker aartappels meng mooi saam met peulgewasse en mielies, so hier is 'n maklike en heerlike veggie burrito-idee. Begin met 'n gekookte patat. Knip dit in klein stukkies stukkies. Verhit sommige voorafgekookte swartbone of pinto bone en 'n koppie of soete mielies.
Plaas 'n klein hoeveelheid van elke bestanddeel in die middel van 'n tortilla en voeg enige ekstra dinge by wat jy wil, soos warm sous, salsa, pepers, uie, blaarslaai of gekapte kaas. Vou jou burrito's en geniet.
As jy 'n vleiseter is, kan jy gekookte gesnyde hoender, beesvleis, vark of 'n paar gekookte garnale byvoeg vir 'n hartlike en lekker ete.
5 - Gegrilde Soeter Aartappels
Die volgende keer as jy die rooster aan die brand steek om biefstuk, vis of hoender te kook, gaan voort en maak gegrilde patats as 'n bykos. Begin deur rou-patats in wiggies te sny (net soos steakbraai) en sit dit in 'n bak. Geur met sout en peper en plaas dit op die rooster, oor direkte hitte vir sowat 3 minute aan elke kant, of net lank genoeg om 'n paar grilpunte te laat groei.
Beweeg die lekkers weg van die direkte hitte en laat kook. Dit moet ongeveer 'n halfuur duur. Maak seker dat hulle een of twee keer oorlaai, sal hulle kook.
'N Woord van
Soet aartappels word gelaai met vitamiene, minerale, vesel en antioksidante . Hulle is ook nie te hoog in kalorieë nie, so hulle is perfek om as 'n bykie te dien met jou gunsteling proteïen.
> Bron:
> Departement van Landbou Landbounavorsingsdiens van die Verenigde State van Amerika National Nutrient Database for Standard Reference Release 28.